- कार्निटाइन अमीनो एसिड लाइसिन का व्युत्पन्न है; जैसे, इसमें कार्बन, हाइड्रोजन, ऑक्सीजन और नाइट्रोजन (C, H, O, N) होता है और मुख्य रूप से यकृत और गुर्दे में संश्लेषित होता है।
- इसका सक्रिय रूप एल-कार्निटाइन है।
- यह ऐसे कार्य करता है जो स्वास्थ्य और जीवन के लिए निर्णायक हैं, जैसे:
- यह लंबी-श्रृंखला वाले फैटी एसिड को माइटोकॉन्ड्रिया में प्रवेश करने की अनुमति देता है जहां उन्हें एटीपी (एडेनोसिन ट्राइफॉस्फेट) अणुओं के रूप में ऊर्जा का उत्पादन करने के लिए ऑक्सीकरण किया जाता है।
- माइटोकॉन्ड्रिया में एसिटाइल-सीओए और कोएंजाइम ए के स्तर को स्थिर करता है, ऑक्सीकरण प्रक्रियाओं (एटीपी के उत्पादन के लिए जिम्मेदार) से अवशिष्ट एसिटाइल को मुक्त करता है, इस प्रकार किसी भी संचय के विषाक्त प्रभाव को रोकता है।
- मानव शरीर कार्निटाइन को सबसे ऊपर केंद्रित करता है जहां इसकी आवश्यकता होती है, इसलिए कंकाल की मांसपेशी और हृदय की मांसपेशी (हृदय) में।
- यह खाद्य पदार्थों से प्राप्त किया जा सकता है, विशेष रूप से पशु मूल के, और विशेष रूप से रेड मीट और ऑफल से।
- अंतर्जात जैवसंश्लेषण (अर्थात जीव का स्वायत्त उत्पादन) एंजाइमी प्रतिक्रियाओं की एक श्रृंखला का परिणाम है; सभी अंग इसे पूरी तरह से करने में सक्षम नहीं हैं।
- आम तौर पर यह एक आवश्यक पोषक तत्व नहीं है, क्योंकि सामान्य परिस्थितियों में, यह शरीर द्वारा निर्मित होता है; हालांकि, क्षणिक स्थितियां, विशेष परिस्थितियां या अन्य कारण हैं जो कार्निटाइन के स्तर में कमी या कमी का निर्धारण कर सकते हैं।
- आनुवंशिक रोगों में, कार्निटाइन की कमी का हृदय स्वास्थ्य और उससे आगे के स्वास्थ्य पर बहुत गंभीर प्रभाव पड़ता है।
- केंद्रीय तंत्रिका संबंधी जटिलताओं, हृदय संबंधी, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के अपक्षयी रोगों, पुरानी थकान के उपचार के लिए कार्निटाइन को इसके विभिन्न रासायनिक रूपों (एल-कार्निटाइन, एसिटाइल-एल-कार्निटाइन और प्रोपियोनील-एल-कार्निटाइन) में प्रस्तावित और परीक्षण किया गया है। और न केवल।
- कार्निटाइन और इसके एस्ट्रिफ़ाइड रूप (एसिटाइल-एल-कार्निटाइन और प्रोपियोनिल-एल-कार्निटाइन) वास्तविक दवाओं और खाद्य पूरक दोनों की संरचना में शामिल हैं। कार्निटाइन-आधारित दवाओं का उपयोग कमी के रोग संबंधी रूपों के उपचार के लिए किया जाता है। दूसरी ओर, भोजन के पूरक के रूप में, कार्निटाइन का उपयोग खेल की खुराक में एक अणु के रूप में सहनशक्ति विषयों के लिए एक एर्गोजेनिक शक्ति के साथ किया जाता है और अस्टेनिया, थकान और शारीरिक और मानसिक थकान का मुकाबला करने के लिए एक उपाय के रूप में किया जाता है।
