बुढ़ापा: इसे रोकने के लिए क्या करें? - स्वास्थ्य-बुजुर्गों का

दीर्घायु की तीन सड़कें

उम्र बढ़ने के खिलाफ लड़ाई से निपटने का एक तरीका यह है कि इसे तीन रास्तों के साथ एक लंबी यात्रा के रूप में माना जाए। पहला रास्ता वर्तमान उपचारों पर आधारित है, जो चिकित्सा और जैव प्रौद्योगिकी के क्षेत्र में सबसे हालिया और आधुनिक प्रगति का फायदा उठाते हैं। यह पहला रास्ता हमें ले जाता है एक दूसरे का सामना करने के लिए, जिसमें पूर्ण जैव प्रौद्योगिकी क्रांति शामिल है जिसे हम आने वाले वर्षों में देखेंगे।

(*) मूल पाठ में (ग्रंथ सूची देखें) संदर्भ पुलों का है न कि सड़कों का। इस लेख के लेखक ने इस समानता को अपनाना पसंद किया क्योंकि उनका मानना है कि सड़क उस आकर्षक यात्रा के आदर्श का सबसे अच्छा प्रतीक है जो मनुष्य को अधिक शांत और असीम दीर्घायु की विजय की ओर ले जाएगी।

पहला तरीका: तीसरे पक्ष की मदद के बिना क्या करना है

आहार

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कैलोरी के चार स्रोत हैं: कार्बोहाइड्रेट (4 किलो कैलोरी / जी), प्रोटीन (4 किलो कैलोरी / जी), वसा (9 किलो कैलोरी / जी) और शराब (7 किलो कैलोरी / जी)। प्रत्येक व्यक्ति प्रत्येक के लिए सकारात्मक विकल्प या नकारात्मक बना सकता है ये पोषक तत्व। सभी कार्बोहाइड्रेट, उदाहरण के लिए, खराब नहीं हैं, लेकिन अच्छे (जटिल) और खतरनाक (शर्करा) हैं। शराब, प्रोटीन और वसा के लिए भी यही बात कही जा सकती है।
साबुत अनाज, फलियां, अधिकांश सब्जियां और अधिकांश फल (शक्कर वाले जैसे कि अंजीर, अंगूर, केला, ख़ुरमा, आदि को छोड़कर) कार्बोहाइड्रेट के उत्कृष्ट स्रोत हैं। इन खाद्य पदार्थों में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, फलस्वरूप वे इससे बचते हैं भोजन के बाद उच्च ग्लाइसेमिक चोटियों की शुरुआत। दूसरी ओर, "खराब" कार्बोहाइड्रेट, अंतर्ग्रहण के बाद, रक्त शर्करा की एकाग्रता में उल्लेखनीय वृद्धि का कारण बनते हैं, जो मोटापे की ओर अग्रसर होता है और लंबे समय में, टाइप दो मधुमेह की शुरुआत का पक्षधर है। इस श्रेणी में उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले सभी खाद्य पदार्थ शामिल हैं, जैसे कि परिष्कृत अनाज और उनके डेरिवेटिव, चीनी, आलू जैसे कंद, और शर्करा वाले फल, खासकर जब पूरी तरह से पके हों। इसलिए इन सभी खाद्य पदार्थों का सेवन कुछ मात्रा में ही करना चाहिए।
मछली और विभिन्न समुद्री भोजन उत्पाद, सफेद मांस, सोया और अन्य फलियां, "अच्छे" प्रोटीन के उत्कृष्ट स्रोत हैं।वे निश्चित रूप से कम स्वस्थ प्रोटीन स्रोत हैं जैसे कि लाल मांस, संतृप्त फैटी एसिड में बहुत समृद्ध, और अंडे की जर्दी, कोलेस्ट्रॉल और एराकिडोनिक एसिड में बहुत समृद्ध है, एक पदार्थ जिससे तथाकथित "भड़काऊ कैस्केड" उत्पन्न होता है।
मछली, मछली का तेल, जैतून का तेल, एवोकैडो, भुने हुए (लेकिन नमकीन नहीं) नट और बीज आहार लिपिड के उत्कृष्ट स्रोत हैं। तले हुए खाद्य पदार्थों, मार्जरीन और उष्णकटिबंधीय तेलों में खराब गुणवत्ता वाले वसा पाए जाते हैं।

अंत में, रेड वाइन एंटीऑक्सिडेंट और सुरक्षात्मक गतिविधि के साथ फाइटोकेमिकल्स में समृद्ध है, सबसे पहले रेस्वेराट्रोल। यदि भोजन के दौरान एक, अधिकतम दो गिलास की मात्रा में सेवन किया जाए, तो इसे एक स्वस्थ पेय माना जा सकता है। दूसरी ओर, गर्भावस्था के दौरान, स्तनपान के दौरान या वयस्क होने से पहले खाली पेट स्प्रिट और शराब का सेवन प्रतिबंधित होना चाहिए।बीयर, उच्च एमाइलोज सामग्री के कारण जो इसे एक उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स देता है, कुछ लोगों द्वारा इसे एक माना जाता है शराब का बुरा स्रोत। दूसरों के लिए, बी विटामिन, फोलेट और एंटीऑक्सीडेंट एजेंटों की मध्यम सामग्री के कारण, इसे प्रति दिन 500cc से अधिक के बिना वाइन के बजाय मॉडरेशन में सेवन किया जा सकता है।