डॉक्टर एलेसियो दीनीक द्वारा संपादित
आज हम अपना ध्यान इतालवी शोधकर्ताओं द्वारा हाल ही में खोजे गए pRPQ प्रोटीन पर केंद्रित करते हैं, यह महत्वपूर्ण क्यों हो सकता है?
आइए कुछ नाम देकर शुरू करते हैं।
सीलिएक रोग "ग्लियाडिन के लिए एक स्थायी ऑटोइम्यून खाद्य असहिष्णुता है, जो ग्लूटेन का एक अल्कोहल घुलनशील घटक है। ग्लूटेन एक प्रोटीन कॉम्प्लेक्स (ग्लिआडिन प्लस ग्लूटेनिन) है जो गेहूं, वर्तनी, राई, कमट और जौ जैसे अनाज में निहित है।
यह समझना आसान है कि सीलिएक रोग से पीड़ित विषयों में इन अनाजों के प्रशासन की एक विषाक्त भूमिका होती है और एक भड़काऊ प्रतिक्रिया का विकास होता है जो समय के साथ आंतों के श्लेष्म को नुकसान पहुंचाता है जिससे विली का शोष होता है।
सीलिएक रोग आमतौर पर बचपन में प्रकट होता है, आमतौर पर वजन घटाने, पोषण संबंधी कमियों, एनीमिया और थकान (पोषक तत्वों के अवशोषण दोषों के परिणामस्वरूप) और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों जैसे अपच, पाचन कठिनाइयों, अनुपयुक्तता, दस्त के साथ प्रकट होता है।
वयस्कता में दिखाई देने वाले रूपों में, ये लक्षण अनुपस्थित हो सकते हैं, बहुत बारीक हो सकते हैं, या यहां तक कि प्रतिस्थापित या कम विशिष्ट अभिव्यक्तियों के साथ हो सकते हैं, जैसे कि ताकत की कमी, चिड़चिड़ापन और घबराहट।
आइए अब खोज के बारे में बात करते हैं।
Istituto Superiore di Sanità (ISS) के शोधकर्ताओं ने ग्लूटेन अंश के अनुक्रम के भीतर एक डिकैप्टाइड (10 अमीनो एसिड से बना अणु) को अलग किया है, जिसे pRPQ कहा जाता है, जो स्वयं ग्लूटेन के विषाक्त प्रभाव का प्रतिकार करता है।
यह पेप्टाइड स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन में मौजूद होता है, भले ही कम मात्रा में हो, इसलिए यह अन्य घटकों की विषाक्त क्रिया का प्रतिकार करने में सक्षम नहीं है। इन विट्रो में, सेल संस्कृतियों पर और सीलिएक लोगों से प्राप्त आंतों के म्यूकोसा के टुकड़ों पर, यह देखा गया है कि ग्लियाडिन के समान सांद्रता में पीआरपीक्यू पेप्टाइड को प्रशासित करने से, सीलिएक रोग के विशिष्ट घाव नहीं होते हैं।
इसलिए यह इतालवी अनुसंधान के लिए एक महत्वपूर्ण कदम है, जो हमें सीलिएक रोग की रोकथाम और उपचार में नए क्षितिज के लिए खोलता है। हम यथोचित रूप से पुष्टि कर सकते हैं कि, यदि विवो अध्ययनों में इन विट्रो में प्राप्त परिणामों की पुष्टि की जाती है, तो सीलिएक रोग वाले लोग भी अपने आहार में उन अनाज और उनके डेरिवेटिव को फिर से शामिल करने में सक्षम होंगे जिन्हें अब तक विषाक्त माना जाता था, बिना किसी समस्या के।
एक प्राकृतिक पदार्थ होने के कारण, गेहूं के निर्माण की भी कल्पना की जा सकती है जिसमें पेप्टाइड की उच्च मात्रा होती है, जो स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन के जहरीले अंशों की क्रिया का प्रतिकार करने में सक्षम होता है। परिकल्पना विज्ञान कथा नहीं है क्योंकि इतालवी शोधकर्ताओं ने भी पहचान की है " जीन "जो पीआरपीक्यू के संश्लेषण को प्रेरित करता है, इसलिए, कम से कम सिद्धांत रूप में, अपेक्षाकृत सरल आनुवंशिक संशोधन के साथ अनाज बनाना संभव हो सकता है जो पीआरपीक्यू की उच्च मात्रा को व्यक्त करते हैं और इसलिए ग्लियाडिन के जहरीले अनुक्रमों का विरोध करते हैं, इस प्रकार उपयुक्त गेहूं प्राप्त करते हैं पोषण और ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषताओं को संशोधित किए बिना, सभी के लिए भोजन के लिए।
इटालियन सीलिएक एसोसिएशन (एआईसी) के अनुसार, इटली में इस असहिष्णुता की घटना हर 100-150 लोगों में एक मामला है। इसलिए लगभग ४००,००० सीलिएक हो सकते हैं, लेकिन केवल ३५,००० का निदान किया गया है। एआईसी के अनुसार, हर साल पांच हजार नए निदान किए जाते हैं और हर साल 9% की वार्षिक वृद्धि के साथ 2,800 नए सीलिएक पैदा होते हैं।
ये आंकड़े हमें इटली में की गई इस महान छोटी खोज के महत्व की स्पष्ट तस्वीर देते हैं।