सी विटामिन
विटामिन सी, या अधिक सही ढंग से एस्कॉर्बिक एसिड, एक पानी में घुलनशील अणु है जो कई आवश्यक कार्य करता है: इनमें से ऐसा लगता है कि लक्षणों को रोकने और कम करने की क्षमता सामान्य जुकाम; तर्क अब भी विवादास्पद है।
विटामिन सी हाइड्रॉक्सिलेशन का एक एंजाइमेटिक कॉफ़ेक्टर है और यकृत में कोलेजन, एड्रेनालाईन और सुगंधित यौगिकों के निर्माण की अनुमति देता है।
सर्दी से बचाव
लगभग ५० वर्षों के लिए वैज्ञानिक समुदाय आम सर्दी के उपचार और रोकथाम में विटामिन सी की नैदानिक उपयोगिता का मूल्यांकन करने में दो भागों में बंट गया है। संक्षेप में सबसे महत्वपूर्ण निष्कर्षों को संक्षेप में, यह परिभाषित करना संभव है कि:
- ल्यूकोसाइट होमियोस्टेसिस के लिए विटामिन सी एक आवश्यक अणु है, इसलिए, इसकी कमी प्रतिरक्षा सुरक्षा को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करेगी, जो कम उत्तेजित और कम सक्रिय होगी।
- कुछ परीक्षणों से पता चला है कि विटामिन सी का औषधीय प्रशासन सर्दी के लक्षणों से लड़ सकता है (एल पॉलिंग 1970) और इसकी शुरुआत को भी रोक सकता है (एच। हेमिलिया 1994-1995-1997)।
- 1-4 ग्राम / दिन (अनुशंसित राशन का लगभग 200-800%) के प्रशासन के माध्यम से, सामान्य सर्दी के लक्षणों को 23% तक कम करना और 30% मामलों में इसकी शुरुआत को रोकना संभव होना चाहिए (विशेषकर विषयों में) मजबूत ऑक्सीडेटिव तनाव द्वारा विशेषता)।
इसके अलावा, यह इंगित करना महत्वपूर्ण है कि (LARN का उद्धरण):
विटामिन सी की उच्च खुराक पर, जैसे कि औषधीय प्रयोजनों (10 या अधिक ग्राम / दिन) के लिए लिया जाता है, जठरांत्र संबंधी विकार पाए गए हैं, जो हालांकि स्वयं विटामिन सी की तुलना में अम्लता के कारण अधिक प्रतीत होते हैं, क्योंकि लवण बफर नहीं लंबे समय तक एक ही प्रभाव है। अन्य प्रभाव भी पाए गए हैं, जैसे ऑक्सालेट्स के मूत्र उत्सर्जन में वृद्धि और गुर्दे की पथरी का निर्माण। हालांकि, ऐसा लगता है कि 10 ग्राम / दिन तक की खुराक को सुरक्षित माना जा सकता है (फ्लोडिन, 1988)।
हालांकि, सर्दी के खिलाफ विटामिन सी का उपयोग अभी भी कई चर्चाओं का विषय है, इसलिए, जब तक चिकित्सा और अधिकतम अनुशंसित खुराक के बीच समझौता नहीं हो जाता है, तब तक लक्षणों के खिलाफ लड़ाई और रोकथाम में इसके पूरक या औषधीय दुरुपयोग की दृढ़ता से अनुशंसा नहीं की जाती है। सामान्य सर्दी के
ग्रंथ सूची:
- इतालवी जनसंख्या (LARN) के लिए अनुशंसित पोषक तत्व सेवन स्तर - मानव पोषण की इतालवी सोसायटी (SINU)
- एल पॉलिंग - विटामिन सी और सामान्य सर्दी - 1970
- हैरी हेमिला 1994; हैरी हेमिला 1995; हैरी हेमिला 1997
- एन.डब्ल्यू. फ्लोडिन - सूक्ष्म पोषक तत्वों का औषध विज्ञान - विली, न्यूयॉर्क
- रॉबर्ट कैथकार्ट - विटामिन सी, टिट्रेटिंग टू बाउल टॉलरेंस, एनास्कोरबेमिया, और एक्यूट इंड्यूस्ड स्कर्वी - ऑर्थोमेड, 1994
- एस. होकामा, सी. तोमा, एम. जहाना, एम. इवानागा, एम. मोरोज़ुमी, टी. हैटानो, वाई. ओगावा (2000 विंटर)। क्षारीय वातावरण और प्रोटीस मिराबिलिस कल्चर में एस्कॉर्बेट का ऑक्सालेट में रूपांतरण - PMID 11156698
- लालकृष्ण मैसी, एम। लिबमैन, एसए Kynast-Gales (जुलाई 2005) - एस्कॉर्बेट मानव ऑक्सालुरिया और गुर्दे की पथरी के जोखिम को बढ़ाता है - J Nutr 123: 1673. PMID 15987848
- प्राकृतिक नुस्खों से सर्दी-जुकाम को रोकें और ठीक करें - आर. सहेलियन, वी. डॉल्बी टोज़ - नया - अध्याय 3 - पृष्ठ 21:32।
