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अधिक सटीक रूप से, ये पूरे फल हैं, इसलिए अभी भी बंद हैं, जिसमें फैबेसी परिवार, जीनस से संबंधित शाकाहारी पौधे के हरे, थोड़े अपरिपक्व बीज होते हैं। ग्लाइसिन और प्रजाति मैक्स.
सभी फलियों की तरह, सोया को भी खाद्य पदार्थों के IV मौलिक समूह में वर्गीकृत किया गया है। सभी तीन ऊर्जावान मैक्रोन्यूट्रिएंट्स के बीच विभाजित कैलोरी की एक महत्वपूर्ण मात्रा प्रदान करता है; आवश्यक ओमेगा 3 पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड (अल्फा लिनोलेनिक एसिड - एएलए) के उत्कृष्ट प्रतिशत के साथ लिपिड अंश विशेष रूप से दिलचस्प है; प्रोटीन सामग्री भी अच्छी है, आवश्यक अमीनो एसिड में समृद्ध है, और शेष जटिल कार्बोहाइड्रेट विवेकपूर्ण हैं। edamame के अन्य बहुत महत्वपूर्ण पोषक तत्व हैं: विभिन्न खनिज लवण, लाइपो और पानी में घुलनशील विटामिन, और कई फाइटोएलेमेंट्स जैसे लेसिथिन और फाइटोस्टेरॉल।