बिटर ऑरेन्ज: साइट्रस ऑरेंटियम सबस्प कड़वा। चीन और जापान के मूल निवासी छोटे पेड़, वर्तमान में भूमध्यसागरीय देशों में खेती की जाती है। उपयोग किए गए भाग हैं: फल या फ्लेवेडो का एक्सोकार्प, आंतरिक रूप से अल्बेडो (अनिवार्य रूप से पेक्टिन से मिलकर), फूल और पत्तियों द्वारा कवर किया जाता है। एक्सोकार्प का उपयोग सुखाने के बाद किया जाता है - इस मामले में यह एक उचित दवा बन जाती है और आवश्यक तेल नहीं निकाला जाता है - या कड़वा नारंगी (नेरोली) का आवश्यक तेल प्राप्त करने के लिए ताजा, निचोड़ा या छिद्रित किया जाता है।
फूलों और पत्तियों से भी तेल निकाला जाता है, बाद के मामले में ताजी पत्तियों को पानी में जमने के लिए छोड़ दिया जाता है और भाप आसवन के अधीन किया जाता है; फूलों की अवधि के दौरान काटे गए फूलों को नेरोली का सार प्राप्त करने के लिए सीधे आसवन के अधीन किया जाता है; कॉस्मेटिक उद्योग द्वारा दोनों तेलों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
दवा के रूप में फल और एक्सोकार्प से निकाले गए आवश्यक तेल में हल्के शामक, यौवन और स्पस्मोलाइटिक गुण होते हैं। कड़वे नारंगी फल का उपयोग हर्बल और लिकर सेक्टर (कुराकाओ) में किया जाता है।
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