यह संक्षिप्त रूप हमें याद दिलाता है कि कैसे "ईपीए 5 असंतृप्ति बिंदुओं (डबल बॉन्ड) के साथ 20 कार्बन परमाणुओं की एक श्रृंखला द्वारा बनता है, जिनमें से पहला टर्मिनल ओमेगा अंत से शुरू होने वाले तीसरे और चौथे कार्बन परमाणु के बीच स्थित होता है। (या मिथाइल) .
इसलिए हम एक पॉलीअनसेचुरेटेड आवश्यक फैटी एसिड के बारे में बात कर रहे हैं, जो ओमेगा-थ्री परिवार से संबंधित है।
ईपीए के प्राकृतिक स्रोत
ईकोसापेंटेनोइक एसिड को संश्लेषित करने की क्षमता ताजा और खारे पानी दोनों में सूक्ष्म शैवाल के लिए अजीब है।यह पोषक तत्व तब मछली के मांस में जमा हो जाता है जो फाइटोप्लांकटन पर फ़ीड करता है; वसायुक्त मछली का मांस जो ठंडे समुद्री जल को आबाद करता है, जैसे कॉड, सैल्मन, टूना और मैकेरल, लेकिन सामान्य रूप से हेरिंग, सार्डिन और नीली मछली भी इसमें विशेष रूप से समृद्ध हैं।
स्तन के दूध में भी मौजूद, इन मछलियों से प्राप्त तेल में EPA और भी अधिक प्रचुर मात्रा में होता है, जबकि मीठे पानी की मछली प्रजातियों में यह दुर्लभ होता है।
शाकाहारियों के लिए, ईपीए का एक महत्वपूर्ण स्रोत शैवाल द्वारा दर्शाया जाता है, विशेष रूप से साइनोबैक्टीरिया (जैसे स्पिरुलिना और क्लैमथ शैवाल)।
उच्च पौधों में ईकोसापेंटेनोइक एसिड नहीं पाया जाता है, हालांकि यह पर्सलेन या आम चीनी मिट्टी के बरतन, एक खरपतवार में ट्रेस मात्रा में पाया गया है।
कुछ तिलहनों में, और उनसे प्राप्त तेल में, हम अल्फा-लिनोलेनिक एसिड 18: 3 (ω-3) की उत्कृष्ट सांद्रता पाते हैं, जो - कुछ कठिनाई के साथ - मानव जीव द्वारा एसिड ईकोसापेंटेनोइक में परिवर्तित किया जा सकता है। यही स्थिति है अलसी के तेल और जिन बीजों से इसे प्राप्त किया जाता है, भांग का तेल और कैनोला तेल का।
ईपीए, डीएचए के साथ, एक भड़काऊ और प्रो-ऑक्सीडेंट प्रकृति के विभिन्न रुग्ण राज्यों के प्रबंधन में विशेष रूप से सफल रहा है।
ये दोनों फैटी एसिड (ईपीए और एए) कोशिकाओं के प्लाज्मा झिल्ली में फॉस्फोलिपिड्स के रूप में शामिल होते हैं, यानी उस "प्रसिद्ध" फॉस्फोलिपिड बाइलेयर में जो - कोशिकाओं की बाहरी सतह पर खुद को वितरित करके - नियंत्रित करता है विभिन्न सेलुलर मेटाबोलाइट्स (पोषक तत्व, हार्मोन, अपशिष्ट पदार्थ आदि) का "प्रवेश और निकास"।
ऊतक क्षति की उपस्थिति में, फॉस्फोलिपेस ए 2 (पीएलए 2) के वर्ग से संबंधित एंजाइम झिल्ली फॉस्फोलिपिड्स से एराकिडोनिक एसिड को मुक्त करते हैं, जिससे यह अन्य एंजाइमों का लक्ष्य बन जाता है जो तथाकथित "खराब" ईकोसैनोइड (एलडीएल के लिए थोड़ा सा) उत्पन्न करते हैं। कोलेस्ट्रॉल, "खराब" विशेषता हालांकि भ्रामक है, क्योंकि ये पदार्थ, वास्तव में स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं, अधिक मात्रा में मौजूद होने पर ही हानिकारक हो जाते हैं)।
Eicosanoids कई शारीरिक कार्यों को प्रभावित करते हैं और इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि "उनके पूर्ववर्तियों की पर्याप्त उपस्थिति" के कारण उन्हें एक-दूसरे के साथ संतुलन में रखा जाए।
अब, जबकि एराकिडोनिक एसिड - ज्यादातर मांस की उत्पत्ति का, लेकिन लिनोलिक एसिड (18: 2 -6) से भी प्राप्त होता है, जिसमें जैतून और बीज के तेल समृद्ध होते हैं - पश्चिमी भोजन में प्रचुर मात्रा में प्रतिनिधित्व किया जाता है। , अल्फा लिनोलेनिक एसिड और इससे भी अधिक ईकोसापेंटेनोइक मछली या शैवाल के अपर्याप्त सेवन के कारण अक्सर एसिड (ईपीए) की कमी हो जाती है।
