व्यापकता
पेक्टिन एक घुलनशील फाइबर है जो पौधों की प्राथमिक कोशिका भित्ति में निहित होता है। खट्टे फल इसमें विशेष रूप से समृद्ध होते हैं, जिससे इसे आमतौर पर इसके कई औद्योगिक अनुप्रयोगों के लिए प्राप्त किया जाता है।
संकेत
पेक्टिन का उपयोग क्यों किया जाता है? ये किसके लिये है?
अपने रासायनिक-भौतिक गुणों के आधार पर, पेक्टिन का उपयोग वर्तमान में नैदानिक और पोषण क्षेत्रों में कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले, कार्डियोप्रोटेक्टिव, एल्वस रेगुलेटिंग और कोलोरेक्टल कार्सिनोमा के खिलाफ एंटी-ट्यूमर एजेंट के रूप में किया जाता है।
इन कारणों से, उपचार और रोकथाम में पेक्टिन का सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है:
- डेल "हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया;
- डिस्मेटाबोलिज्म का;
- कब्ज और दस्त।
उच्च चिपचिपाहट और अन्य रियोलॉजिकल गुणों ने पेक्टिन को भोजन, दवा और कॉस्मेटोलॉजिकल उद्योग में भी शामिल करने की अनुमति दी है।
लाभ और गुण
पढ़ाई के दौरान पेक्टिन ने क्या लाभ दिखाया है?
विभिन्न अध्ययनों द्वारा प्रलेखित पेक्टिन के कई गुण हैं।
पेक्टिन और हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया
पेक्टिन की रासायनिक-भौतिक विशेषताओं के लिए कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले गुण जिम्मेदार होंगे।
आंतों के वातावरण में पहुंच गया, वास्तव में, पेक्टिन एक बहुत ही उच्च चिपचिपाहट उत्पाद के गठन का निर्धारण करेगा, जो आहार कोलेस्ट्रॉल, पित्त लवण और अन्य पोषक तत्वों को अपने जाल में फंसाने में सक्षम है।
विभिन्न लेखकों के अनुसार, प्रति दिन 15 ग्राम पेक्टिन का सेवन, भोजन के बीच पर्याप्त रूप से विभाजित, कुछ ही हफ्तों में, रक्त कोलेस्ट्रॉल सांद्रता में लगभग 15% की उल्लेखनीय कमी को निर्धारित करेगा।
ये गतिविधियाँ पेक्टिन की कार्डियो- और वासो-सुरक्षात्मक भूमिका को सही ठहराती हैं।
पेक्टिन और एल्वो विकार
पेक्टिन की रियोलॉजिकल विशेषताएं, यानी पानी को अवशोषित करने की क्षमता, एल्वस को विनियमित करने, कब्ज के जोखिम को कम करने और दस्त के मामले में मल की स्थिरता को सामान्य करने में उपयोगी होगी।
पेक्टिन और हाइपरग्लेसेमिया
ग्लूकोज के आंतों के अवशोषण को और अधिक क्रमिक बनाने की क्षमता और गैस्ट्रिक खाली करने में देरी करने की क्षमता पेक्टिन को भोजन के ग्लाइसेमिक लोड को पर्याप्त रूप से संशोधित करने की अनुमति देगी।
यह गुण मधुमेह, इंसुलिन प्रतिरोध और विभिन्न चयापचयों के दौरान विशेष रूप से मूल्यवान होगा।
पेक्टिन और कोलोरेक्टल कैंसर
हाल के अध्ययनों ने कोलोरेक्टल कैंसर के खिलाफ पेक्टिन की निवारक क्षमताओं पर ध्यान केंद्रित किया होगा।
यह "गतिविधि पेक्टिन के कई गुणों से संबंधित होगी, जिनमें शामिल हैं:
- आंतों में किण्वन और शॉर्ट-चेन फैटी एसिड का उत्पादन, प्रसार / विभेदन प्रक्रिया को नियंत्रित करने में महत्वपूर्ण;
- कार्सिनोजेनिक पदार्थों के आंतों की दृढ़ता के समय में कमी;
- आंतों के श्लेष्म की शारीरिक-यांत्रिक सुरक्षा;
- एल्वो का सुधार।
खुराक और उपयोग की विधि
पेक्टिन का उपयोग कैसे करें
ऊपर बताए गए गुणों की पुष्टि करने वाले अध्ययनों में इस्तेमाल किए गए पेक्टिन की खुराक प्रति दिन लगभग 15 ग्राम है, जो मुख्य भोजन के साथ-साथ कई इंटेक में विभाजित है।
दुष्प्रभाव
पेक्टिन का उपयोग, विशेष रूप से पूर्वनिर्धारित विषयों में, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल प्रतिक्रियाओं की शुरुआत हो सकती है, जैसे पेट फूलना, ऐंठन, पेट में दर्द, मतली और दस्त।
मतभेद
पेक्टिन कब उपयोग नहीं की जानी चाहिए?
सक्रिय सिद्धांत के लिए अतिसंवेदनशीलता के मामले में पेक्टिन का उपयोग contraindicated है।
औषधीय बातचीत
कौन सी दवाएं या खाद्य पदार्थ पेक्टिन के प्रभाव को बदल सकते हैं?
सहवर्ती प्रशासन के मामले में, पेक्टिन कई सक्रिय अवयवों, जैसे कि लवस्टैटिन, क्लिंडामाइसिन, टेट्रासाइक्लिन, डिगॉक्सिन, कैरोटीनॉयड और खनिजों के अवशोषण को कम कर सकता है।
भोजन में मौजूद सूक्ष्म पोषक तत्वों के खिलाफ भी वही chelating गुण देखे जाएंगे।
उपयोग के लिए सावधानियां
पेक्टिन लेने से पहले आपको क्या जानना चाहिए?
विशुद्ध रूप से एहतियाती उद्देश्यों के लिए, गर्भावस्था के दौरान और बाद में स्तनपान की अवधि में, अध्ययन की अनुपस्थिति को देखते हुए, पेक्टिन पर आधारित पूरक आहार के उपयोग से बचना बेहतर होगा।
चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम या गैस्ट्रो-एंटेरिक सिस्टम के कार्यात्मक और जैविक विकारों से पीड़ित रोगियों के लिए समान सावधानी बरती जानी चाहिए।
इन सभी मामलों में, यदि कड़ाई से आवश्यक हो, तो पेक्टिन के उपयोग की निगरानी एक चिकित्सक द्वारा की जानी चाहिए।
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