, पूरे जीव पर लाभकारी प्रभाव के साथ। यह मामला है, उदाहरण के लिए, प्रीबायोटिक पूरक, आंतों के कार्यों को विनियमित करने के लिए उपयोगी और एक सहजीवी माइक्रोबियल वनस्पतियों की स्थापना के पक्ष में।
जब कम कैलोरी वाले आहार में शामिल किया जाता है, तो फाइबर और इसमें शामिल पूरक अतिरिक्त वजन को कम करने में मदद करते हैं। इस अर्थ में, फाइबर की खुराक एक दोहरा कार्य करती है:
- एक ओर, यदि भोजन से पहले लिया जाता है, तो वे गैस्ट्रिक सामग्री को बढ़ाकर और भूख की उत्तेजना को कम करके कैलोरी की मात्रा को सीमित कर देते हैं;
- दूसरी ओर, वे आंत में पोषक तत्वों के अवशोषण में हस्तक्षेप करते हैं।
यह सब शरीर की कैलोरी आवश्यकताओं में किसी भी तरह से योगदान किए बिना, क्योंकि फाइबर को बिना ऊर्जा शक्ति वाला पोषक तत्व माना जा सकता है। इसी तरह, जो लोग फाइबर से भरपूर आहार का सेवन करते हैं, वे अपने स्वास्थ्य पर एक एहसान करते हैं क्योंकि यह अन्य खाद्य पदार्थों को प्रतिस्थापित करने के लिए जाता है जो खराब हैं उदाहरण के लिए, भोजन से पहले एक बड़ा सेब खाने से, अन्य संभावित हानिकारक व्यंजनों के लिए उपलब्ध गैस्ट्रिक स्थान कम हो जाता है, जैसे कि कोल्ड कट्स, तले हुए और नमकीन स्नैक्स या वसा से भरपूर मीट।
फाइबर के अलावा चयापचय नियंत्रण पर भी लाभकारी प्रभाव पड़ता है। फाइबर से भरपूर भोजन के बाद, शर्करा का अवशोषण धीमा हो जाता है, सकारात्मक रूप से पोस्ट-प्रैंडियल ग्लाइसेमिक वक्र को संशोधित करता है; वही कोलेस्ट्रॉल के लिए जाता है, जिसकी रक्त में एकाग्रता कम हो जाती है जब कोई "परिष्कृत आहार से अपशिष्ट से भरपूर आहार" में जाता है।
फाइबर की हल्की रेचक क्रिया आंतों के लुमेन में विषाक्त पदार्थों के निवास समय को कम करने में मदद करती है, जिससे उनके उन्मूलन में तेजी आती है (बृहदान्त्र कैंसर का कम जोखिम)।
फाइबर की खुराक: सेवन के तरीके
पर्याप्त मात्रा में पानी को अवशोषित करने की अजीबोगरीब विशेषता के लिए आवश्यक है कि फाइबर की खुराक का सेवन तरल पदार्थों के उदार सेवन के साथ हो, उपयोगी, अन्य चीजों के साथ, आंतों के लुमेन में मौजूद विषाक्त पदार्थों को पतला करने के लिए।
फाइबर कब्ज के लिए सबसे पारंपरिक और प्रभावी उपचारों में से एक है। इस प्रयोजन के लिए, अत्यधिक सूजन वाले पॉलीसेकेराइड युक्त विभिन्न उत्पाद उपलब्ध हैं। यह विशेषता आंतों की गतिशीलता में तेजी लाने में योगदान करती है, एक प्रणोदक प्रभाव उत्पन्न करती है, जो मल की अधिक कोमलता के साथ विवाह करती है, एक आसान निकासी सुनिश्चित करती है। इसलिए फाइबर की खुराक का उपयोग कब्ज, बवासीर, डायवर्टीकुलोसिस से पीड़ित लोगों और उन सभी द्वारा किया जाता है जिन्हें शौच के कार्य में प्रयासों से बचना चाहिए।
दस्त के मामले में भी यही सच है, जैसे, आंतों के लुमेन में पानी को अवशोषित करके, फाइबर एक कब्ज प्रभाव डालता है (ध्यान दें! इस मामले में, हालांकि, इसे तरल पदार्थ के साथ नहीं लिया जाना चाहिए)।
विशिष्ट पूरक का सहारा लेने के बजाय। इस तरह, वास्तव में, उनके साथ जुड़े सूक्ष्म तत्वों के असाधारण सेट से लाभ प्राप्त करना संभव है, बल्कि एक कीमती प्रभाव प्राप्त करना, क्योंकि यह संवहनी, मधुमेह और कुछ कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों को भी महत्वपूर्ण रूप से उपजी करने में सक्षम है।
जब बड़ी मात्रा में व्यक्तिगत रूप से लिया जाता है, तो फाइबर की खुराक भी नुकसान पहुंचा सकती है। उदाहरण के लिए, चोकर खनिजों की कमी का कारण बन सकता है, क्योंकि यह पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जैसे कि फाइटेट्स, जो कैल्शियम और आयरन के अवशोषण में बाधा डालते हैं।
पेट में ऐंठन और पेट फूलना, आहार फाइबर के सबसे आम दुष्प्रभावों का प्रतिनिधित्व करते हुए, चिंता का विषय नहीं है, क्योंकि वे समय के साथ कम हो जाते हैं।
, पेक्टिन, ओलिगोफ्रक्टोज, इनुलिन, प्रतिरोधी स्टार्च), क्योंकि वे अन्य बातों के अलावा, कैल्शियम और अन्य खनिजों के अवशोषण को बढ़ाकर आंतों के पीएच को कम करने में सक्षम हैं, जो पहले देखा गया था।फाइबर की खुराक के व्यक्तिगत गुणों के बारे में अधिक जानने के लिए:
- चोकर
- ग्वार और ग्वार गम
- करया गम
- Psyllium, psyllium, psyllium बीज
- अगर अगर
- Glucomannan
- कंघी के समान आकार
सामान्य तौर पर, इसकी उपस्थिति में इसके उपयोग की अनुशंसा नहीं की जाती है:
- आंत्र रुकावट या सूजन
- पायलोरिक स्टेनोसिस;
- मेगाकोलन या मेगारेटो;
- चिह्नित उल्कापिंड;
- कार्यात्मक अपच।
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