वैज्ञानिक नाम
पिंपिनेला अनिसुम एल
परिवार
अम्बेलिफ़ेरामूल
यूरोप
समानार्थी शब्द
हरा सौंफ या आम सौंफप्रयुक्त भाग
सौंफ के सूखे मेवे (गलत तरीके से कहे जाने वाले बीज) से मिलकर बनने वाली दवा
रासायनिक घटक
- आवश्यक तेल, एनेथोल में समृद्ध (70-90%);
- Coumarins और Furocoumarins;
- फ्लेवोनोइड्स;
- ट्राइटरपेन्स;
- कैफिक एसिड के डेरिवेटिव;
- वसायुक्त तेल;
- प्रोटीन पदार्थ।
हर्बलिस्ट में सौंफ: सौंफ के गुण
सौंफ के फाइटोथेरेप्यूटिक गुण पाचन, कार्मिनेटिव, एक्सोक्राइन ग्रंथियों के उत्तेजक, गैलेक्टोगोग और बाल्समिक के रूप में इसके उपयोग से संबंधित हैं।
श्वसन पथ के साथ-साथ गैलेक्टोगॉग (लोक चिकित्सा) के लिए एक्स्पेक्टोरेंट और विरोधी भड़काऊ गुणों का भी वर्णन किया गया है।
सौंफ में हल्के शामक गुण होते हैं, जो अनिद्रा और तंत्रिका उत्तेजना की उपस्थिति में उपयोगी होते हैं।
बाहरी उपयोग के लिए, सौंफ के अर्क का उपयोग दुर्गन्ध उत्पादों, माउथवॉश और टूथपेस्ट में स्वाद के रूप में किया जाता है।