आयोडीन की कमी

यह दुनिया की आबादी के एक महत्वपूर्ण हिस्से को प्रभावित करता है, जिसमें इटालियंस का एक नगण्य प्रतिशत भी शामिल है। वास्तव में, यह अनुमान है कि, विश्व स्तर पर, लगभग दो अरब लोग आयोडीन की कमी से पीड़ित हैं, जिनमें से लगभग एक तिहाई स्कूली उम्र के हैं (विश्व स्वास्थ्य संगठन, 2007)।

आयोडीन की कमी की घटना एक समान नहीं है, न केवल जनसंख्या के सामाजिक-आर्थिक स्तर के साथ, बल्कि उप-भूमि में, पानी में और भोजन में खनिज की समृद्धि के साथ भी सहसंबद्ध है।

और अन्य आयोडीन की कमी विकृति "। इस विनियमन का पाठ" पूरे राष्ट्रीय क्षेत्र में आयोडीन युक्त नमक की खपत को बढ़ावा देने के उपायों को अपनाने के लिए प्रदान करता है। वास्तव में, समृद्ध नमक प्रोफिलैक्सिस पर विचार किया गया है - अच्छे कारण के साथ - आयोडीन की कमी को रोकने का सबसे सरल और सस्ता तरीका।

इन नियमों के लागू होने से पहले, इटली में लगभग 6 मिलियन लोग गण्डमाला से पीड़ित थे, या जनसंख्या का 10% से अधिक, इतना अधिक कि इस बीमारी का आर्थिक प्रभाव 150 मिलियन यूरो / वर्ष तक पहुंच गया। सौभाग्य से, ये ज्यादातर हल्के या मध्यम पोषण संबंधी कमियां थीं, इतनी अधिक कि आयोडीन की कमी के विकारों के सबसे गंभीर रूप अब हमारे देश से गायब हो गए हैं।

कानून 55/2005 प्रमुख बिंदु

• सभी खाद्य नमक दुकानों में आयोडीन युक्त नमक की उपलब्धता सुनिश्चित की जानी चाहिए;
• उपभोक्ता के विशिष्ट अनुरोध पर ही सामान्य नमक की आपूर्ति की जानी चाहिए;
• सामूहिक खानपान और खाद्य उत्पादों के उत्पादन में आयोडीन युक्त नमक का उपयोग।

इतालवी क्षेत्र पर आयोडोप्रोफिलैक्सिस की प्रभावकारिता से संबंधित पहला डेटा रोमांचक नहीं था, हालांकि टीएसएच मूल्यों> जन्म के समय 5 एमआईयू / एल के साथ नवजात आबादी में एक महत्वपूर्ण प्रतिशत गिरावट (2008 में 5.49% बनाम 2004 में 6.25%) थी। इन पहले आंकड़ों से यह स्पष्ट रूप से सामने आता है कि राष्ट्रीय आयोडोप्रोफिलैक्सिस कार्यक्रमों को आयोडीनयुक्त नमक के उपयोग से होने वाले लाभों पर निवासियों की जानकारी/जागरूकता के नए सिरे से कार्य करने की आवश्यकता है।

अधिक जानकारी और अधिक अद्यतन डेटा के लिए, कृपया इटली में आयोडोप्रोफिलैक्सिस की प्रभावकारिता और दक्षता के मूल्यांकन के लिए जिम्मेदार निकाय की वेबसाइट देखें: https://www.epicentro.iss.it/iodio/sian-Osnami

, थायरोक्सिन और ट्राईआयोडोथायरोनिन। ये कोशिका विभेदन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, विशेष रूप से जीवन के प्रारंभिक चरणों में केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के विकास में, और वयस्कता के दौरान चयापचय होमियोस्टेसिस के रखरखाव में योगदान करते हैं।

आयोडीन की पोषक तत्वों की कमी से थायरॉइड कार्य बाधित हो जाता है और इसके परिणामस्वरूप रुग्ण चित्र बनते हैं जिनकी अभिव्यक्तियाँ संबंधित जीवन की अवधि के अनुसार भिन्न होती हैं, जिससे यह कमी हो जाती है। यद्यपि आयोडीन का अपर्याप्त सेवन जीवन के सभी चरणों में समस्याएं पैदा कर सकता है, यह अत्यंत महत्वपूर्ण है कि गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाएं और 3 वर्ष से कम उम्र के बच्चे पर्याप्त मात्रा में आयोडीन लें।

ऐसा इसलिए है क्योंकि भ्रूण और नवजात विकास के दौरान गंभीर आयोडीन की कमी से मस्तिष्क और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को अपरिवर्तनीय क्षति होती है, जिसके परिणामस्वरूप स्थायी मानसिक मंदता होती है। यहां तक ​​​​कि हल्के आयोडीन की कमी, जैसे कि हमारे देश में पाई जाती है, अगर अनुपचारित छोड़ दिया जाए तो मामूली बौद्धिक कमी हो सकती है।

हाइपोथायरायड गोइटर हमारे क्षेत्र में आयोडीन की पोषण संबंधी कमी की सबसे व्यापक अभिव्यक्ति का प्रतिनिधित्व करता है।

, आम नमक के बजाय आयोडीन युक्त नमक। इसके अलावा पहले से ही आहार के साथ आपूर्ति की गई, समृद्ध नमक का प्रत्येक ग्राम हमें 30 माइक्रोग्राम आयोडीन अधिक प्रदान करता है (यानी, एक वयस्क के मामले में, हर दिन की आवश्यकता का 1/5)। हालांकि, साथ ही, नमक की सामान्य खपत को कम करना आवश्यक है, क्योंकि उच्च सोडियम सेवन से हृदय रोगों का खतरा बढ़ जाता है, मुख्य रूप से रक्तचाप में वृद्धि के माध्यम से।

सबसे अच्छी बात यह है कि हमेशा आयोडीन युक्त नमक का उपयोग करना है, इस बात को ध्यान में रखते हुए कि हमें अपने नमक की खपत को आधा कर देना चाहिए (जो वर्तमान में प्रति दिन औसतन लगभग 10 ग्राम है) संतोषजनक स्वाद, संबंधित जोखिमों की रोकथाम के बीच एक समझौता करने के लिए। अतिरिक्त सोडियम और आयोडीन की कमी की प्रभावी रोकथाम के साथ।