अखरोट की भूसी और अखरोट की भूसी का तेल

अखरोट हल क्या है

अखरोट की भूसी उसी नाम के पौधे द्वारा उत्पादित फल का मांसल भाग है (जुगलन्स रेजिया एल.).

नट जो हम आमतौर पर सुपरमार्केट में खोल में खरीदते हैं, पौधे से जुड़े नहीं होते हैं। खाद्य भाग (बीज) वास्तव में, एक लकड़ी के हिस्से में लपेटा जाता है जिसे एंडोकार्प (खोल) कहा जाता है। अभी तक कुछ भी नया नहीं है; हालाँकि, बहुत से लोग यह नहीं जानते हैं कि बदले में खोल एक अखाद्य गूदेदार परत, भूसी (जिसे मेसोकार्प कहा जाता है) द्वारा संरक्षित किया जाता है, जो एक छिलके (एक्सोकार्प) से ढका होता है।

विशेषताएं

जैसा कि उल्लेख किया गया है, अखरोट की भूसी वह गूदा है जिसके अंदर पौधे का पूरा खाद्य भाग (अर्थात बीज जिसे हम आमतौर पर "अखरोट" कहते हैं) डुबोया जाता है।
दूसरे शब्दों में, भूसी को अखरोट के पेड़ के फल का गूदा माना जा सकता है।
जब फल पक जाते हैं, तो भूसी का रंग हरा होता है। यह रंग, समय की प्रगति के साथ, इसमें शामिल टैनिन की क्रिया से अधिक से अधिक गहरा हो जाता है, जो विशिष्ट गहरे भूरे रंग तक पहुंच जाता है।

संपत्ति

अखरोट की भूसी में कई सक्रिय तत्व होते हैं, जिनमें से टैनिन, फ्लेवोनोइड और नेफ्थोक्विनोन जैसे जुग्लोन बाहर खड़े होते हैं।
जुग्लोन - भूसी और अखरोट के पत्तों दोनों में मौजूद - में एलोपैथिक गुण होते हैं, क्योंकि यह अन्य जीवित प्राणियों के विकास और विकास को कंडीशनिंग करने में सक्षम है। विशेष रूप से, जुग्लोन अन्य वनस्पति प्रजातियों के विकास को रोकता है जिनके साथ यह संपर्क में आता है।
जुग्लोन भी फंगल विकास को रोकने में सक्षम है और इसमें जीवाणुरोधी और कसैले गुण हैं (बाद वाला, टैनिन सामग्री के कारण)।
वर्णक गुणों के अलावा, अखरोट की भूसी को एंटीसेप्टिक, वर्मीफ्यूज और केराटिनाइजिंग गुणों के रूप में भी पहचाना जाता है।

लोग दवाएं

लोक चिकित्सा अखरोट की भूसी और इसके डेरिवेटिव के साथ-साथ पौधे की पत्तियों के लिए कई गुणों का वर्णन करती है।
उदाहरण के लिए, चीनी लोक चिकित्सा में, भूसी और अखरोट के पत्तों का उपयोग अस्थमा, कब्ज, पीठ के निचले हिस्से में दर्द और यहां तक ​​कि नपुंसकता जैसी कई तरह की बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है।

