डॉक्टर फ्रांसेस्को कैसिलो द्वारा संपादित
यह अनुमान लगाया गया है कि एमसीटी भी अपनी कार्रवाई के कारण तृप्ति की भावना पर अनुकूल रूप से कार्य करते हैं: कोलेसीस्टोकिनिन, वाई वाई पेप्टाइड, निरोधात्मक गैस्ट्रिक पेप्टाइड, न्यूरोटेंसिन और अग्नाशय पॉलीपेप्टाइड।
माना जाता है कि एमसीटी विभिन्न मार्गों पर कार्य करके लिपोलिसिस को प्रेरित करते हैं:
- डाउनरेगुलेशन एडिपोजेनिक जीन के
- वसा ऊतक के लिपोप्रोटीन लाइपेस की कम गतिविधि।
- बेहतर इंसुलिन संवेदनशीलता और ग्लूकोज सहिष्णुता।
ये सबूत और विचार हमें वजन घटाने के उद्देश्य से एमसीटी को स्वयं आहार कार्यक्रम का हिस्सा मानने के लिए प्रेरित करते हैं और साथ ही इस बात पर प्रकाश डालते हैं कि संतृप्त फैटी एसिड (लॉरिक एसिड सी 12: 0) होने के बावजूद, उनकी चयापचय विशेषताओं को देखते हुए, स्वयं को इसमें शामिल नहीं किया जा सकता है। हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिक और कार्डियोपैथोजेनिक कार्यों को बिना किसी भेद के सामान्य रूप से लिपिड आपूर्ति और इसके सभी उपवर्गों के लिए अनुचित रूप से जिम्मेदार ठहराया जाता है।
कनेक्टिकट विश्वविद्यालय के जेफ वोलेक, पीएचडी और ड्यूक यूनिवर्सिटी मेडिकल स्कूल के एमडी एरिक वेस्टमैन द्वारा प्रकाशित हालिया काम से पता चलता है कि हाइपोग्लुसाइड आहार वजन और वसा हानि को बढ़ावा देने का एक सुरक्षित और प्रभावी साधन हो सकता है।
इन लेखकों के अनुसार, कम कार्बोहाइड्रेट वाला आहार एक ऐसा आहार है जिसमें प्रति दिन 50 ग्राम से कम कार्बोहाइड्रेट होता है।.
इस प्रकार के आहार में मैक्रोन्यूट्रिएंट्स का प्रतिशत मान 10% कार्बोहाइड्रेट, 25-35% प्रोटीन और 55-65% लिपिड हैं, ये सभी कम कैलोरी के संदर्भ में देखे जाते हैं।
हालांकि लिपिड प्रतिशत अधिक लग सकता है, यह याद रखना चाहिए कि इसे कम कैलोरी वाले आहार पर लागू किया जाता है और इसके परिणामस्वरूप ग्राम में प्रो-डाई लिपिड सेवन का अनुवाद कुछ हद तक सीमित है। यह भी याद रखना चाहिए कि उच्च लिपिड प्रतिशत का सेवन एंजाइमी अनुकूलन को उत्तेजित करता है जो ट्राइग्लिसराइड्स के अपचय को बढ़ाता है और सुधारता है और इसके परिणामस्वरूप एफएफए (मुक्त फैटी एसिड) के परिसंचारी में वृद्धि होती है, प्लाज्मा प्रोटीन पर बाध्यकारी साइटों से टी 4 (थायरोक्सिन - थायराइड हार्मोन) को विस्थापित करता है। परिवहन का, इस प्रकार इस हार्मोन के मुक्त हिस्से में वृद्धि, जो परिधीय ऊतकों पर अपने जैविक प्रभाव को मुक्त करने के लिए स्वतंत्र है, मूल चयापचय को बढ़ाता है जिसके माध्यम से यह अपने लिपोलाइटिक प्रभाव को बढ़ाता है।
लेकिन वह सब नहीं है!
वैज्ञानिक अनुसंधान की इस संक्षिप्त समीक्षा के बाद, इस बात पर प्रकाश डालते हुए कि "लिपिड का सेवन इतना बुरा नहीं है कि आप विश्वास करना चाहते हैं, बल्कि, कोलेस्ट्रोलेमिया में सुधार और वसा को कम करने के सकारात्मक प्रभाव के अलावा, केक पर आइसिंग का प्रतिनिधित्व किया जाता है। हाल के एक शोध से जो "लिपिडों के उच्च सेवन ("संतृप्त" वाले सहित) की खतरनाकता को अब एक मिथक और खाद्य पिरामिड (जिसमें "कार्बोहाइड्रेट सेवन की प्राथमिकता की आवश्यकता चरम है) द्वारा प्रतिनिधित्व किया गया खतरा एक वास्तविकता बना देता है। , कितने लोगों ने खुले हाथों से इसका स्वागत करते हुए पिज्जा, पास्ता, फल को "गो गो" और बिना वसा वाले भोजन या तथाकथित "0.1%" (लेकिन शर्करा से भरा) को अपने दैनिक पोषण शासन के भीतर सही ठहराने के लिए इसका स्वागत किया!
इस अध्ययन में, अलग-अलग मार्करों पर प्रभाव, कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों के जोखिम को इंगित करने के लिए उपयोग किया जाता है, जो 12 सप्ताह की अवधि के लिए मैक्रोन्यूट्रिएंट्स के विभिन्न प्रतिशत की विशेषता वाले आहार आहार से प्रेरित होते हैं।
समूहों के बीच कुल कैलोरी का सेवन समान था।
पहले 3 हफ्तों की कैलोरी की मात्रा सभी समूहों के लिए "रखरखाव" थी, अगले 6 हफ्तों में वजन घटाने के लिए आवश्यक 1000 किलो कैलोरी की कमी हुई, और पिछले 3 हफ्तों में आहार को "स्थिरीकरण" के लिए संरचित किया गया था। शरीर का वजन हासिल किया।
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