विटामिन सी: दुष्प्रभाव और अंतर्विरोध

मतभेद

विटामिन सी और गुर्दे की पथरी: विटामिन सी मूत्र पीएच में महत्वपूर्ण परिवर्तन नहीं पैदा करता है, लेकिन ऑक्सालेट्स के मूत्र उत्सर्जन में काफी वृद्धि करता है (प्रति दिन 1-2 ग्राम के सेवन के स्तर पर लगभग 20-60%)। यह स्वस्थ विषयों और दोनों में होता है कैल्शियम ऑक्सालेट गुर्दे की पथरी के गठन के लिए संवेदनशील विषय।इसलिए, ऑक्सालेट-प्रेरित गुर्दे की पथरी के अधीन व्यक्तियों को विटामिन सी की पुरानी मेगाडोज़ से बचना चाहिए, किसी भी दीर्घकालिक पूरकता को प्रति दिन 300 मिलीग्राम से अधिक नहीं करना चाहिए, जो पहले से ही पर्याप्त से अधिक है।

विटामिन सी और हेमोक्रोमैटोसिस: विटामिन सी आहार आयरन के आंतों के अवशोषण को बढ़ाता है, इसे कम Fe2 + अवस्था में रखता है और इसके ऑक्सीकरण को कम जैवउपलब्ध रूप Fe3 + में रोकता है। यद्यपि यह पहलू सामान्य आबादी के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है (यहां तक कि एक उपनैदानिक रूप में भी लोहे की कमी वाले एनीमिया के व्यापक प्रसार को देखते हुए), यह हेमोक्रोमैटोसिस या अन्य लोहे के अधिभार विकारों से पीड़ित विषयों को नुकसान पहुंचा सकता है।

विटामिन सी और यूरिनलिसिस: जैसा कि हमने देखा है, जब विटामिन सी को उच्च मात्रा में लिया जाता है तो यह मूत्र में महत्वपूर्ण सांद्रता में खो जाता है। यह सब कुछ मेटाबोलाइट्स के मूत्र स्तर का अनुमान लगाने के लिए प्रतिक्रियाशील कागजात (डिपस्टिक) का उपयोग करने वाले मूत्र परीक्षणों के परिणामों को गलत साबित कर सकता है। विशेष रूप से, यह दिखाया गया है कि मूत्र में विटामिन सी का उच्च स्तर विभिन्न विश्लेषणों के लिए गलत नकारात्मक परिणाम उत्पन्न कर सकता है - विशेष रूप से ग्लूकोज, रक्त, बिलीरुबिन, नाइट्राइट्स, ल्यूकोसाइट्स और यूरोबिलिनोजेन - विशेष रूप से जब केवल थोड़ी अत्यधिक सांद्रता में मौजूद होते हैं। नतीजतन, जो व्यक्ति उच्च खुराक में विटामिन सी लेता है वह झूठा स्वस्थ दिखाई दे सकता है; इससे अंतर्निहित बीमारी की प्रगति के साथ नैदानिक देरी हो सकती है। यद्यपि यह पहलू वर्षों से जाना जाता है और इस तरह कम से कम आंशिक रूप से हल किया गया है (विटामिन सी के प्रभाव के लिए प्रतिरोधी चिपक जाती है, जो परीक्षण को दोहराने का सुझाव देने वाले विटामिन सी की उपस्थिति का संकेत देती है), यह महत्वपूर्ण है कि:

यूरिनलिसिस से पहले, विटामिन सी (फल, सब्जियां, दवाएं) के अंतिम सेवन के बाद से कम से कम 10 घंटे बीत जाने चाहिए। सुरक्षा के लिए, मूत्र विश्लेषण से एक दिन पहले विटामिन सी की खुराक को निलंबित कर देना चाहिए।

दुष्प्रभाव

विटामिन सी के दुष्प्रभाव ज्यादातर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल होते हैं, और उच्च सेवन के मामले में प्रकट होते हैं:

शुद्ध रूप, एस्कॉर्बिक एसिड, अपने कड़वे स्वाद के कारण तालू पर अवांछित हो सकता है। इसकी अम्लता के कारण, यह पेट में खराब रूप से सहन किया जा सकता है, खासकर गैस्ट्र्रिटिस और पेट की अम्लता से पीड़ित विषयों द्वारा। शुद्ध का मुख्य लाभ एस्कॉर्बिक एसिड यह है कि यह सबसे अधिक केंद्रित रूप है, जिसमें प्रत्येक ग्राम उत्पाद में एक ग्राम विटामिन सी होता है। हालांकि, विशेष रूप से जब विशेष रूप से उदार खुराक (> 2 ग्राम / दिन) में लिया जाता है, तो शुद्ध एस्कॉर्बिक एसिड गैस्ट्रिक गड़बड़ी और दस्त का कारण बन सकता है। .
विटामिन सी की गैस्ट्रिक सहनशीलता में सुधार करने के लिए, एल-एस्कॉर्बिक एसिड को पोटेशियम, कैल्शियम और सोडियम जैसे खनिजों के साथ नमकीन किया जाता है, जो सापेक्ष लवण (कैल्शियम एस्कॉर्बेट, सोडियम एस्कॉर्बेट, पोटेशियम एस्कॉर्बेट ...) को जन्म देता है यदि आप विटामिन लेना चुनते हैं। सी एक नमकीन रूप में, आपको दो पहलुओं पर विचार करने की आवश्यकता है:
1. एस्कॉर्बेट के प्रत्येक ग्राम में कितना मौलिक विटामिन सी मौजूद है:
1. विटामिन सी से जुड़े खनिज जीव में क्या प्रभाव पैदा करते हैं