दूध छुड़ाने के उद्देश्य से खाद्य पदार्थों का विधान

प्रसंस्कृत अनाज आधारित खाद्य पदार्थ और शिशुओं के लिए अभिप्रेत अन्य खाद्य पदार्थ।

उत्पादों की इस श्रेणी के लिए, कानून स्थापित करता है कि:

• अनाज की मात्रा अंतिम सूखे वजन के 25% से कम नहीं हो सकती है;
• कीटनाशक सामग्री 0.01 मिलीग्राम / किग्रा से कम होनी चाहिए;
• शिशुओं के लिए अभिप्रेत कृषि उत्पादों में, शरीर के वजन के 5 माइक्रोग्राम / किग्रा से अधिक (एडीआई) के आत्मसात दैनिक सेवन के साथ कीटनाशकों का उपयोग निषिद्ध है;
• GMO सामग्री को प्रति मिलियन एक भाग (1 PPM) तक सहन किया जाता है;
• आप एक तकनीकी कार्य के साथ सोडियम लवण को छोड़कर, नमक नहीं जोड़ सकते। सामग्री 100mg / 100Kcal से कम होनी चाहिए (सोडियम का उपयोग न करने का दोहरा उद्देश्य होता है, एक तरफ यह बच्चे के गुर्दे के कार्य को बोझ से बचाता है और दूसरी ओर यह बच्चे के भविष्य के खाने की आदतों को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है)।

"लेबल को इंगित करना चाहिए:

• जिस उम्र से उत्पाद को नियत किया जा सकता है (किसी भी मामले में 4 महीने से कम नहीं);
• यदि उत्पाद 6 महीने से कम उम्र के बच्चों के लिए अभिप्रेत है तो ग्लूटेन की अनुपस्थिति या उपस्थिति;
• ऊर्जा मूल्य, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट सामग्री;
• प्रत्येक विटामिन और प्रत्येक खनिज नमक की औसत सामग्री;
• जहां आवश्यक हो, उचित तैयारी के निर्देश।

यह जानकारी बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि, जबकि दूध का चुनाव बाल रोग विशेषज्ञ को सौंपा जाता है, दूध छुड़ाने वाले उत्पाद मुफ्त पसंद के होते हैं (बाल रोग विशेषज्ञ संकेत देते हैं, लेकिन शायद ही उपयोग करने के लिए सटीक ब्रांड की सिफारिश करते हैं)।

स्वास्थ्य मंत्रालय ने माइकोटॉक्सिन का एक बहुत ही प्रतिबंधात्मक अधिकतम स्तर लगाया है:

• ओक्रैटॉक्सिन ए: 0.5 माइक्रोग्राम / किग्रा;
• श्रृंखला ए और बी के एफ्लाटॉक्सिन का योग: 0.1 माइक्रोग्राम / किग्रा;
• एफ्लाटॉक्सिन एम 1: 0.01 माइक्रोग्राम / किग्रा;
• ज़ीरालेनोन: 20 माइक्रोग्राम / किग्रा;

चूंकि मायकोटॉक्सिन का खतरा शरीर के वजन पर निर्भर करता है, इसलिए वही मात्रा वयस्क की तुलना में बच्चे के लिए बहुत अधिक खतरनाक होती है।

शिशुओं के लिए मांस खाद्य पदार्थ

• यदि एकमात्र घटक मांस है: मांस अंतिम वजन का कम से कम 40% होना चाहिए और इस स्रोत से प्रोटीन कम से कम 7g / 100Kcal होना चाहिए;
• पहले घटक के रूप में मांस वाले उत्पाद: मांस अंतिम वजन का कम से कम 10% होना चाहिए और इस स्रोत से प्रोटीन कम से कम 4g / 100Kcal होना चाहिए;
• पहले घटक के अलावा अन्य स्थिति में मांस वाले उत्पाद: मांस अंतिम वजन का कम से कम 8% होना चाहिए और इस स्रोत से प्रोटीन कम से कम 2.2g / 100 Kcal होना चाहिए।

इसके अलावा, सभी मांस उत्पादों में निम्नलिखित जानकारी देखी जानी चाहिए:

• अंतिम वसा सामग्री 6g / 100 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होनी चाहिए;
• सोडियम सामग्री 200 मिलीग्राम / 100 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होनी चाहिए, पनीर के मामले में जहां यह मान 300 मिलीग्राम / 100 किलो कैलोरी तक बढ़ सकता है;
• सोडियम लवण केवल तकनीकी उद्देश्यों (एडिटिव्स) के लिए जोड़ा जा सकता है।