एंटीऑक्सीडेंट गुण
कुछ वर्षों से ग्रीन टी-आधारित उत्पादों के बारे में बहुत सारी बातें हो रही हैं, जो उपभोक्ताओं को वास्तविक सौंदर्य अमृत के रूप में चतुराई से पेश की जाती हैं, उम्र बढ़ने के खिलाफ मारक आदि इत्यादि। ग्रीन टी के बहुत अधिक स्वास्थ्य प्रभाव जुड़े हुए हैं, एक के लिए एंटीऑक्सिडेंट में इसकी कीमती सामग्री में परिवर्तन, जैसा कि अब तक सभी जानते हैं, शरीर को मुक्त कणों (कोशिका क्षति में शामिल प्रतिक्रियाशील अणु) से खुद को बचाने में मदद करता है।
एपिगैलोकैटेचिन के अलावा, ग्रीन टी में मौजूद विभिन्न पदार्थों के मिश्रण ने "एकल घटकों की तुलना में बेहतर एंटीऑक्सीडेंट क्रिया दिखाई है, जो अब स्वीकृत थीसिस की पुष्टि करती है जिसके अनुसार आहार फाइटोकोम्पलेक्स एकल पृथक और शुद्ध घटकों की तुलना में बहुत अधिक सक्रिय हैं।"
ऐसी दुनिया में जहां एक निश्चित भोजन या आहार पूरक की सफलता तेजी से उसके वास्तविक या अनुमानित एंटी-एजिंग, एंटी-डीजेनेरेटिव और एंटी-कैंसर गुणों से जुड़ी हुई है, ग्रीन टी के एंटीऑक्सीडेंट गुण निश्चित रूप से किसी का ध्यान नहीं जा सकते हैं। विभिन्न अध्ययनों के बीच परस्पर विरोधी परिणामों के कारण खाद्य एवं औषधि प्रशासन इस संबंध में सतर्क है। अगर एक तरफ, जैसा कि अमेरिकी निकाय ने ठीक किया, हमें उस शोध पर ध्यान देना चाहिए जो ग्रीन टी के कई कथित गुणों को खारिज करता है, दूसरी तरफ हम उन अध्ययनों की बढ़ती संख्या को नजरअंदाज नहीं कर सकते हैं जो उन्हें समय पर बढ़ाते हैं।
स्लिमिंग गुण
ग्रीन टी का एक और दिलचस्प गुण स्लिमिंग का है; इस बार इसमें शामिल रसायन मिथाइलक्सैन्थिन (कैफीन, थियोब्रोमाइन, थियोफिलाइन) हैं और इसमें कोई संदेह नहीं है कि लिपोलिसिस को प्रोत्साहित करने की उनकी प्रभावी क्षमता है।
वसा ऊतक में स्थानीय वसा के एकत्रीकरण और ऊर्जा प्रयोजनों के लिए उनके ऑक्सीकरण को बढ़ावा देकर, मिथाइलक्सैन्थिन वजन घटाने को बढ़ावा देते हैं। वही पदार्थ चयापचय को बढ़ाने में भी सक्षम हैं; उनके पास हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव (जल प्रतिधारण से लड़ने के लिए उपयोगी) और एनोरेक्सिज़ेंट (भूख को दबाने वाला) भी होता है। हालांकि ग्रीन टी में मौजूद मिथाइलक्सैन्थिन की सांद्रता सीमित है और उपरोक्त गुणों को प्रशंसनीय बनाने के लिए पूरी तरह से अपर्याप्त है (एक कप कॉफी के बराबर कैफीन प्राप्त करने के लिए आधा लीटर से अधिक की आवश्यकता होती है)।
सौंदर्य प्रसाधनों में हरी चाय का अर्क
ग्रीन टी या ब्लैक टी?
विविधता और सांस्कृतिक अंतर के अलावा, विभिन्न प्रकार की चाय को प्रसंस्करण प्रक्रिया के अनुसार वर्गीकृत किया जाता है जिसके अधीन उन्हें किया जाता है। विशेष रूप से, जबकि काली चाय की तैयारी में वांछित सुगंध प्राप्त करने के लिए किण्वन आवश्यक है, हरी चाय युवा और ताजी पत्तियों से प्राप्त की जाती है, इस तरह से इलाज किया जाता है ताकि किण्वन प्रक्रियाओं को बाधित किया जा सके।
ब्लैक टी की तुलना में ग्रीन टी में कैफीन की मात्रा कम होती है (लगभग 50% कम), लेकिन इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण अधिक होते हैं।
निष्कर्ष में: भले ही एक कप ग्रीन टी में हमें कुछ भी चमत्कारी न लगे, फिर भी यह कई सराहनीय विशेषताओं वाला एक पेय है, जो आसानी से रोजमर्रा की खाने की आदतों का हिस्सा हो सकता है। हालांकि, "विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों की खपत पर किसी के आहार को निर्धारित करने की सिफारिश बनी हुई है: इसलिए नियमित रूप से ग्रीन टी पीना महत्वपूर्ण है, जब तक कि आप अन्य सभी कीमती एंटीऑक्सिडेंट खाद्य पदार्थों को नहीं भूलते हैं जो प्रकृति हमें प्रदान करती है (खट्टे फल, जामुन) , टमाटर और सामान्य रूप से सभी ताजे फल और सब्जियां)।
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