अनार: आहार और पोषण

अनार का फल VI और VII मौलिक खाद्य समूहों से संबंधित है - विटामिन ए से भरपूर खाद्य पदार्थ, विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थ। यह पानी, फाइबर, फ्रुक्टोज, खनिज लवण और गैर-विटामिन एंटीऑक्सिडेंट से भी समृद्ध है - उदाहरण के लिए प्रकृति में फेनोलिक। जैसा कि हम अगले पैराग्राफ में देखेंगे, अनार के फलों को हाल ही में चमत्कारी एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए जिम्मेदार ठहराया गया है; लापरवाह तरीके से, ऐसे लोग भी हैं जिन्होंने उन्हें "कैंसर विरोधी फल" के रूप में लेबल किया है।

निश्चित रूप से यह कोई संयोग नहीं है कि, मूल वजन में, अनार के फलों ने एक गूढ़, लगभग जादुई अर्थ प्राप्त कर लिया है। वे पुरातनता की कई संस्कृतियों के ग्रंथों में दिखाई देते हैं, जिनमें पवित्र और चिकित्सा हित दोनों के संदर्भ हैं।