वसा ऊतक मनुष्यों सहित स्तनधारियों में ट्राइग्लिसराइड्स के मुख्य जमा का प्रतिनिधित्व करता है। यह कई कोशिकाओं के एक समूह से बना होता है, जिसे एडिपोसाइट्स कहा जाता है, जो ट्राइग्लिसराइड्स के संश्लेषण और ग्लिसरॉल प्लस फैटी एसिड के रूप में उनकी रिहाई के लिए जिम्मेदार होता है। एडिपोसाइट का एक या दूसरे चयापचय मार्ग की ओर उन्मुखीकरण सबसे ऊपर जीव की पोषण स्थिति पर निर्भर करता है।
वसा ऊतक में संग्रहीत लिपिड आंशिक रूप से खाद्य उत्पत्ति (बहिर्जात) और आंशिक रूप से अंतर्जात व्युत्पत्ति के होते हैं (वे स्वयं एडिपोसाइट्स के अंदर बनते हैं, ग्लूकोज जैसे अन्य पदार्थों के रासायनिक परिवर्तन के लिए धन्यवाद)। लिपिड के अलावा, वसा ऊतक इसमें 10% पानी, 2% कोलेजन और 0.1% ग्लाइकोजन होता है।
एक 70 किग्रा व्यक्ति में, वसा ऊतक में संचित वसा की मात्रा 11-15 किग्रा होती है, जो जीवन के लगभग दो महीने के लिए पर्याप्त कैलोरी आरक्षित होती है।
त्वचा के नीचे, एडिपोसाइट्स समूह एक साथ अधिक या कम मोटी परत बनाते हैं, जिसे आमतौर पर उपचर्म वसा ऊतक या हाइपोडर्मिस कहा जाता है।
इन फैटी जमाओं की मोटाई और वितरण कई कारकों पर निर्भर करता है, जिनमें से कुछ बहुत स्पष्ट हैं। उदाहरण के लिए, शरीर के कुछ क्षेत्रों में वसा पैनिकुली कम हो जाती है (हाथ, पैर, प्रकोष्ठ), खासकर जब अन्य क्षेत्रों (पेट, कूल्हों, नितंबों) में मौजूद लोगों की तुलना में।
चमड़े के नीचे के वसा ऊतक की मोटाई और वितरण दो लिंगों में भिन्न होता है। महिलाओं में, उदाहरण के लिए, वसा द्रव्यमान आमतौर पर नाभि के नीचे कूल्हों, नितंबों, जांघों और पेट में केंद्रित होता है (गायनोइड मोटापा)। वास्तव में, प्रकृति बुद्धिमानी से चाहती थी कि अकाल की स्थिति में भी, गर्भावस्था को अवधि तक ले जाने के लिए आवश्यक क्षेत्रों में लिपिड स्टॉक वितरित किया जाए।
पुरुषों में, एक एंड्रॉइड प्रकार का वितरण प्रबल होता है (चेहरे, गर्दन, कंधों और विशेष रूप से नाभि के ऊपर पेट में वसा द्रव्यमान केंद्रित होता है)। यह बाद की स्थिति पिछले वाले की तुलना में अधिक खतरनाक है, क्योंकि एंड्रोजेनिक वसा ऊतक की अधिकता रक्त शर्करा, ट्राइग्लिसराइड्स और रक्तचाप के उच्च स्तर से जुड़ी होती है।
वसा द्रव्यमान की सीमा पोषण की स्थिति पर भी निर्भर करती है: यह अत्यधिक कैलोरी सेवन (मोटापा) के मामले में बढ़ जाती है और पुरानी पोषण संबंधी कमियों की उपस्थिति में घट जाती है। अंत में, स्वस्थ समाजों में, वसा ऊतक आमतौर पर बुजुर्गों की तुलना में बुजुर्गों में अधिक होता है किशोरों और युवा वयस्कों में।
बहुत से लोग मानते हैं कि एक बार शरीर के कुछ क्षेत्रों में वसा जमा हो जाने के बाद इसे हटाना असंभव है। वास्तव में, वसा ऊतक के ट्राइग्लिसराइड्स स्थिर नहीं होते हैं, लेकिन लगातार जुटाए और फिर से जमा किए जाते हैं, हर 10-15 दिनों में खुद को नवीनीकृत करते हैं।
वसा ऊतक के शास्त्रीय कार्य
ऊर्जा आरक्षित
विभिन्न अंगों को प्रभाव संरक्षण और यांत्रिक सहायता
बॉडी फिगर मॉडलिंग
थर्मल इन्सुलेशन (सफेद वसा ऊतक); शरीर के तापमान में वृद्धि और गर्मी (भूरा वसा ऊतक) के रूप में अतिरिक्त भोजन का निपटान।
अधिक जानकारी के लिए: वसा के कार्य; एडिपोकिंस; सफेद और भूरे रंग के वसा ऊतक (वसा ऊतक को अब केवल एक निष्क्रिय जमा नहीं माना जाता है, बल्कि एक वास्तविक अंतःस्रावी अंग माना जाता है)।
वसा ऊतक में वृद्धि
वसा द्रव्यमान में वृद्धि दो तरह से हो सकती है:
हाइपरप्लासिया के लिए: एडिपोसाइट्स की संख्या में वृद्धि
अतिवृद्धि के लिए: प्रत्येक एडिपोसाइट की लिपिड सामग्री में वृद्धि
कुछ साल पहले तक यह माना जाता था कि एडिपोसाइट हाइपरप्लासिया केवल शैशवावस्था में ही होता है। आज हम जानते हैं कि यह घटना वयस्कों में भी प्रकट हो सकती है, खासकर जब कोई मध्यम वजन से मोटापे से गुजरता है। इस घटना की पुष्टि, आंशिक रूप से सहज ज्ञान युक्त, पेरीडिपोसाइट्स की खोज से हुई थी, ऊतक में विसर्जित अविभाजित कोशिकाएं। वयस्क। ये कोशिकाएं विभाजित करने की क्षमता बनाए रखती हैं और, यदि उत्तेजित और सक्रिय हो, तो नए एडिपोसाइट्स उत्पन्न करने के लिए। एक बार बनने के बाद, ये नई वसा कोशिकाएं व्यक्ति की मृत्यु तक बनी रहेंगी, इसलिए वे मात्रा में वृद्धि या कमी कर सकती हैं लेकिन संख्या नहीं।
लिपोस्टैटिक सिद्धांत के अनुसार, जो एडिपोसाइट्स की लिपिड सामग्री को भूख के लिए मुख्य उत्तेजक कारक के रूप में देखता है, बड़ी संख्या में खाली वसा कोशिकाएं अनियंत्रित भूख के हमलों के लिए जिम्मेदार होंगी, जो अक्सर प्रस्तावित स्लिमिंग आहार को खत्म कर देती हैं। मोटे लोग।
इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि वसा ऊतक में और विशेष रूप से बच्चों में एडिपोसाइट्स की संख्या में अत्यधिक वृद्धि को रोका जाए, जिसमें यह घटना उनके जीवन के बाकी हिस्सों के लिए मोटे रहने की निंदा करेगी।
एक सामान्य वजन वाले विषय में वसा कोशिकाओं की संख्या लगभग 25-30 बिलियन होती है, मोटे विषयों में यह मान औसतन 40 से 100 बिलियन के बीच बढ़ जाता है।
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