तो है नोनी जूस
नोनी रस उत्पादन विधि: विसंक्रमण और पाश्चराइजेशन;
फ्रीज-सूखे रस उत्पादन विधि: एकाग्रता → निस्पंदन → फ्रीज-सुखाने।
पौषणिक मूल्य
नोनी फलों के रस में विटामिन, खनिज, ट्रेस तत्व, एंजाइम, स्टेरोल होते हैं और इसमें बड़ी मात्रा में अमीनो एसिड होते हैं। व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए जो कहा जाता है, उसके बावजूद सूक्ष्म पोषक तत्वों का प्रतिशत आश्चर्यजनक नहीं है; उदाहरण के लिए, सबसे महत्वपूर्ण सूक्ष्म पोषक तत्व, विटामिन सी, विटामिन सी के 50 मिलीग्राम / 100 मिलीलीटर की तुलना में लगभग 30/50 मिलीग्राम प्रति 100 मिलीलीटर नोनी रस (शुद्ध undiluted) की खुराक में निहित है। इसे ध्यान में रखते हुए, लागत को शामिल करने के लिए सार्वजनिक और इसकी खराब organoleptic विशेषताओं में सुधार, नोनी रस अक्सर पतला या अन्य फलों के रस के साथ काटा जाता है, यह समझ में आता है कि कैसे इसकी पोषण सामग्री का आवर्धन एक मात्र व्यावसायिक अटकलें है। अंतर्राष्ट्रीय व्यापार और संबंधित सामाजिक और पर्यावरणीय प्रभावों को बढ़ावा दिए बिना, नीचे दिए गए पोषण संबंधी तालिकाओं को देखकर आश्चर्य होना स्वाभाविक है कि क्या ताजा निचोड़ा हुआ इतालवी संतरे का रस पीना बेहतर है।
शुद्ध संतरे के रस और नोनी के रस के पोषण मूल्यों के बीच तुलना शुद्ध (मान प्रति 100 मिली)
* साइट से लिए गए मान: http://www.ctahr.hawaii.edu
संपत्ति
वर्तमान में, औषधीय अनुसंधान ने कुछ सक्रिय अवयवों की उपस्थिति को मान्यता दी है, जिसमें एंजाइम ज़ेरोनिन के उत्पादन के लिए उपयोगी अग्रदूत शामिल हैं, जो कोशिका झिल्ली का एक प्रासंगिक घटक है, जो क्षतिग्रस्त कोशिकाओं पर पुनर्योजी और मरम्मत की कार्रवाई करने में सक्षम है। इसके अलावा, ज़ेरोनिन प्रोटीन के कार्य को विनियमित करने में सक्षम है, उन्हें पर्याप्त संरचना प्रदान करने के लिए और सेलुलर दक्षता और चयापचय को बनाए रखने में एक मौलिक भूमिका निभाता है। इसलिए नोनी जूस का सेवन इसमें मौजूद पदार्थों का एक संयोजन सहक्रियात्मक प्राप्त करने की अनुमति देता है ( जैसे कि प्रोक्सेरोनिन, विटामिन सी और स्कोपोलेटिन) शरीर की कोशिका संरचना, चयापचय के नियमन और एंटीऑक्सीडेंट कार्यों के लिए महत्वपूर्ण हैं।
ध्यान दें। नोनी जूस के संबंध में FDA की स्थिति और यूरोपीय आयोग का प्राधिकरण।
नोनी की अजीबोगरीब रचना इसे दुनिया के सबसे पौष्टिक और फायदेमंद फलों में से एक बनाती है।
किए गए विभिन्न वैज्ञानिक शोधों से पता चला है कि कैसे इस फल में एनाल्जेसिक, डिटॉक्सिफाइंग, इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग, एंटीहाइपरटेन्सिव, एंटी-इंफ्लेमेटरी, जीवाणुरोधी, एंटीपैरासिटिक और स्फूर्तिदायक के रूप में कार्य करने की क्षमता है। ऐसे कई चिकित्सीय अनुप्रयोग हैं जिनमें यह फायदेमंद हो सकता है। हालांकि, नोनी के आगे के औषधीय गुणों की परिकल्पना और विज्ञापित, विभिन्न विकृति पर लागू, अभी भी कई वैज्ञानिक शोधों में सत्यापन का विषय हैं। हाल ही