इन तीन क्षेत्रों से जुड़े स्वास्थ्य कारकों (सकारात्मक और नकारात्मक) का समूह वास्तव में बहुत बड़ा है।
अधिक वजन, चयापचय विकृति और एक गतिहीन जीवन शैली न केवल विकृति, दुर्घटनाओं और मृत्यु या विकलांगता के जोखिम को बढ़ाती है, बल्कि संज्ञानात्मक दक्षता को भी कम करती है और उम्र बढ़ने को बढ़ावा देकर तंत्रिका अध: पतन का अनुमान लगाती है।
हालाँकि, हम जिस बारे में बात करेंगे, उसका हृदय स्वास्थ्य या केंद्रीय तंत्रिका ऊतक के फैटी एसिड संरचना से कोई लेना-देना नहीं है।
वास्तव में, निम्नलिखित लेख में, हम एक बहुत ही विशेष पहलू पर ध्यान केंद्रित करेंगे, अर्थात् नकारात्मक कैलोरी संतुलन (कम कैलोरी) और दीर्घायु के बीच प्रत्यक्ष, आनुवंशिक रूप से मध्यस्थ संबंध।
रेस्वेराट्रोल के सेवन के लिए - रेड वाइन में निहित एक गैर-फ्लेवोनोइड फिनोल, "फ्रांसीसी विरोधाभास" में इसकी काल्पनिक भूमिका के लिए अध्ययन किया गया - ऐसा लगता है कि कैलोरी में कमी के मामले में भी SIRT1 महत्वपूर्ण रूप से सक्रिय है।
अध्ययन के मुख्य लेखक के रूप में, "हावर्ड ह्यूजेस मेडिकल इंस्टीट्यूट" के ली-हुई त्साई ने माउस मॉडल में बताया, प्रोटीन जिसके लिए यह जीन एन्कोड प्रकट होता है:
- तंत्रिका कनेक्शन, सिनैप्टिक प्लास्टिसिटी और मेमोरी फॉर्मेशन में अत्यधिक वृद्धि;
- न्यूरो-डिजनरेशन को कम करें;
- सीखने की कठिनाइयों को रोकें।
हाल के अध्ययनों ने पहले से ही SIRT1 को मस्तिष्क शरीर क्रिया विज्ञान और तंत्रिका संबंधी विकारों से जोड़ा था, लेकिन त्साई की खोज से पहले, इस जीन की भूमिका अज्ञात थी।
SIRT3 और SIRT4
वैज्ञानिक कई वर्षों से जानते हैं कि एक आहार एक कम कैलोरी सामग्री जीवन को कम से कम एक तिहाई बढ़ा देती है; हालाँकि, SIRT3 और SIRT4 जीन की खोज से पहले, कोई भी इसमें शामिल आणविक तंत्र को समझने में सक्षम नहीं था।
"हार्वर्ड मेडिकल स्कूल" में पैथोलॉजी के एसोसिएट प्रोफेसर डेविड सिंक्लेयर द्वारा किए गए एक अध्ययन के अनुसार, "कॉर्नेल मेडिकल स्कूल" के "नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ" के शोधकर्ताओं के सहयोग से, SIRT3 और SIRT4 दीर्घायु से जुड़े हैं क्योंकि सक्षम हैं कुछ प्रकार के तनाव से कोशिकाओं की रक्षा करना - जैसे कि कैलोरी प्रतिबंध, जिसकी उपस्थिति में वे सक्रिय होते हैं - और उम्र बढ़ने के रोगों से।
दो नए जीनों की खोज ने पुष्टि की कि माइटोकॉन्ड्रिया कोशिकाओं का प्राथमिक ऊर्जा स्रोत हैं और उनके स्वास्थ्य और दीर्घायु को बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं.
जब माइटोकॉन्ड्रिया की दक्षता कम होने लगती है, तो कोशिकाओं से "ऊर्जा" निकल जाती है, जो मरने लगती हैं।
माइटोकॉन्ड्रियल डीएनए (एमटीडीएनए) इतना महत्वपूर्ण है कि भले ही इसके भीतर सभी ऊर्जा स्रोत, नाभिक सहित, गायब थे, माइटोकॉन्ड्रिया के व्यवहार्य और कार्यात्मक रहने के साथ, कोशिका अभी भी जीवित रहने में सक्षम होगी।
SIRT3 और SIRT4 माइटोकॉन्ड्रिया की जीवन शक्ति को बनाए रखते हैं; इसके लिए वे कोशिकाओं को स्वस्थ बनाते हैं।
अध्ययन के अनुसार, जब कोई आहार शुरू किया जाता है, तो कोशिकाएं कैलोरी प्रतिबंध से ग्रस्त होने लगती हैं और यह तनावपूर्ण स्थिति कोशिका झिल्ली के माध्यम से संकेतित होती है।
संकेत एनएएमपीटी जीन तक पहुंचता है और सक्रिय करता है, जो उच्च सांद्रता पर, एनएडी के स्तर को बढ़ाता है जो माइटोकॉन्ड्रिया में जमा हो जाता है।
प्रतिक्रियाओं की यह श्रृंखला माइटोकॉन्ड्रिया को मजबूत बनाने का कारण बनती है, जिससे ऊर्जा उत्पादन बढ़ता है और सेलुलर उम्र बढ़ने की प्रक्रिया काफी धीमी हो जाती है।
यही प्रक्रिया शारीरिक व्यायाम से सक्रिय होती है।
सिंक्लेयर बताते हैं: "हम अभी तक सुनिश्चित नहीं हैं कि "एनएडी के स्तर में वृद्धि से सक्रिय होने वाला विशेष तंत्र क्या है, लेकिन हमने पाया है कि जब यह क्रिया में आता है, तो क्रमादेशित सेलुलर आत्महत्या कम हो जाती है।'.
शोधकर्ता के अनुसार, SIRT3 और SIRT4 एंटी-एजिंग दवाओं और इससे जुड़ी बीमारियों का निशाना बन सकते हैं।
, यह कटौती योग्य हो जाता है कि कम से कम एक सामान्य कैलोरी आहार का पालन करने और सामान्य वजन में रहने की आवश्यकता होती है - अंततः, यदि आवश्यक हो तो वजन कम करने के लिए।लेकिन आपको कम ऊर्जा कैसे मिलती है? कम खाने से? निर्भर करता है।
वृद्धावस्था में यह अनुपयुक्त हो सकता है; या बेहतर, यदि आहार अच्छी तरह से वितरित और संतुलित है, तो कैलोरी की मात्रा को कम करने से अवांछित वजन कम हो सकता है और महत्वपूर्ण पोषक तत्वों जैसे कि कुछ खनिज, विटामिन, आवश्यक ओमेगा 3 फैटी एसिड और उच्च जैविक मूल्य वाले प्रोटीन तक पहुंचने में विफलता हो सकती है।
दूसरी ओर, सामान्य शारीरिक गतिविधि के स्तर को बढ़ाने के लिए यह अधिक समझदार है, अधिमानतः एक मोटर घटक के साथ साधारण चलने की तुलना में उच्च तीव्रता के साथ। इस तरह, न केवल भोजन के हिस्से को कम किए बिना कैलोरी संतुलन का प्रबंधन करना संभव है, बल्कि सकारात्मक कार्डियो-संवहनी, श्वसन और चयापचय अनुकूलन प्राप्त होते हैं, साथ ही साथ तंत्रिका तंत्र और मनोदशा पर एक सुरक्षात्मक कार्रवाई होती है।
