चयापचय

चयापचय में ऊर्जा पैदा करने के लिए पोषक तत्वों का क्षरण होता है; इन पोषक तत्वों को रोजाना आहार के साथ पेश किया जाता है।
जीव में ऐसे उपकरण होते हैं जो ग्लूकोज जैसे अणुओं में निहित रासायनिक ऊर्जा को ऊर्जा के अन्य रूपों (उदाहरण के लिए यांत्रिक ऊर्जा) में अत्यधिक उच्च पैदावार (30-40%) के साथ परिवर्तित करने में सक्षम होते हैं; ये उपकरण एटीपी (एडेनोसिन ट्राइफॉस्फेट) को ऊर्जा के अंतिम स्रोत के रूप में उपयोग करते हैं: एटीपी द्वारा आपूर्ति की गई ऊर्जा फॉस्फोरिल γ और फॉस्फोरिल β के बीच एनहाइड्राइड बॉन्ड के हाइड्रोलिसिस में जारी ऊर्जा से मेल खाती है, जो लगभग 7 किलो कैलोरी / मोल के बराबर होती है।
यदि हम विचार करें, उदाहरण के लिए, एक मांसपेशी की गति, तो हम पाते हैं कि यह प्रोटीन की पुनर्व्यवस्था के कारण है जो इसे बनाते हैं: जब एटीपी हाइड्रोलाइज्ड होता है, तो प्रोटीन "सिर" गुना होता है और यह मांसपेशियों के प्रतिबंध का कारण बनता है। अनुबंध और आंदोलन का कारण बनता है।
यहां तक ​​कि जीवों की कोशिकाओं के नवीकरण या अणुओं के परिवहन के लिए ऊर्जा की आवश्यकता होती है (जैसे एटीपी), खासकर जब यह एक एकाग्रता ढाल के खिलाफ होता है; उदाहरण के लिए, कैल्शियम एक सेल के सरकोलेममा में एकत्र किया जाता है जहां यह एक एकाग्रता में पाया जाता है दस हजार गुना अधिक। बाकी अणु में, इस संग्रह को संभव होने के लिए, ऊर्जा की आपूर्ति की जानी चाहिए। सरकोलेममा में एंजाइम होते हैं जो एटीपी को बांधते हैं: प्रोटीन, खुद को पुनर्व्यवस्थित करते हुए, फ्लेक्स और कैल्शियम के साथ बांधते हैं (Ca2 +) . जब एटीपी हाइड्रोलाइज करता है, तो यह एडीपी (एडेनोसिन डिपोस्फेट) और पीआई (अकार्बनिक ऑर्थोफॉस्फेट) छोड़ता है जो अधिक एटीपी उत्पन्न करने के लिए एकत्र किए जाते हैं।
आहार के साथ पेश किए गए मुख्य पोषक तत्वों को यौगिकों के तीन मुख्य वर्गों में बांटा जा सकता है जिनमें कार्बनयुक्त कंकाल होता है, जिससे एटीपी प्राप्त होता है: प्रोटीन, पॉलीसेकेराइड्स और लिपिड।
केवल मोनोसेकेराइड, अमीनो एसिड और फैटी एसिड कोशिका झिल्ली से गुजरने में सक्षम होते हैं, इसलिए अधिक जटिल प्रजातियों को विभाजित किया जाना चाहिए; सरल शर्करा, फैटी एसिड और अमीनो एसिड को एसिटाइल कोएंजाइम ए में बदल दिया जाता है, जिसे बाद में क्रेब्स चक्र (माइटोकॉन्ड्रिया में होता है) में भेजा जाता है, जिसके साथ कार्बन डाइऑक्साइड और पानी के निर्माण के साथ कुल गिरावट होती है।


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