कोलोस्ट्रम

कोलोस्ट्रम क्या है

स्तन स्राव, जो महिलाओं में सामान्य रूप से बच्चे के जन्म के बाद शुरू होता है (केवल असाधारण रूप से पहले), तीन चरणों से गुजरता है। नतीजतन, स्तनपान के इन तीन चरणों के दौरान स्तन के दूध में पोषक तत्वों का संतुलन भी बदल जाता है:

1. पहले 5 दिनों में कोलोस्ट्रम का उत्पादन होता है
2. ५-६वें से १०वें दिन में संक्रमण दूध
3. 10वें से 20वें दिन (उसके बाद) परिपक्व दूध।
   

कोलोस्ट्रम, एक बार गलत नाम "डायन का दूध" या "मृत दूध", सदियों से इसे शिशु के लिए हानिकारक माना गया है; डॉक्टरों ने तर्क दिया कि इससे बचा जाना चाहिए और वैकल्पिक प्रथाओं का सुझाव दिया जो कम से कम पहले 7 दिनों तक चले।
वास्तव में, कोलोस्ट्रम प्रारंभिक विकास के लिए एक मौलिक तत्व है, क्योंकि इसमें बच्चे की प्रतिरक्षा सुरक्षा के पक्ष में और आंत के इष्टतम विकास की अनुमति देने की अद्वितीय विशेषताएं हैं।

कार्य और पोषक तत्व

शिशुओं में पाचन तंत्र होते हैं जो अभी भी अपरिपक्व होते हैं, वयस्कों की तुलना में आहार पोषक तत्वों को पचाने और अवशोषित करने की एक अलग क्षमता के साथ; इस कारण से, कोलोस्ट्रम काफी घना होता है और, परिपक्व दूध की तुलना में, समाधान में अधिक तत्वों को केंद्रित करने के लिए एक छोटा जलीय अंश होता है। और निलंबन आश्चर्य की बात नहीं है, कोलोस्ट्रम पीले (सफेद नहीं) और चिपचिपा (तरल नहीं) स्राव के रूप में प्रकट होता है।

रेचक प्रभाव

कोलोस्ट्रम का बच्चे पर बहुत हल्का रेचक प्रभाव होता है (पिछले वर्षों में इसकी खराब प्रतिष्ठा का संभावित कारण); यह परिस्थिति, जाहिरा तौर पर नकारात्मक है, इसके बजाय मल के पहले मार्ग (जिन्हें कहा जाता है) के पक्ष में बहुत महत्वपूर्ण है जातविष्ठा या जातविष्ठा) "कुंवारी" आंत के अंदर।

इस तरह, शूल भाग विकसित हो सकता है कि यह क्या होगा इसकी निश्चित आंतों के जीवाणु वनस्पति (माँ के स्तन पर मौजूद और भोजन की प्रतिरक्षा क्षमता के लिए चयनित धन्यवाद)।

यह सब नहीं है; इस हल्के रेचक प्रभाव में बच्चे के शरीर से बिलीरुबिन के उत्सर्जन को बढ़ावा देने का कार्य होता है, जैसा कि हम देखेंगे, इसे अधिक मात्रा में बनाए रखने के लिए, पीलिया की ओर प्रवृत्त होता है। बिलीरुबिन का यह अधिशेष बड़ी संख्या में लाल रंग की मृत्यु के कारण होता है रक्त कोशिकाएं (एरिथ्रोसाइट्स) क्रमशः किसके जवाब में उत्पन्न होती हैं? मात्रा में कमी प्रसव के समय माँ से अलग होने के कारण कुल।

प्रतिरक्षा कार्य और वृद्धि कारक

कोलोस्ट्रम में बड़ी मात्रा में श्वेत रक्त कोशिकाएं (लिम्फोसाइट्स) और इम्युनोग्लोबुलिन होते हैं, विशेष रूप से टाइप ए, लेकिन आईजीजी और आईजीएम भी। ये रक्षात्मक प्रोटीन एक उल्लेखनीय संक्रामक विरोधी क्षमता से संपन्न हैं और आंत के स्तर पर सबसे ऊपर कार्य करते हैं; वे तथाकथित "अनुकूली प्रतिरक्षा प्रणाली" के मुख्य घटकों का प्रतिनिधित्व करते हैं। यह भी अनुमान लगाया गया है कि आईजीए, यानी सबसे अधिक, आंतों के स्तर पर अवशोषित किया जा सकता है और, एक बार परिसंचरण में, विभिन्न जिलों में फिर से स्रावित होता है।