आइए अब यह समझने की कोशिश करें कि ऊर्जा उत्पादन (एडेनोसिन ट्राइफॉस्फेट - एटीपी) के लिए कार्निटाइन कैसे आवश्यक है।
) यह ऊर्जा तीन फॉस्फेट समूहों (पीओ 4-) और एडेनोसिन के बीच के बंधनों में निहित है, जो प्रतिक्रियाओं की एक जटिल श्रृंखला के अंत में स्थापित होती है, जिसके आधार पर ऊर्जा पोषक तत्वों (प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा) का ऑक्सीकरण होता है। जगह।
भोजन की प्रसिद्ध "कैलोरी" के ऑक्सीकरण से संभावित रूप से प्राप्त होने वाली ऊर्जा के योग के अनुरूप है:
- प्रोटीन अमीनो एसिड (4 किलो कैलोरी / जी);
- कार्बोहाइड्रेट (3.75 किलो कैलोरी / जी);
- वसा या लिपिड (9 किलो कैलोरी / ग्राम)।
इसलिए, लिपिड मैक्रोमोलेक्यूल्स हैं जो हमें अधिक कैलोरी का उत्पादन करने की अनुमति देते हैं - आश्चर्य नहीं कि वे हमारे जीव के आरक्षित सब्सट्रेट (वसा ऊतक के वसा) का प्रतिनिधित्व करते हैं। प्रकृति में, फैटी एसिड ट्राइग्लिसराइड्स (ग्लिसरॉल + 3 फैटी एसिड) में समूहीकृत होते हैं; क्योंकि यह उन्हें अध: पतन से बचाता है और भंडारण और परिवहन के लिए उन्हें अधिक सुविधाजनक बनाता है।
आहार वसा को पहले पचा जाना चाहिए (लार, पित्त पायस और अग्नाशय / आंतों के एंजाइमेटिक लसीका की क्रिया के माध्यम से) और बाद में छोटी आंत में अवशोषित हो जाता है। छोटी-श्रृंखला वाले सीधे रक्त में समाप्त हो जाते हैं, जबकि मध्यम और लंबे समय तक लसीका परिसंचरण सीधे शब्दों में कहें तो, लगभग सभी लिपिड लसीका और रक्त में, लक्ष्य कोशिकाओं तक, लिपोप्रोटीन (काइलोमाइक्रोन, वीएलडीएल, एलडीएल, आईडीएल और एचडीएल) नामक विशेष ट्रांसपोर्टरों द्वारा ले जाया जाता है।
एटीपी उत्पादन में कार्निटाइन और माइटोकॉन्ड्रिया का महत्व
फैटी एसिड मुख्य रूप से मांसपेशियों के ऊतकों की कोशिकाओं के लिए नियत होते हैं, जहां उनका उपयोग कैलोरी के उत्पादन के लिए या वसा ऊतक के लिए किया जाता है, जहां वे फिर से आरक्षित ट्राइग्लिसराइड्स में संग्रहीत होते हैं।
कार्बोहाइड्रेट के विपरीत, जो ऑक्सीजन की अनुपस्थिति में भी थोड़ी मात्रा में ऊर्जा का उत्पादन कर सकता है, फैटी एसिड को माइटोकॉन्ड्रिया (फैटी एसिड के बीटा-ऑक्सीकरण की प्रक्रिया) के भीतर ऑक्सीकृत किया जाना चाहिए, इसलिए, ऑक्सीजन की उपस्थिति आवश्यक है।
यहां कार्निटाइन खेल में आता है, जो लंबी-श्रृंखला वाले फैटी एसिड को बांधकर और उन्हें झिल्ली से गुजरने की अनुमति देता है, माइटोकॉन्ड्रिया मैट्रिक्स के भीतर इन पोषक तत्वों के परिवहन का एकमात्र साधन है।
यह रेखांकित करना आवश्यक है कि जीवन के लिए, स्वास्थ्य के लिए और हमारे जीव की दक्षता के लिए माइटोकॉन्ड्रियल ऑक्सीकरण कितना महत्वपूर्ण है; विशेष रूप से फैटी एसिड, मांसपेशियों की गतिविधि के दौरान अधिक चयापचय योगदान प्रदान करते हैं।
