उत्तम आहार, संतुलित आहार

" पहला भाग


संतुलित आहार का पालन करने का अर्थ विभिन्न प्रकार के कार्बोहाइड्रेट को सही ढंग से वितरित करना और आहार फाइबर की सही मात्रा सुनिश्चित करना भी है, जो पोषक तत्व नहीं होने पर भी व्यक्ति के स्वास्थ्य पर बहुत महत्वपूर्ण प्रभाव डालता है; एक वयस्क के लिए, प्रति दिन 30 ग्राम फाइबर की आवश्यकता होती है, जबकि बढ़ते बच्चों के लिए इष्टतम सेवन शरीर के वजन के लगभग 0.5 ग्राम प्रति किलोग्राम (या 5 वर्ष और उससे अधिक उम्र के बीच की मात्रा। 10 ग्राम में व्यक्त किया जाता है, निस्संदेह अधिक वजन वाले बच्चों के लिए अधिक उपयुक्त है) )
फिर विटामिन और खनिजों के अनुशंसित राशन हैं:

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विविध आहार

यह अवधारणा आधुनिक खाद्य पिरामिड द्वारा व्यक्त की गई है, जिसके आधार पर हम एक आवश्यक घटक पाते हैं, भले ही खाद्य क्षेत्र के लिए बाहरी हो: मोटर गतिविधि। आहार और गति के बीच संबंध आहार चिकित्सा के लिए, रोकथाम के रूप में, और सामान्य भलाई के रखरखाव के लिए दोनों के लिए मान्य है।

विविध आहार का अर्थ खाद्य पदार्थों का विचारशील विकल्प भी है। जब तक कोई प्रकट रोगात्मक स्थिति न हो, तब तक कोई भोजन नहीं है जिसकी प्रशंसा की जानी चाहिए और कोई अन्य जिसे समाप्त नहीं किया जाना चाहिए; वास्तव में, प्रकृति में, हमें संपूर्ण खाद्य पदार्थ नहीं मिलते हैं, यही कारण है कि व्यक्ति के स्वास्थ्य को सुनिश्चित करने के लिए विभिन्न प्रकार की आहार शैलियाँ आवश्यक हैं।
दूसरी ओर, हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि पोषण भी, यदि सबसे ऊपर नहीं है, तो संतुष्टि है; इसलिए अब तक सूचीबद्ध सभी विशेषताएं पूरी तरह से मान्य हैं यदि हम ध्यान रखें कि आहार को मनोवैज्ञानिक रूप से व्यक्ति को संतुष्ट करना चाहिए। एक आहार उत्पाद, उदाहरण के लिए, कार्यात्मक होना चाहिए और कुछ आवश्यकताओं का जवाब देना चाहिए, लेकिन यह भी संगठनात्मक रूप से संतोषजनक होना चाहिए। प्रसिद्ध "शेक", तरल स्थानापन्न भोजन जिसे कोई अपना वजन कम करने के लिए समय-समय पर निकालने की कोशिश करता है, सिद्धांत रूप में भी ठीक होगा - क्योंकि वे हमें सही कैलोरी प्रदान करते हैं जिससे हमें गैस्ट्रिक तृप्ति की एक निश्चित भावना मिलती है - लेकिन उनके पास है स्वाद की कमी, अक्सर बहुत अधिक उच्चारण और लंबे समय में "थकाऊ"।

इष्टतम आहार

कारणों की एक पूरी श्रृंखला के लिए, आधुनिक जीवन, तनाव, प्रदूषण और इसके साथ होने वाली उन्मादी लय के साथ, मुक्त कणों के बड़े पैमाने पर या किसी भी मामले में उच्चारण उत्पादन की ओर जाता है; इसलिए हमारा पवित्र कर्तव्य है कि हम इन घटनाओं का मुकाबला करने के लिए सही मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट लाएं, बहुत सारे फलों और सब्जियों का सेवन करें, अधिमानतः ताजा। यह दृष्टिकोण "प्राकृतिक पदार्थों के पर्याप्त अंतर्ग्रहण की गारंटी देता है जो किसी तरह से पूरे जीव के लिए" सुरक्षात्मक क्रिया करते हैं।


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