में, FDA (खाद्य एवं औषधि प्रशासन, दुनिया का अग्रणी खाद्य नियंत्रण निकाय) ने नोनी को GRAS (आम तौर पर सुरक्षित के रूप में मान्यता प्राप्त) श्रेणी में शामिल किया है, सूची जो विश्व जनसंख्या के लिए सुरक्षित के रूप में मान्यता प्राप्त सभी पदार्थों को एकत्र करती है। नियंत्रण निकाय ने जारी करके हस्तक्षेप किया नोनी उत्पादकों और वितरकों को स्वास्थ्य दावों के बारे में नोटिस जो अभी तक वैज्ञानिक रूप से सिद्ध नहीं हुए हैं। 2003 में, यूरोपीय आयोग ने नोनी जूस के विपणन को "नई खाद्य सामग्री" के रूप में अधिकृत किया (उपन्यास भोजन, निर्णय 2003/426 / ईसी ईसी विनियमन के अनुसार ईसी संख्या 258/97) इस प्रक्रिया के दौरान, खाद्य उत्पादों के लिए वैज्ञानिक समिति (एससीएफ) ने एक अनुकूल राय जारी की, यह देखते हुए कि प्रदान किया गया डेटा और उपलब्ध जानकारी इस बात का प्रमाण नहीं है कि "नोनी जूस के विशेष लाभकारी प्रभाव, अन्य फलों के रस से बेहतर'.
जहां तक बीज के तेल की बात है, ओमेगा-सिक्स पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड की उच्च सामग्री के कारण, यह लालिमा और जलन की विशेषता वाली त्वचा की स्थिति के उपचार में उपयोगी हो सकता है।
कार्य और लाभ
शरीर की प्राकृतिक रक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए नोनी के रस को एक वैध सहयोगी माना जाता है, लेकिन यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि यह एक प्राकृतिक पौधे से आता है और यह कोई चमत्कारी इलाज नहीं है। नोनी में एक अच्छी पुनर्स्थापना शक्ति है, अच्छी सामग्री के लिए धन्यवाद विटामिन, अमीनो एसिड और खनिजों की, लेकिन इससे ज्यादा कुछ नहीं।
व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए, नोनी जूस को एक उत्कृष्ट ऊर्जा देने वाला भी कहा जाता है, जो शारीरिक और शारीरिक प्रदर्शन में सुधार करता है। जीव पर इसके कई, कथित, सकारात्मक पहलू हैं:
- तनाव दूर करें और थकान का मुकाबला करें
रस में निहित एंजाइम प्राकृतिक रूप से भोजन में निहित अमीनो एसिड, विटामिन और खनिज लवणों को आत्मसात करने का पक्ष ले सकते हैं, ऊर्जा स्वर में सुधार कर सकते हैं। इसके अलावा, यह विशेष रूप से वर्ष के सबसे गर्म महीनों में कमजोरी और निर्जलीकरण से लड़ता है, बेहतर प्रतिरोध करने में मदद करता है। गर्मी के लिए और नींद में सुधार, साथ ही एपिफेसिस द्वारा मेलाटोनिन के उत्पादन को उत्तेजित करना। - दर्द निवारक और एनाल्जेसिक कार्य
एक प्रायोगिक अध्ययन ने नोनी पौधे की दर्द निवारक क्षमता की पुष्टि की है, जिसका उपयोग कई स्थितियों में किया जा सकता है। रस सिरदर्द से लेकर जठरांत्र संबंधी विकारों तक, कुछ खास बीमारियों के दर्द से लड़ने में मदद कर सकता है। यह नोनी व्युत्पन्न मांसपेशियों, जोड़ों, मासिक धर्म और पाचन दर्द के खिलाफ एक एनाल्जेसिक के रूप में भी कार्य कर सकता है। - जीवाणुरोधी, विरोधी भड़काऊ और इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग फ़ंक्शन
