जिगर का नशा
जिगर एक अंग है जो जीव के अधिकांश चयापचय कार्यों को करता है। दवाओं का दुरुपयोग और एक अनुपयुक्त आहार इसे जहर कर सकता है और अवांछित लक्षण और विघटन का कारण बन सकता है; लंबी अवधि में, यकृत का नशा गंभीर बीमारियों के रोगजनन को भी जन्म दे सकता है, जैसे कि यकृत की विफलता और हेपैटोसेलुलर कार्सिनोमा।
डिटॉक्स डाइट
जिगर के स्वास्थ्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित करने वाले पोषण संबंधी पहलू खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता, मात्रा और संरचना से जुड़े होते हैं; संतृप्त वसा, कार्बोहाइड्रेट (विशेष रूप से सरल और परिष्कृत), एथिल अल्कोहल या कुल कैलोरी की अधिकता फैटी स्टीटोसिस के कारण यकृत के विस्तार को निर्धारित करती है। पोषण के साथ लीवर को डिटॉक्सीफाई करने के लिए, सबसे पहले यह सुनिश्चित करना आवश्यक है:
- ऊर्जा सेवन की पर्याप्तता
- शराब और मादक पेय पदार्थों की खपत में कमी
- लिपिड का प्रतिशत जो कुल कैलोरी का लगभग 30% होना चाहिए
- लिपिड की अच्छी गुणवत्ता और कम कोलेस्ट्रॉल का सेवन
- कार्बोहाइड्रेट का कुल प्रतिशत और विशेष रूप से साधारण कार्बोहाइड्रेट का जो कुल कैलोरी के 55-60% से अधिक नहीं होना चाहिए
- साधारण परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट का सेवन 12% के बराबर या उससे कम
- भोजन का कम भार और ग्लाइसेमिक इंडेक्स
वे लीवर को डिटॉक्सीफाई करने में मदद नहीं करते हैं: खाद्य योजक, अतिरिक्त प्रोटीन और अतिरिक्त फ्रुक्टोज का दुरुपयोग। ये घटक फैटी स्टीटोसिस के रोगजनन को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित नहीं करते हैं, लेकिन अभी भी यकृत अधिभार के अन्य तंत्रों के लिए जिम्मेदार हैं।
तीव्र अंग पीड़ा के मामले में, मोनो और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा (कुल कैलोरी का 25-30%) के प्रसार के साथ, एथिल अल्कोहल से मुक्त, लगातार और कम भोजन की खपत की विशेषता वाले कम कैलोरी आहार लेने की सलाह दी जाती है। एक मामूली भार और कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स के साथ, जो परिष्कृत शर्करा और जंक फूड वाले खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से समाप्त कर देता है।
सबसे महत्वपूर्ण मामलों में, चावल के प्रोटीन पर आधारित हाइपोएलर्जेनिक उपचारों का परीक्षण कुल 10 सप्ताह की अवधि के लिए किया गया है; लक्ष्य अंग पर परिणाम अच्छे हैं, लेकिन जाहिर है, कई पोषण सिद्धांतों की कमी के कारण एक समान खाने का व्यवहार आगे जारी नहीं रखा जा सकता है। यह भी ध्यान देने योग्य है कि डॉ। जेफरी ब्लैंड द्वारा "कम विष आहार" पर आधारित चिकित्सा प्रस्तावित है। , एन-एसिटाइल-सिस्टीन (एनएसी - एंटी-फ्री रेडिकल) में समृद्ध और ग्लूटाथियोन (नियासिन से प्राप्त अंतर्जात एंटीऑक्सिडेंट) के अंतर्जात संश्लेषण के पक्ष में है।
डिटॉक्स सप्लीमेंट्स
यदि आवश्यक हो, आहार को मौलिक रूप से संशोधित करके यकृत को डिटॉक्सीफाई करना आवश्यक है; दुर्भाग्य से, जब यकृत हानि का कारण नशीली दवाओं के दुरुपयोग से उत्पन्न होता है, तो एंजाइमेटिक फ़ंक्शन में परिवर्तन और विशिष्ट सेलुलर अखंडता का समझौता हो सकता है। शामिल एंजाइम हैं:
- बायोएक्टिवेशन एंजाइम जो रेडॉक्स, कमी और हाइड्रोलिसिस प्रतिक्रियाओं को उत्प्रेरित करते हैं
- डिटॉक्सिफिकेशन एंजाइम जो संयुग्मन प्रतिक्रियाओं को उत्प्रेरित करते हैं
इस मामले में, ड्रग थेरेपी (यदि संभव हो) को निलंबित करने के अलावा, लीवर को डिटॉक्सीफाई करने के लिए, कुछ खाद्य पूरक के उपयोग के माध्यम से पोषण को अनुकूलित करके लीवर को ठीक करने में सहायता करना उपयोगी हो सकता है।
हेपेटो-टॉक्सिक एक्शन वाली दवाएं आंतरिक हेपेटोटॉक्सिन के संश्लेषण को बढ़ावा देकर कार्य करती हैं, लेकिन सबसे ऊपर बाहरी हेपेटोटॉक्सिन प्रदान करके: इलेक्ट्रोफिलिक मेटाबोलाइट्स और मुक्त कण। इसलिए एंटीऑक्सिडेंट युक्त खाद्य पदार्थ या सप्लीमेंट्स का सेवन करके लिवर डिटॉक्सिफिकेशन की सुविधा प्रदान की जा सकती है।
लीवर डिटॉक्सीफिकेशन में सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले खाद्य पदार्थ और सप्लीमेंट्स हैं:
- हरी चाय और आटिचोक, पॉलीफेनोल्स की उच्च सामग्री के लिए धन्यवाद,
- दूध थीस्ल, जिसमें सिलीमारिन (सिलीबिन + सिलीडियनिन + सिलीक्रिस्टिन) होता है, जो पुनर्योजी प्रभाव के साथ न्यूक्लियर पोलीमरेज़ ए के माध्यम से आरएनए राइबोसोम की गतिविधि को बढ़ाता है।
ग्रन्थसूची:
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- खाओ जो तुम्हें पास करता है. स्वस्थ और लंबे समय तक जीने के लिए भोजन पर एक क्रांतिकारी दृष्टि - Filippo Ongaro - Piemme - पृष्ठ २२१-२२२.