परिणामस्वरूप पुरानी प्रो-भड़काऊ स्थिति उन सभी बीमारियों के तेज होने का पक्ष ले सकती है जिसमें सूजन घटक रोग प्रक्रिया की उत्पत्ति और रखरखाव में शामिल होता है (उदाहरण के लिए रूमेटोइड गठिया, पुरानी अल्सरेटिव कोलाइटिस, लुपस, सूजन रोग श्रोणि, एथेरोस्क्लेरोसिस, आदि।)।
आश्चर्य नहीं कि ईपीए-आधारित दवाओं और सप्लीमेंट्स का उपयोग कई बीमारियों और बीमारियों के उपचार में संभावित रूप से उपयोगी साबित हुआ है, जैसे:
- हाइपरट्रिग्लिसराइडिमिया और हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया;
- एथेरोस्क्लेरोसिस और इस्केमिक हृदय रोग
- न्यूरोडीजेनेरेटिव विकार;
- प्रागार्तव;
- सूजन संबंधी विकार जैसे कि सूजन आंत्र रोग, सिस्टमिक ल्यूपस एरिथेमेटोसस और रुमेटीइड गठिया।
वर्तमान में उपलब्ध अध्ययनों से, इस पोषक तत्व की वास्तविक उपयोगिता पर बहुमूल्य जानकारी सामने आएगी।
ईपीए और सूजन संबंधी बीमारियां
ईपीए का पर्याप्त उपयोग प्रयोगात्मक मॉडल और उल्लेखनीय नैदानिक परीक्षणों में, साइटोकिन्स और ल्यूकोट्रिएन जैसे भड़काऊ मार्करों की सांद्रता को कम करने में प्रभावी दिखाया गया है।
रूमेटोइड गठिया, सिस्टमिक ल्यूपस एरिथेमैटोसस और सूजन आंत्र रोगों जैसे रोगों के विकास में इन मध्यस्थों की रोगजनक भूमिका को ध्यान में रखते हुए, ईपीए के उपयोग से इन बीमारियों के नैदानिक पाठ्यक्रम पर बहुत ही रोचक नतीजे होंगे।
EPA और neurodegenerative रोग
कई लेखक अल्जाइमर, बूढ़ा मनोभ्रंश और मल्टीपल स्केलेरोसिस जैसे न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों की प्रगति में देरी में ईपीए पूरकता की उपयोगिता का तर्क देते हैं।
संज्ञानात्मक, व्यवहारिक, संबंधपरक और मोटर कौशल में सुधार, प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों की हानिकारक कार्रवाई के अधीन तंत्रिका झिल्ली के खिलाफ ईपीए की सुरक्षात्मक कार्रवाई से सटीक रूप से प्राप्त होगा।
ईपीए और चयापचय रोग
ईपीए की चयापचय गतिविधियों की विशेषता है।
जाने-माने हाइपोटिग्लिसराइडिमिक और हाइपोकोलेस्टेरोलेमिक प्रभाव के अलावा, हृदय संबंधी जोखिम को कम करने में कीमती, ईपीए का पर्याप्त उपयोग भी ग्लूकोज चयापचय के लिए सराहनीय लाभ लाएगा। यह प्रभाव इंसुलिन सिग्नल के प्रति संवेदनशील कार्रवाई से जुड़ा होगा।
पूरक उद्देश्यों के लिए, प्रति दिन 500-1,000 मिलीग्राम ईपीए के प्रशासन की आम तौर पर सिफारिश की जाती है।
एक साथ लिया, तीन ग्राम ईपीए और डीएचए प्रति दिन (कुल सेवन) आमतौर पर स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित माना जाता है। मछली के जिगर के तेल से निकाले गए ईपीए के सेवन के बाद डायरिया, डकार और मछली के स्वाद का पुनरुत्थान।
अधिकतम खुराक पर, ईपीए के उपयोग से रक्तस्राव का खतरा बढ़ सकता है, विशेष रूप से पहले से संवेदनशील रोगियों में।
गैर-स्टेरायडल विरोधी भड़काऊ दवाएं, लहसुन और जिन्कगो बिलोबा एक डबल एंटीप्लेटलेट प्रभाव के लिए रक्तस्राव के जोखिम को बढ़ा सकते हैं।
मौखिक थक्कारोधी (कौमडिन, सिन्ट्रोम, एसेनोकौमरोल) के सहवर्ती सेवन के मामले में यह जोखिम संभावित रूप से अधिक गंभीर होगा।
बाद के मामले में, विरोधाभासी अध्ययनों की उपस्थिति को देखते हुए, अपने चिकित्सक के साथ जोखिम-लाभ अनुपात का मूल्यांकन करना बहुत महत्वपूर्ण होगा।
, स्तनपान के दौरान और जीवन के पहले वर्षों में चिकित्सा कर्मियों द्वारा पर्यवेक्षण किया जाना चाहिए।एंटीकोआगुलंट्स और एंटीप्लेटलेट एजेंटों के साथ ड्रग थेरेपी पर रोगियों पर समान ध्यान दिया जाना चाहिए।
रक्तस्राव के बढ़ते जोखिम के कारण, सर्जरी से पहले ईपीए का उपयोग बंद कर देना चाहिए।
