औसतन, लार का पीएच तटस्थता तक पहुंचता है, इसमें शामिल बाइकार्बोनेट की बहुमूल्य बफरिंग क्रिया के कारण 6.5 और 7.4 के बीच दोलन होता है। एक नियम के रूप में, पुरुषों में लार का पीएच महिलाओं की तुलना में थोड़ा अधिक अम्लीय होता है। हालांकि ज्यादातर मामलों में सकारात्मक और नकारात्मक बदलाव काफी बार-बार और शारीरिक होते हैं। लार का पीएच वास्तव में मौखिक स्वच्छता की डिग्री, आहार के प्रकार से बल्कि रुग्ण कारकों से भी प्रभावित होता है। कारण चाहे जो भी हो, अम्लीय लार दांतों की सड़न, दांतों के इनेमल के क्षरण और दांतों की अतिसंवेदनशीलता के लिए एक प्रमुख जोखिम कारक है। लार के पीएच का महत्वपूर्ण मान, जिसके नीचे इनेमल का विखनिजीकरण होता है, 5.5 है। दूसरी ओर, यहां तक कि एक लार का पीएच जो बहुत अधिक क्षारीय है, दांतों का दुश्मन है, क्योंकि यह लार और भोजन में मौजूद खनिज लवणों के जमाव का पक्षधर है, जिससे कि बैक्टीरिया की पट्टिका अधिक तेजी से खनिज हो जाती है, जिससे टैटार बनता है।
स्टीफ़न वक्र भोजन के सेवन (विशेष रूप से कार्बोहाइड्रेट) के बाद लार के पीएच के समय के साथ प्रवृत्ति को दर्शाता है; इस वक्र की जांच करके आप देख सकते हैं कि भोजन के सेवन से 5 से 20 मिनट तक लार का पीएच अम्लीय रहता है, एक ऐसी अवधि जिसमें कैरिओरिसेप्टिविटी का जोखिम अधिकतम होता है। इस अवधि में "पर्याप्त मौखिक स्वच्छता या उदार के साथ बेहतर अभी भी" के साथ हस्तक्षेप करना महत्वपूर्ण है साधारण पानी पर आधारित कुल्ला। इस अवधि में अपने दांतों को ब्रश करना, खासकर यदि आप नरम ब्रश और नाजुक टूथपेस्ट का उपयोग नहीं करते हैं, वास्तव में तामचीनी के विखनिजीकरण को बढ़ावा दे सकते हैं।