नोनी भड़काऊ प्रक्रियाओं को नियंत्रित और विनियमित करके शरीर का समर्थन करने में सक्षम है। विशेष रूप से, कुछ प्रयोगों में टेंडोनाइटिस, गठिया और बर्साइटिस से पीड़ित रोगियों की स्थिति में उल्लेखनीय सुधार पाया गया है। नोनी का रस प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है: यह सक्रिय करने में सक्षम है टी कोशिकाएं और मैक्रोफेज, रोगजनकों पर हमला करने और उन्हें नष्ट करने के लिए जिम्मेदार हैं। - त्वचा को निखारें
नोनी के रस को उत्कृष्ट परिणामों के साथ त्वचा पर लगाया जा सकता है: यह त्वचा की सूजन, मामूली जलन और छोटे घर्षण के इलाज के लिए विशेष रूप से उपयोगी है। वास्तव में, ज़ेरोनिन दर्दनाक ऊतक के पुनर्जनन को बढ़ावा देने में सक्षम है।
ऊर्जा और अच्छे मूड को बढ़ाएं
नोनी एंडोर्फिन और सेरोटोनिन के स्राव को उत्तेजित करता है, मानसिक दक्षता और मनोदशा में सुधार करता है, शरीर की कमजोरी, थकान, उनींदापन और अवसाद जैसे लक्षणों को कम करता है। - उच्चरक्तचापरोधी समारोह
स्कोपोलेटिन, एक पदार्थ जो नाइट्रिक ऑक्साइड के उत्पादन को बढ़ावा देता है, जो रक्त वाहिकाओं पर उनकी लोच को बढ़ाकर और दबाव को कम करने के पक्ष में कार्य करता है। - प्रतिउपचारक गतिविधि
नोनी में विटामिन सी और सेलेनियम, दो एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो मुक्त कणों और सेलुलर उम्र बढ़ने की क्रिया का प्रतिकार करने में सक्षम होते हैं।
अन्य कार्य:
- गैस्ट्रिक और आंतों की सुरक्षात्मक गतिविधि;
- विटामिन सी और ए, बीटा-कैरोटीन, कैल्शियम और पोटेशियम के अवशोषण को बढ़ावा देता है;
- त्वचा की उम्र बढ़ने और एपिडर्मिस पर सूरज की किरणों से होने वाले नुकसान को रोकता है;
- विषहरण गतिविधि।
नोनी जूस एप्लीकेशन
नोनी जूस पर किए गए अध्ययनों से पता चला है कि यह विभिन्न बीमारियों को हल करने में कैसे मदद कर सकता है। कृपया ध्यान दें कि नोनी एक दवा नहीं है और इसे दवाओं के विकल्प के रूप में नहीं लिया जाना चाहिए।
व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए, यह सुझाव दिया जाता है कि नोनी का रस निम्नलिखित मामलों में उपयोगी हो सकता है:
- टाइप 1, टाइप 2 डायबिटीज
- ग्लाइसेमिया
- डिप्रेशन के लक्षण
- उच्च रक्तचाप
- थकान, कमजोरी, ऊर्जा की कमी
- तंद्रा
- चिंता, तनाव
- नींद की लय का विनियमन
- जैविक लय का विनियमन
- चयापचय विनियमन
- एलर्जी के लक्षण
- मुक्त कणों से लड़ना
- प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाना
- बर्न्स
- घाव और त्वचा में जलन
- संक्रमणों
- आंतों के विकार
- कीड़े और परजीवी
- एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-एजिंग
- पेट के दर्द
- माइग्रेन
- मोतियाबिंद
- कान दर्द
- वापसी के लक्षणों के खिलाफ (धूम्रपान, आदि)
- गठिया, टेंडोनाइटिस
- ध्यान में सुधार
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- नोनी (मोरिंडा सिट्रिफोलिया)
- नोनी रस: संघटक, दुष्प्रभाव, अंतर्विरोध
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