Gentian, एक बारहमासी शाकाहारी पौधा (Genzianaceae परिवार) जिसमें प्रकंद और जड़ का उपयोग किया जाता है, में हर्बल और लिकर दोनों का उपयोग होता है। जेंटियन रूट यूप्टिक, ज्वरनाशक गुणों वाली एक दवा है और, सिनकोना से जुड़ी, मलेरिया-रोधी भी है।
कटाई के बाद, यदि दवा का हर्बल प्रक्षेपण होना है, तो इसका तुरंत तकनीकी कारकों के साथ इलाज किया जाता है, जो हाइड्रोलिसिस और ऑक्सीकरण प्रक्रियाओं को अवरुद्ध या अत्यधिक विलंबित करते हैं; अगर, दूसरी ओर, इसमें लिकर प्रोफाइल होना चाहिए, तो इसे विशेष संरचनाओं में किण्वन के लिए छोड़ दिया जाता है, जहां एंजाइम और गिरावट प्रक्रियाएं काम करना शुरू कर देती हैं; इस गतिविधि से उस दवा के उपयोग की गुणवत्ता में सुधार होता है। इसलिए, जेंटियन के लिकर गुणों में उन तत्वों को काम करने की अनुमति दी जाती है जो कई मामलों में नकारात्मकता का स्रोत होते हैं, क्योंकि वे निर्धारित कर सकते हैं, लेकिन इस मामले में नहीं , एक गुणात्मक गिरावट ..
तकनीकी कारकों को इन सभी पहलुओं को ध्यान में रखना चाहिए, इसलिए यह समझना आवश्यक है कि ऐसे कौन से तत्व हैं जो रूपात्मक पहलुओं को बदलते हैं न कि दवा के। ऑक्सीकरण-कमी या हाइड्रोलिसिस प्रतिक्रियाओं को पकड़ने से रोकने के लिए, और सामान्य रूप से सभी चयापचय घटनाएं:
संग्रह से तकनीकी हस्तक्षेप तक कम समय देना आवश्यक है।
प्रसंस्करण स्थान संग्रह बिंदुओं के करीब होना चाहिए, ठीक समय कारक को कम करने के लिए।
अक्सर, हालांकि, पौधे या एकत्र किए गए पौधे के हिस्से को परिवहन से गुजरना पड़ता है; इस कारण से, स्रोत को ढेर करने और परिवहन के लिए उपयुक्त यांत्रिक साधनों का उपयोग किया जाएगा।
परिवहन के साधनों को स्वच्छता के उन्हीं मानकों का सम्मान करना चाहिए जो संग्रह के समय देखे गए थे; उदाहरण के लिए, वे पौधों या दवाओं को ऐसे कंटेनरों में नहीं ले जा सकते हैं जो जानवरों को ले गए हैं। इसलिए, उन सफाई मानदंडों का सम्मान करना आवश्यक है जो बाद के चरणों में, एक सब्जी स्रोत के काम करने की गारंटी देंगे, जिसने इसके गुणों को बरकरार रखा है, संचालन के सही अनुक्रम के लिए धन्यवाद, जो फसल से तकनीकी प्रसंस्करण प्रयोगशालाओं तक ले जाता है।
इन सभी कदमों को परिचालन मानदंडों से संबंधित होना चाहिए जो स्वच्छता और स्वच्छता को ध्यान में रखते हैं, और मुख्य रूप से पौधे के उस हिस्से पर ध्यान केंद्रित करते हैं जो अन्य कार्बनिक पदार्थों (पौधे के हिस्से जो दवाएं या नहीं हैं) की अनुपस्थिति का पता लगाने के लिए एक अभिन्न दवा बन जाएगी। अन्य पौधे, कीड़े, जानवर) और अकार्बनिक (मिट्टी, धातु, कांच)।
भविष्य की दवाओं के क्षरण की घटनाओं को सीमित करने के लिए लागू किए जाने वाले तकनीकी हस्तक्षेप अलग हैं।हाइड्रोलिसिस की घटना के संबंध में, स्रोत पानी से वंचित है, इसका कारण यह है कि हाइड्रोलाइटिक प्रतिक्रियाओं को एंजाइमों की उपस्थिति से चिह्नित किया जाता है जो पानी की उपस्थिति में कार्य करते हैं और यदि इसे हटा दिया जाता है तो ये प्रतिक्रियाएं नहीं हो सकती हैं। किया जाना है, और यह वही है जो अधिकांश पौधों के स्रोतों पर किया जाता है; इसका कारण यह है कि हाइड्रोलिसिस की घटनाएं सबसे पहले होती हैं जो कटाई के बाद होती हैं और वे भी हैं जो अधिक कठोर और अपरिवर्तनीय तरीके से गुणवत्ता को बदल देती हैं। प्राकृतिक स्रोत जो दवा दे रही है।
पानी निकालने और उपयोग की जाने वाली रणनीतियों को तय करने के लिए, मुझे स्रोत और उपयोग किए गए भाग के प्रकार को ध्यान में रखना होगा: बीज (थोड़ा पानी), फल (बहुत सारा पानी) या जड़ें (मांसल या नहीं)। इसलिए हटाने के विभिन्न तरीकों को अपनाना आवश्यक होगा। , प्रकार और कठोरता से।
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