उपयोग

अखरोट की भूसी के रंग गुणों को प्राचीन काल से जाना जाता था।वास्तव में, फारसी लोग कपड़े और कालीनों को रंगने के लिए अखरोट की भूसी पर आधारित तैयारी का उपयोग करते थे।
वर्तमान में, अखरोट की भूसी पारंपरिक रूप से खाद्य क्षेत्र में लिकर (नोसिनो) के उत्पादन में रंग और स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में उपयोग की जाती है। इसके स्वास्थ्य अनुप्रयोग भी दिलचस्प हैं, क्योंकि पतवार के तेल का उपयोग पारंपरिक रूप से त्वचा की रक्षा और टैन करने के लिए किया जाता है।
मांसपेशियों के विवरण को उजागर करने और अधिक परिभाषित उपस्थिति लेने के लिए प्रतियोगिताओं के दौरान बॉडीबिल्डर्स द्वारा इस विशेषता का फायदा उठाया जाता है।
इसी कारण से बालों को लाल-भूरा रंग देने के लिए अखरोट की भूसी को डाई के रूप में इस्तेमाल करने के बारे में बताया गया है।सच में यह कहना ज्यादा सही होगा कि अखरोट की भूसी बालों पर ज्यादा रिफ्लेक्टिंग एजेंट की तरह काम करती है न कि इस तरह एक असली हालांकि, बार-बार आवेदन के बाद, अखरोट की भूसी अभी भी हल्के बालों को काला करने में सक्षम है।
इसके अलावा, अधिक बार नहीं, सूखे और चूर्णित अखरोट की भूसी (INCI नामकरण: जुगलन्स निर्देशित खोल पाउडर या जुगलन्स रेजिया सीड कोट पाउडर) बालों पर अधिक या कम तीव्र प्रतिबिंब और / या रंग प्राप्त करने के लिए विभिन्न प्रकार के मेंहदी के साथ मिलाया जाता है (उदाहरण के लिए, भूरे बालों को ढंकने के लिए)।

कारवाई की व्यवस्था

अखरोट की भूसी से प्राप्त तेल का उपयोग सौंदर्यशास्त्र और सौंदर्य प्रसाधनों में रंग भरने वाले एजेंट के रूप में किया जाता है ताकि त्वचा को एक तनी हुई उपस्थिति दी जा सके और बालों को भूरे रंग के प्रतिबिंबों से समृद्ध किया जा सके।
अखरोट की भूसी का रंग गुण इसमें मौजूद नैफ्थोक्विनोन पर निर्भर करता है, जिनमें से जुग्लोन निस्संदेह सबसे अधिक प्रतिनिधि है। यह पदार्थ बालों और एपिडर्मिस में मौजूद केराटिन के साथ प्रतिक्रिया करता है, जिससे एक भूरा रंगद्रव्य परिसर बनता है।
हालांकि भूसी के तेल द्वारा दिया गया टैन काल्पनिक है, पराबैंगनी विकिरण की उपस्थिति में, नेफ्थोक्विनोन-केराटिन कॉम्प्लेक्स एक चयनात्मक फिल्टर के रूप में कार्य करता है, एक तरफ यूवी-बी किरणों से त्वचा की रक्षा करता है और दूसरी ओर किरणों द्वारा प्रेरित मेलेनोजेनेसिस को तेज करता है। यूवी-ए इस कारण से, सन उत्पादों के निर्माण में अखरोट के तेल का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इसकी सुरक्षात्मक और आंशिक रूप से परिरक्षण कार्रवाई के बावजूद, भूसी के तेल का उपयोग किसी भी तरह से पर्याप्त सन फिल्टर के उपयोग को प्रतिस्थापित नहीं कर सकता है।

चेतावनी और सावधानियां

हालांकि अखरोट की भूसी और इसके सुखाने के बाद प्राप्त पाउडर आसानी से उपलब्ध उत्पाद हैं, फिर भी उनका उपयोग कुछ सावधानियों के साथ किया जाना चाहिए।
वास्तव में, अखरोट की भूसी कुछ प्रकार के जानवरों के लिए जहरीली हो सकती है, जैसे कि, उदाहरण के लिए, कुत्ते और घोड़े। इसलिए, जो लोग इन जानवरों के मालिक हैं, उन्हें अखरोट की भूसी और उसके डेरिवेटिव को सावधानी से संभालना और स्टोर करना चाहिए, ताकि नशे से बचा जा सके।
इसके अलावा, जैसा कि आसानी से अनुमान लगाया जा सकता है, जो लोग नट्स या अन्य प्रकार के सूखे मेवों से एलर्जी से पीड़ित हैं, उन्हें खतरनाक एलर्जी प्रतिक्रियाओं की शुरुआत से बचने के लिए किसी भी तरह से अखरोट की भूसी का उपयोग नहीं करना चाहिए।