नींबू: साइट्रस लिमोन. हेस्पेराइड्स के गूदे से विटामिन सी और साइट्रिक एसिड (7-10%) से भरपूर रस को दबाकर प्राप्त किया जाता है, जबकि यूप्टिक गुणों वाला एक सार, हल्के से स्पस्मोलाइटिक और शामक, छिलके से निकाला जाता है, जिसका व्यापक रूप से शराब उद्योग में उपयोग किया जाता है। ; टेरपेनिक घटक को लिमोनेन, सिट्रल द्वारा दर्शाया जाता है - जिसमें से विशिष्ट गंध निकलती है - और सिट्रोनेलल; अभी भी कई फ्लेवोनोइड्स (ग्लाइकोसाइड्स सहित), टैनिन, कौमारिन और साइट्रिक एसिड हैं। कॉस्मेटिक क्षेत्र में इस्तेमाल किया जाने वाला एक आवश्यक तेल फूलों से निकाला जाता है; सूखे पत्तों का उपयोग भूख को उत्तेजित करने में सक्षम काढ़े को तैयार करने के लिए किया जाता है।
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