इसलिए कार्निटाइन शारीरिक व्यायाम और खेल प्रदर्शन, विशेष रूप से एरोबिक और लंबे समय तक चलने वाले लोगों में भी अनिवार्य है।
विषहरण प्रक्रिया
कार्निटाइन की एक और गैर-नगण्य संपत्ति विषहरण है।
जैसा कि उल्लेख किया गया है, वास्तव में, कार्रवाई के अपने तंत्र के लिए धन्यवाद, कार्निटाइन फैटी एसिड के बीटा-ऑक्सीकरण प्रक्रियाओं के बाद उत्पन्न होने वाले माइटोकॉन्ड्रियन के अंदर एसिटाइल समूहों और एसाइल समूहों के संचय को रोकने में सक्षम है। वास्तव में, यदि ये समूह नहीं थे हटा दिए जाने पर, वे माइटोकॉन्ड्रिया के अंदर एक विषैली क्रिया करते हुए जमा हो जाते हैं।
यह कार्य भी - ऊर्जा के उत्पादन के साथ - शारीरिक मोटर गतिविधि के दौरान मौलिक महत्व का है।
जो कार्निटाइन प्रणाली कहलाने वाले प्रोटीन के लिए जीन कोडिंग को प्रभावित करते हैं (उत्तरार्द्ध प्रतिक्रियाओं का सेट है जो कार्निटाइन को अपना कार्य करने की अनुमति देता है और जो न केवल इस अमीनो एसिड व्युत्पन्न की भागीदारी को देखते हैं, बल्कि इसके डेरिवेटिव, प्रोटीन भी और सेल और माइटोकॉन्ड्रियल झिल्ली पर स्थित विशिष्ट ट्रांसपोर्टर);- बढ़ी हुई आवश्यकता (सेप्सिस या गंभीर संक्रमण, सर्जरी के बाद, आदि के मामले में हो सकती है);
- कम सेवन (घटना जो गलत या अपर्याप्त आहार का पालन करते समय हो सकती है, जब लंबे समय तक पैरेंट्रल पोषण से गुजरना आदि);
- अत्यधिक नुकसान (कुछ प्रकार की दवाओं के सेवन से, अत्यधिक दस्त से, हेमोडायलिसिस आदि द्वारा प्रेरित किया जा सकता है);
- गुर्दे और यकृत (उदाहरण के लिए, सिरोसिस, गुर्दे की कमी, आदि) को प्रभावित करने वाली विकृतियों से प्रेरित संश्लेषण में कमी।
रोगसूचकता और इसकी शुरुआत रोग की गंभीरता के अनुसार कमी के प्रकार और रोग की गंभीरता के अनुसार भिन्न हो सकती है। हालांकि, दोनों प्रकार की कमी के कुछ सामान्य लक्षण होते हैं, जैसे:
- मांसपेशियों की कमजोरी और थकान;
- हृदय, मांसपेशियों और यकृत में लिपिड का संचय;
- कार्डियोमायोपैथी;
- जिगर की बीमारी;
- गुर्दे और तंत्रिका तंत्र के विकार।
इसके अलावा गंभीर मामलों में मौत भी हो सकती है।
जैसा कि आप देख सकते हैं, ट्रिगरिंग कारण की परवाह किए बिना, जब शरीर में कार्निटाइन की कमी होती है, मांसपेशियों की ताकत से समझौता किया जाता है और थकान और कमजोरी विकसित होती है। कार्निटाइन, वास्तव में, मांसपेशियों के स्तर पर सबसे ऊपर (लेकिन विशेष रूप से नहीं) केंद्रित होता है जहां यह ऊर्जा के उत्पादन में अपनी मौलिक भूमिका निभाता है। इसकी कमी या अपर्याप्तता माइटोकॉन्ड्रिया के अंदर फैटी एसिड के पर्याप्त परिवहन की अनुमति नहीं देती है, फलस्वरूप, उन्हें ऑक्सीकरण नहीं किया जा सकता है और एटीपी का उत्पादन - इसलिए, ऊर्जा का - ऐसा नहीं होता है। ऊर्जा के मुख्य स्रोत की कमी के कारण, कोशिकाएं उन प्रक्रियाओं को पूरा करने में असमर्थ होती हैं जो उनके कामकाज और अस्तित्व की गारंटी देती हैं, इसलिए, ऊतक और अंग प्रभावित होते हैं।
