खेल और शाकाहारी आहार: लाभ और विवाद

इसका अर्थ मुख्य रूप से या विशेष रूप से वनस्पति मूल के खाद्य पदार्थों की खपत पर उन्मुख आहार है।

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यह रवैया प्रतिबंध की डिग्री के आधार पर स्वास्थ्य प्रकृति के फायदे और नुकसान ला सकता है, और इसी कारण से यह विभिन्न स्थितियों (उदाहरण के लिए गर्भावस्था, वृद्धि और वृद्धावस्था) और परिस्थितियों (उदाहरण के लिए) में कम या ज्यादा लागू हो सकता है। खेल का अभ्यास)।

इस लेख में हम वांछनीय शारीरिक गतिविधि और गहन खेलों के अभ्यास पर शाकाहारी भोजन के सभी संभावित प्रभावों को संक्षेप में प्रस्तुत करने का प्रयास करेंगे, लाभों को सूचीबद्ध करेंगे लेकिन विभिन्न पोषण सेवन से संबंधित विवादों को भी सूचीबद्ध करेंगे।

(खमीर, बैक्टीरिया), दूध और डेरिवेटिव, अंडे और डेरिवेटिव, शहद। पशु जीव और उनके हिस्से, भूमि और पानी दोनों, निषिद्ध हैं। सिद्धांत रूप में, अन्य उत्पादों (कपड़े, पशु उर्वरकों के उपयोग से उगाई जाने वाली सब्जियां, आदि) की पसंद की कोई सीमा नहीं है। इसे आगे लैक्टो-शाकाहारी (अंडे के बिना) और ओवो-शाकाहारी (दूध के बिना) में विभेदित किया जा सकता है। । ;
  • शाकाहारी आहार: सभी पौधों, कवक और सूक्ष्मजीवों की अनुमति है, जबकि दूध, अंडे, शहद और डेरिवेटिव सहित किसी भी पशु डेरिवेटिव निषिद्ध हैं। इसके अलावा, कपड़ों में रेशम को समाप्त कर दिया जाता है, पशु उर्वरकों (रक्त भोजन, हड्डियों, सींग और खुर, मछली का भोजन), जीवित जीवों पर परीक्षण की जाने वाली दवाओं आदि से प्राप्त सभी कृषि उत्पाद;
    • कच्चा आहार: यह एक शाकाहारी आहार है जिसमें केवल कच्चे उत्पाद, जैसे फल, सब्जियां, तिलहन और सभी प्रकार के स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं। भोजन को 48°C (118°F) से अधिक गर्म नहीं करना चाहिए। आमतौर पर, ये प्रक्रियाएं कम तापमान वाले डीहाइड्रेटर के माध्यम से की जाती हैं;
  • सात्विक आहार: योगिक आहार के रूप में भी जाना जाता है, यह एक पौधा-आधारित आहार है जिसमें डेयरी और शहद भी शामिल हो सकते हैं, लेकिन इसमें अंडे, लाल दाल, ड्यूरियन, मशरूम, एलियम, नीली चीज, किण्वित खाद्य पदार्थ या सॉस और मादक पेय शामिल नहीं हैं। कभी-कभी कॉफी, काली या हरी चाय, चॉकलेट, जायफल और किसी अन्य प्रकार के उत्तेजक (अत्यधिक तीखे मसालों सहित) को भी बाहर रखा जाता है;
  • मैक्रोबायोटिक आहार: इसमें मुख्य रूप से साबुत अनाज और बीन्स होते हैं, लेकिन ज़ेन दर्शन से प्राप्त होता है, जो यिन और यांग तत्वों को संतुलित करने का प्रयास करता है;
  • फलदार आहार और जैन शाकाहार: वे केवल फल, तिलहन, स्टार्चयुक्त बीज और अन्य सब्जियों की अनुमति देते हैं जिन्हें पौधे को नुकसान पहुंचाए बिना काटा जा सकता है। जैन में डेयरी उत्पाद भी शामिल हैं;
  • बौद्ध शाकाहारी आहार: इस दर्शन के कई अनुयायी मांस से परहेज के रूप में "हत्या न करें" के सिद्धांत की व्याख्या करते हैं, लेकिन सभी नहीं। ताइवान में, एलियम परिवार की सब्जियों को बाहर रखा गया है: प्याज, लहसुन, shallot, लीक, चिव्स, आदि।
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