कोलोस्ट्रम के अन्य कारक "जन्मजात प्रतिरक्षा प्रणाली" से संबंधित हैं और ये हैं: लैक्टोफेरिन, लाइसोजाइम, लैक्टोपरोक्सीडेज, पूरक और प्रोलाइन-समृद्ध पॉलीपेप्टाइड्स (पीआरपी)।

कोलोस्ट्रम साइटोकिन्स (कुछ कोशिकाओं के व्यवहार को संशोधित करने में सक्षम दूत पेप्टाइड्स) की एक उचित संख्या भी प्रदान करता है, जिनमें शामिल हैं: इंटरल्यूकिन्स, ट्यूमर नेक्रोसिस कारक, केमोकाइन्स, आदि।

इंसुलिन जैसे I (IGF-1) और II (IGF-2), परिवर्तन कारक अल्फा, बीटा 1 और बीटा 2, फाइब्रोब्लास्ट वृद्धि कारक, महामारी वृद्धि कारक, उत्तेजक कारक जैसे विकास कारकों की कोई कमी नहीं है। ग्रैन्यूलोसाइट्स और मैक्रोफेज, प्लेटलेट-व्युत्पन्न वृद्धि कारक, संवहनी एंडोथेलियल ग्रोथ फैक्टर और कॉलोनी उत्तेजक कारक 1.

संक्षेप में, रोगाणुरोधी और वृद्धि कारक कोलोस्ट्रम के मुख्य जैव सक्रिय घटक का प्रतिनिधित्व करते हैं; जबकि पूर्व आंतों के जीवाणु वनस्पतियों का चयन करते हैं और रोगजनकों से म्यूकोसा की रक्षा करते हैं, बाद वाले आंत के विकास को बढ़ावा देते हैं। यह भी याद रखें कि मां के दूध में कुछ ओलिगोसेकेराइड आंतों के जीवाणु वनस्पतियों पर प्रीबायोटिक एजेंटों के रूप में कार्य करने में सक्षम होते हैं।

प्रोटीन और वसा

कोलोस्ट्रम प्रोटीन से भी भरपूर होता है और इनमें एल्ब्यूमिन की कोई कमी नहीं होती है; ये कई पदार्थों (जैसे ड्रग्स, हार्मोन, आदि), खनिज लवण और श्वेत रक्त कोशिकाओं (ल्यूकोसाइट्स) के परिवहन में अत्यंत उपयोगी पेप्टाइड हैं। विटामिनों में, समतुल्य रेटिनॉल (विटामिन ए) बाहर खड़ा है और, खनिज लवणों के संबंध में, सबसे अधिक मौजूद सोडियम क्लोराइड है (यह समझना दिलचस्प होगा कि यह नर्स के पोषण पर निर्भर करता है या नहीं)।

संक्रमण दूध में, कोलोस्ट्रम की तुलना में, वसा और लैक्टोज का प्रतिशत बढ़ जाता है (इसलिए कैलोरी का सेवन) और प्रोटीन और खनिजों का प्रतिशत घट जाता है। महीनों तक, स्तन के दूध में अपने पोषण गुणों को बनाए रखना जारी रहता है, जबकि मात्रा शारीरिक रूप से घट जाती है 6 महीने के बाद, एक महिला प्रतिदिन औसतन 500cc का उत्पादन करती है, जो उस उम्र के बच्चे की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने के लिए अपर्याप्त है। इसलिए, आप 6 महीने के बाद भी दूध देना जारी रख सकते हैं, जब तक कि यह दूध छुड़ाने के लिए भोजन का पूरक उत्पाद है।
इसलिए कोलोस्ट्रम में परिपक्व दूध की तुलना में लगभग विपरीत विशेषताएं हैं, क्योंकि बाद वाला लैक्टोज, लिपिड और पोटेशियम में समृद्ध है, लेकिन प्रोटीन में खराब है (0.9%, कोलोस्ट्रम के लिए 2.8% के मुकाबले)।

जिज्ञासा

कोलोस्ट्रम का महत्व लंबे समय से पशु चिकित्सा में भी जाना जाता है: पशुपालन में, बछड़ों को कृत्रिम दूध (सबसे कम लागत के लिए) खिलाया जाता है, पहले 7 दिनों को छोड़कर, जिसमें कोलोस्ट्रम का उपयोग किया जाता है क्योंकि यह रक्षात्मक पदार्थों में समृद्ध है।

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