विटामिन एच - बायोटिन

देश, अवधि या अनुसंधान संस्थान के अनुसार भिन्न हो सकते हैं; उदाहरण के लिए, B7 शब्द का प्रयोग अक्सर "इनोसिटोल" को परिभाषित करने के लिए किया जाता है - इस कारण से वैज्ञानिक संज्ञा पर भरोसा करना हमेशा उचित होता है, इस मामले में "बायोटिन"।

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मानव और अन्य जीवों दोनों में शारीरिक प्रक्रियाओं की एक विस्तृत श्रृंखला में शामिल, ऐसा लगता है कि विटामिन एच मुख्य रूप से वसा, कार्बोहाइड्रेट और अमीनो एसिड के चयापचय से जुड़ा हुआ है।

खाद्य पदार्थों में इसकी उपस्थिति लगभग सर्वव्यापी है, भले ही यह पशु मूल के खाद्य पदार्थों में जैवउपलब्ध हो। एक विविध और संतुलित आहार में, स्वस्थ विषय के लिए एक संभावित पोषण की कमी बहुत दुर्लभ है - कुछ अपवादों के साथ। खाद्य विषाक्तता से कोई ज्ञात दुष्प्रभाव नहीं हैं।

विटामिन एच एक टेट्राहाइड्रोथियोफीन रिंग के साथ एक फ्यूज्ड यूरीड रिंग से बना होता है। यूरीड रिंग कार्बोक्सिलेशन प्रतिक्रियाओं में कार्बन डाइऑक्साइड के वाहक के रूप में कार्य करता है।