कभी-कभी पिताजी हमें डांटते हैं कि हम उनके बारे में भूल जाते हैं: शायद हम हमेशा जल्दी में होते हैं, हम उन्हें वह समय नहीं देते जिसकी उन्हें आवश्यकता होती है। "अब तक आप बड़े हो गए हैं और आपके पास मेरे लिए समय नहीं है", पिता द्वारा कहा जाने वाला क्लासिक वाक्यांश है जो उन बच्चों की ओर मुड़ते हैं जो अब बच्चे नहीं हैं! तो आइए उन्हें दिखाते हैं कि ऐसा बिल्कुल नहीं है, कि वे गलत हैं: फादर्स डे आ रहा है, क्यों न उन्हें एक मीठा सरप्राइज तैयार किया जाए? इस अवसर के लिए, मैंने एक विशेष मिठाई के बारे में सोचा, जिसे मैंने "किंग्स कप" कहा।
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- प्रति सेवारत १८० किलो कैलोरी कैलोरी
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सामग्री
४ कप के लिए
- 250 ग्राम कोको स्पंज केक
- रम के 90 मिली (सिरप के लिए 40 मिली + किशमिश के लिए 50 मिली)
- दूध का 90 मिली (सिरप के लिए 40 मिली + किशमिश के लिए 50 मिली)
- 400 ग्राम कस्टर्ड
- 100 ग्राम सुल्ताना
सजाने के लिए
- एक दर्जन चॉकलेट कॉफी बीन्स
- 15 ग्राम कड़वा कोको
- 200 ग्राम ताजी क्रीम
सामग्री की जरूरत
- 4 कांच के कटोरे
- स्पंज केक के लिए 24 सेमी व्यास वाला हिंग वाला पैन
- छोटी कटोरी भिगोने के लिए
- कस्टर्ड के लिए छोटा पैन
- कोड़ा
- पेस्ट्री सिरिंज या थैली पोचे
- चाकू
- स्पंज केक को गीला करने के लिए भोजन के लिए पानी दे सकते हैं
- फ़नल
- इलेक्ट्रिक हैंड मिक्सर
तैयारी
- सबसे पहले कोको स्पंज केक तैयार करें।
आप कोको स्पंज केक कैसे तैयार करते हैं?
स्टोव पर एक सॉस पैन डालें और उसमें 4 अंडे और 140 ग्राम चीनी डालें: इलेक्ट्रिक व्हिस्क के साथ तब तक मिलाते रहें जब तक कि यह 50 डिग्री सेल्सियस के तापमान तक न पहुंच जाए। मिश्रण को इलेक्ट्रिक मिक्सर के कंटेनर में डालें और एक चुटकी नमक के साथ 15 मिनट के लिए सभी चीजों को एक साथ फेंट लें।
इस बिंदु पर, 100 ग्राम सफेद आटा, 15 ग्राम बिना पका हुआ कोको पाउडर और 30 ग्राम आलू स्टार्च मिलाएं: धीरे से (और हाथ से) "पाउडर" को अंडे और चीनी के मिश्रण में मिलाएं, सावधान रहें कि उन्हें गिरने न दें। क्रीम को घी लगी बेकिंग ट्रे (व्यास 22-24 सेमी) में डालें और गर्म ओवन (180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम) में 25-30 मिनट के लिए बेक करें। केक को मोल्ड से निकालें और इसे चीनी के साथ छिड़की हुई सतह पर ठंडा होने दें।- इस बीच हल्का कस्टर्ड तैयार कर लें।
आप हल्का कस्टर्ड कैसे बनाते हैं?
झाग आने तक 4 अंडे की जर्दी को 80 ग्राम चीनी के साथ फेंटें। फिर 50 ग्राम चावल का आटा, नींबू या वेनिला फ्लेवर और लगभग 100 मिली दूध मिलाएं।
400 मिली दूध गर्म करें और जब यह बहुत गर्म हो जाए तो इसमें अंडे, चीनी और आटे का मिश्रण डालें। सब कुछ एक व्हिस्क के साथ मिलाते रहें, जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए, लेकिन सावधान रहें कि अंडे को पकने से रोकने के लिए उबलते तापमान तक न पहुंचें। इसे ठंडा होने दें। मिठाई को और भी हल्का बनाने के लिए, इस क्रीम को हल्की मीठी चटनी से बदलना संभव है (यह क्या है जानने के लिए यहां क्लिक करें)- किशमिश को पानी और रम में भिगो दें। जो लोग मजबूत स्वाद पसंद करते हैं वे केवल किशमिश को रम में भिगो सकते हैं।
- स्पंज केक को आधा (लगभग २००-२५० ग्राम वजन) में काटें: १६ पतले स्लाइस (प्रत्येक कप के लिए ४) बनाएं। स्पंज केक के स्लाइस को कटिंग बोर्ड पर व्यवस्थित करें और, विशेष पानी के साथ 40 मिलीलीटर दूध और 40 मिलीलीटर रम से भरकर उन्हें हल्का गीला कर दें।
- प्रत्येक कप में भीगे हुए स्पंज केक के 4 स्लाइस व्यवस्थित करें, जैसे कि यह एक ताज हो। एक बड़ा चम्मच कस्टर्ड डालें और एक बड़ा चम्मच किशमिश (भीगे हुए तरल से अच्छी तरह निचोड़ा हुआ) और क्यूब्ड स्पंज केक के कुछ टुकड़े डालें। स्पंज केक को चाशनी में भिगो दें और कस्टर्ड से ढक दें। व्हीप्ड क्रीम, बिना मीठा कोको पाउडर, 4 कॉफी चॉकलेट बीन्स की टहनी से सजाएं। अन्य तीन कप बनाने के लिए भी यही क्रिया करें।
- सेवा देना
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
क्या आपको यह विचार पसंद आया? हमारे पिता को स्नेह के साथ समर्पित करने के लिए एक विशेष मिठाई! यह दिखाने के लिए कि यह बिल्कुल भी सच नहीं है कि हम उनके बारे में भूल जाते हैं! जो लोग चाहें, शराब में किशमिश के कुछ दाने डालकर मिठाई को समृद्ध कर सकते हैं सभी पिताओं को और मेरे पिता नेरिनो को शुभकामनाएं!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
किंग्स कप एक मध्यम कैलोरी वाली मिठाई है। यह लिपिड और थोड़ा प्रोटीन की एक मामूली खुराक प्रदान करता है, इसलिए, दी गई अधिकांश ऊर्जा कार्बोहाइड्रेट से संबंधित है। फाइबर दुर्लभ है, जैसा कि कोलेस्ट्रॉल की आपूर्ति है। हम छिटपुट या अधिक लगातार खपत की सलाह देते हैं, लेकिन ऐसे हिस्से के साथ जो 40-60 ग्राम से अधिक नहीं होते हैं। नायब. सजावट पोषण बिल में शामिल नहीं है।