इलाज
कार्निटाइन की कमी के उपचार में एल-कार्निटाइन या इसके एस्टर (एसिटाइल-एल-कार्निटाइन, प्रोपियोनील-एल-कार्निटाइन) पर आधारित दवाओं का प्रशासन मौखिक रूप से, या अंतःशिरा में, उपयुक्त के रूप में शामिल है। इन स्थितियों में, हमेशा चिकित्सा ध्यान देने की आवश्यकता होती है।
, उम्र बढ़ने के दौरान, आदि) कार्निटाइन के स्तर में कमी या अपर्याप्तता हो सकती है, जो, हालांकि, ऊपर वर्णित जैसे कठोर और रोग संबंधी स्तरों पर खुद को प्रकट नहीं करते हैं।
विशेष रूप से, थकान की शुरुआत, शारीरिक थकान, मांसपेशियों में कमी और यहां तक कि मानसिक थकान को कार्निटाइन के स्तर में कमी के साथ जोड़ा गया है। इन मामलों में, एल-कार्निटाइन या इसके एस्टर (एसिटाइल-एल-कार्निटाइन और प्रोपियोनील-एल-कार्निटाइन) के साथ एकीकरण को एक संभावित उपाय के रूप में प्रस्तावित किया गया है। इस संबंध में, हम कार्निटाइन के इस उपयोग पर किए गए कुछ अध्ययनों का हवाला देते हैं और इसके एस्ट्रिफ़ाइड रूप जो इस प्रकार दिखाए गए हैं:
- प्रति दिन 500-1000 मिलीग्राम की खुराक पर दीक्षांत समारोह वाले बच्चों में एल-कार्निटाइन का प्रशासन भूख में वृद्धि और अस्टेनिया में कमी का कारण बन सकता है।
- एक महीने के लिए प्रति दिन 2 ग्राम की खुराक पर बुजुर्ग रोगियों में एल-कार्निटाइन के प्रशासन से मांसपेशियों में वृद्धि हुई और शारीरिक और मानसिक थकान दोनों में लगभग 40% की कमी आई।
- 24 सप्ताह की अवधि के लिए प्रति दिन 2 ग्राम की खुराक पर बुजुर्ग व्यक्तियों में प्रोप्रियोनिल-एल-कार्निटाइन के प्रशासन से रोगी की भलाई में सुधार हुआ और शारीरिक और मानसिक थकान में कमी आई।
प्रगतिशील प्रशिक्षण (ट्रायथलॉन) के दौरान स्वस्थ स्वयंसेवकों पर किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि 24 सप्ताह के लिए प्रति दिन 2 ग्राम की खुराक पर कार्निटाइन का प्रशासन उन व्यक्तियों में शारीरिक प्रदर्शन में सुधार करने में सक्षम था जिन्होंने अमीनो एसिड व्युत्पन्न लिया था। प्लेसबो लेने वालों के लिए।
ईमानदार होने के लिए, हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि खेल में कार्निटाइन के उपयोग से प्राप्त प्रभावशीलता वास्तव में बहस का विषय है। यदि एक ओर, वास्तव में, ऐसे अध्ययन हैं जो इसकी उपयोगिता की पुष्टि करते हैं, तो दूसरी ओर, कुछ अध्ययन अभी जो कहा गया है उससे सहमत नहीं हैं।
