ईोसिनोफिल्स अस्थि मज्जा में उत्पन्न होते हैं और रक्त में, श्वेत रक्त कोशिका की आबादी का लगभग 1-4% हिस्सा होते हैं। दूसरी ओर, पर्यावरणीय एजेंटों के संपर्क में आने वाले ऊतकों में उनकी एकाग्रता अधिक होती है, जैसे कि पाचन तंत्र और श्वसन पथ के श्लेष्म झिल्ली, जननांग उपकला और त्वचा के संयोजी ऊतक। इस स्तर पर, वास्तव में, ईोसिनोफिल शरीर को परजीवियों के किसी भी हमले से बचाते हैं, जो उन्हें नुकसान पहुंचाने या मारने में सक्षम पदार्थों को मुक्त करके लड़ते हैं।
इस कारण से, ईोसिनोफिल्स को टीसी लिम्फोसाइटों के साथ, साइटोटोक्सिक ल्यूकोसाइट्स की श्रेणी में शामिल किया गया है। इसके अलावा, कई छोटे साइटोप्लाज्मिक कणिकाओं की उपस्थिति के कारण, वे ग्रैन्यूलोसाइट्स (विशेष प्रकार की श्वेत रक्त कोशिकाओं) की श्रेणी में आते हैं, जिसमें बेसोफिल और न्यूट्रोफिल भी होते हैं।
ईोसिनोफिल्स नाम इस तथ्य से निकला है कि उनके साइटोप्लाज्मिक ग्रैन्यूल गुलाबी-लाल रंग के होते हैं, जिन्हें ईओसिन कहा जाता है। इन कणिकाओं की सामग्री की जांच करके, कई रसायनों की खोज की गई है जो विभिन्न रक्षा और नियामक प्रतिक्रियाओं में मध्यस्थता करने में सक्षम हैं जिसमें वे शामिल हैं। ईोसिनोफिल, उदाहरण के लिए, भड़काऊ और एलर्जी प्रतिक्रियाओं के दौरान विशेष रूप से सक्रिय होते हैं, जहां वे ऑक्सीकरण पदार्थों और विषाक्त एंजाइमों की रिहाई के माध्यम से भड़काऊ प्रक्रिया और ऊतक क्षति में योगदान करते हैं।
