पारा एक विशेष विशेषता वाली धातु है, जो कमरे के तापमान पर तरल होने की है। यह यौगिक कार्बनिक (Hg), अकार्बनिक (Hg +, Hg2 +) रूप में और तात्विक वाष्प (Hg0) के रूप में भी पाया जा सकता है।पारे का कार्बनिक रूप अकार्बनिक रूप से अधिक विषैला होता है।
खाद्य क्षेत्र में, अनाज और मछली पारे से सबसे अधिक प्रदूषित खाद्य पदार्थ हैं।
पारा, अन्य धातुओं की तरह, माइक्रोसोमल और माइटोकॉन्ड्रियल प्रोटीन और एंजाइम के -SH समूहों के साथ जुड़ने की क्षमता रखता है। कार्रवाई का यह तंत्र तीव्र और पुरानी विषाक्तता, गैर-विशिष्ट क्षति और कोशिका मृत्यु दोनों का कारण बनता है। तीव्र नशा के मामले में, देखे गए प्रभाव ब्रोन्कोपमोनिया हैं, सीएनएस और जठरांत्र संबंधी मार्ग के स्तर पर न्यूरोलॉजिकल लक्षणों के साथ। पुरानी विषाक्तता में, देखे गए प्रभावों में कंपकंपी, मतिभ्रम के रूप, गुर्दे की क्षति, सेरेब्रल कॉर्टेक्स के स्तर पर न्यूरोटॉक्सिसिटी (संज्ञानात्मक गतिविधि के लिए जिम्मेदार मस्तिष्क के क्षेत्रों में से एक) और सेरिबैलम (मोटर गतिविधि में प्रयुक्त भाग) शामिल हैं। आंदोलनों में परिवर्तन, मांसपेशियों में कमजोरी, दृष्टि और श्रवण की हानि, मृत्यु।
मिथाइलमेरकरी (MeHg) एक यौगिक है जो पारा के मिथाइलेशन से प्राप्त होता है और हमारे शरीर के लिए बहुत हानिकारक होता है, क्योंकि इसमें साइटोस्केलेटल नलिकाओं के -SH समूहों को बांधने की एक मजबूत क्षमता होती है, जिससे इस स्तर पर और न्यूरोनल प्रवास के दौरान गंभीर क्षति होती है। और माइटोटिक कोशिका विभाजन, जिसके परिणामस्वरूप कोशिका एपोप्टोसिस होती है।
काफी प्रयोगशाला अध्ययनों के लिए धन्यवाद, यह पाया गया है कि गर्भावस्था के दौरान मादा चूहे को दिया जाने वाला मिथाइलमेरकरी साइटोस्केलेटन और अजन्मे में सेल एपोप्टोसिस के सिद्धांतों को नुकसान पहुंचाता है। इसलिए मेथिलमेरकरी संरचनात्मक क्षति का कारण नहीं बनता है ("ऑर्गोजेनेसिस सी" पहले ही हो चुका है), लेकिन सेलुलर परिवर्तन का कारण बनता है जिसे विशेष रूप से वयस्कता में सराहा जाएगा।
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