तेज या धीमा चयापचय: यह किस पर निर्भर करता है?
दैनिक ऊर्जा व्यय के लगभग 70% के लिए जिम्मेदार बेसल चयापचय दर कई कारकों से प्रभावित होती है। हम बुनियादी लोगों को सूचीबद्ध करते हैं:
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आहार: उपवास की स्थिति में चयापचय 20% तक धीमा हो जाता है।
- खाने का समय: नर्स में बेसल चयापचय लगभग 3-6% बढ़ जाता है।
- शारीरिक गतिविधि: शारीरिक प्रयास के अंत में भी चयापचय दर उच्च बनी रहती है।
- जलवायु: गर्मी का मौसम वजन कम करने का सबसे अच्छा समय होता है क्योंकि जब पारा 30 डिग्री सेल्सियस से ऊपर चला जाता है तो मेटाबॉलिज्म थोड़ा बढ़ जाता है।
- शरीर की संरचना: मांसपेशी वसा की तुलना में बहुत अधिक चयापचय रूप से सक्रिय ऊतक है। प्राप्त मांसपेशियों का प्रत्येक किलो शरीर के चयापचय को लगभग 1.5% बढ़ा देता है।
- शरीर का आकार: बेसल चयापचय दर, निरपेक्ष रूप से व्यक्त की जाती है, शरीर की सतह बढ़ने के साथ बढ़ती है। इस कारण से, लंबे और पतले लोगों में समान वजन वाले लेकिन छोटे कद के व्यक्तियों की तुलना में तेज चयापचय होता है।
- उम्र: शैशवावस्था में चयापचय अधिकतम होता है, प्रारंभिक वयस्कता तक उच्च रहता है और 30 वर्ष की आयु के बाद कम होना शुरू हो जाता है। 60 और 90 के बीच यह प्रति दशक लगभग 8% कम हो जाता है।
- जेनेटका: हालांकि, यह स्वीकार किया जाना चाहिए, कुछ लोग धीमी चयापचय के साथ पैदा होते हैं, अन्य तेज चयापचय के साथ;
- गर्भावस्था: पहली तिमाही में बेसल चयापचय स्थिर रहता है, 5वें महीने में लगभग 8% और गर्भ के अंतिम दो महीनों में 14 से 22% तक बढ़ जाता है।
- हार्मोन का स्तर: शरीर के चयापचय के नियमन में कई हार्मोन शामिल होते हैं। इस अर्थ में सबसे अधिक सक्रिय वे हैं जो थायरॉयड द्वारा निर्मित होते हैं। इन हार्मोन (हाइपरथायरायडिज्म) का अत्यधिक उत्पादन बेसल चयापचय को भी दोगुना कर सकता है, जबकि एक कमी (हाइपोथायरायडिज्म, गोइटर) इसे काफी धीमा कर सकती है। इसके अलावा एड्रेनालाईन, महत्वपूर्ण मनोवैज्ञानिक तनाव के जवाब में एड्रेनल ग्रंथि के मध्यस्थ भाग द्वारा गुप्त, थोड़ा "चयापचय गतिविधि।" वृद्धि हार्मोन और टेस्टोस्टेरोन, प्रोटीन संश्लेषण को बढ़ाकर, बेसल चयापचय को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ा सकते हैं।
- लिंग: अधिक मांसपेशियों के लिए धन्यवाद, पुरुषों में बेसल चयापचय दर महिलाओं की तुलना में लगभग 7% अधिक है। कैस्ट्रेशन इसे 20-25% तक कम करता है।
- जीवन शैली: गतिहीन लोगों में सक्रिय लोगों की तुलना में धीमा चयापचय होता है; नींद के दौरान मेटाबॉलिक रेट 6 से 13% के बीच कम हो जाता है।
- शरीर का तापमान: ज्वर की स्थिति में 37 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के तापमान के प्रत्येक डिग्री के लिए बेसल चयापचय दर लगभग 13% बढ़ जाती है।
बेसल चयापचय
कमरे के तापमान (18-24 डिग्री सेल्सियस) पर और 12 घंटे के सख्त उपवास में, पूर्ण मानसिक और शारीरिक आराम की स्थिति में, 24 घंटे से अधिक समय तक अपने शुद्ध वनस्पति कार्यों को पूरा करने के लिए आवश्यक ऊर्जा की न्यूनतम मात्रा।
कैलोरी की आवश्यकता दैनिक तीन अलग-अलग घटकों पर निर्भर करता है:
- बेसल चयापचय दर (एमबी या एमबीआर से: "बेसल चयापचय दर")
- TID: खाद्य-प्रेरित थर्मोजेनेसिस (जिसे भोजन की गतिशील-विशिष्ट क्रिया भी कहा जाता है)
- शारीरिक गतिविधि
इन घटकों का प्रतिशत योगदान छवि में दिखाया गया है।
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क्या आपको लगता है कि आपका मेटाबॉलिज्म धीमा है?
सबसे अधिक बहाने: मैं मोटा हूँ क्योंकि मेरा चयापचय धीमा है। वास्तव में, यदि हम उपरोक्त कारकों का बिंदु-दर-बिंदु विश्लेषण करते हैं, तो हमें पता चलता है कि इस कथन की विश्वसनीयता बहुत कम है। हार्मोनल डिसफंक्शन को छोड़कर, समान लिंग और मांसपेशियों के लिए, चयापचय में व्यक्तिगत बदलाव वास्तव में सीमित हैं। इसका मतलब यह नहीं है कि मोटे लोगों का चयापचय आमतौर पर पतले लोगों की तुलना में धीमा होता है। इस स्थिति से बाहर निकलने के लिए, आपको पहले यह महसूस करना होगा कि धीमा चयापचय अधिक वजन होने का परिणाम है न कि इसका कारण।
हर बार जब आप सख्त आहार के अधीन होते हैं, तो आपका चयापचय धीमा हो जाता है, जिससे आहार अधिक प्रतिबंधात्मक, अप्रभावी और सहन करने में मुश्किल हो जाता है। थोड़े समय के बाद, आहार का अब कोई प्रभाव नहीं पड़ेगा, जिससे विषय भूख और निराशा के घेरे में आ जाएगा। एक अकेला, अपरिहार्य, द्वि घातुमान उस क्षण तक किए गए सभी बलिदानों को उड़ाने के लिए पर्याप्त होगा। धीरे-धीरे गलतियाँ बढ़ेंगी, आहार निश्चित रूप से त्याग दिया जाएगा और हमारे गरीब व्यक्ति बहुत सारे हितों के साथ सभी खोए हुए किलो वापस पा लेंगे , क्योंकि उसका चयापचय धीमा हो गया है। और इसलिए, सूप और एक फल के आहार के बीच, क्रीम, हर्बल चाय और आहार की गोलियों से गुजरते हुए, अधिक वजन होने का दुःस्वप्न हमारे मिस्टर एक्स को जकड़ता रहेगा। क्या यह गलती है कम चयापचय?!
एक भूखी लोमड़ी ने अंगूर के गुच्छों को "पेर्गोला से लटका हुआ देखा, और उन्हें पकड़ने की कोशिश की। लेकिन वह नहीं कर सका।" कच्चा कबाड़! "फिर उसने खुद से कहा और चला गया। यह वह है, जो अपने इरादे को हासिल करने में विफल रहा है। असमर्थता, परिस्थितियों को दोष देती है।
(ईसप, XXXII; फेड्रस, IV, 3.)
धीमी चयापचय बढ़ाएँ
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