मीठा वेलेंटाइन पिज्जा

पकाने की विधि का पहचान पत्र

242 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग

सामग्री

आधार के लिए

३३० ग्राम मैनिटोबा आटा
अनुपचारित नींबू का कसा हुआ छिलका
1 चुटकी नमक
50 ग्राम मक्खन
50 ग्राम चीनी
शराब बनाने वाले के खमीर के 6 ग्राम
100 मिली पानी
70 मिली दूध

भरने के लिए

200 ग्राम स्ट्रॉबेरी जैम
५० ग्राम सफेद चॉकलेट के गुच्छे
100 ग्राम स्ट्रॉबेरी
50 ग्राम ब्लूबेरी

सामग्री की जरूरत

कटोरा
पारदर्शी फिल्म
स्केल भोजन का वजन करता है
बेलन
आयताकार बेकिंग ट्रे या दिल के आकार की बेकिंग ट्रे (व्यास में 18 सेमी)
चाकू या पेस्ट्री व्हील
पंक्ति नींबू

तैयारी

एक बाउल में मैनिटोबा का आटा छान लें।
ताजे शराब बनाने वाले के खमीर को गर्म पानी में घोलें और एक चम्मच चीनी डालें।
आटे के बीच में खमीर के साथ पानी डालें, प्लास्टिक की चादर या कपड़े की चादर से ढक दें और इसे आधे घंटे के लिए गर्म वातावरण में रहने दें।
जब खमीर सूज कर नरम हो जाए तो उसमें बची हुई चीनी और एक चुटकी नमक डालें। कद्दूकस किए हुए लेमन जेस्ट का स्वाद लें और गर्म दूध में पिघला हुआ मक्खन मिलाकर सभी सामग्री मिलाएं। नरम और नॉन-स्टिकी आटा प्राप्त करने के लिए, मिश्रण को अपने हाथों से काम करें। यदि आवश्यक हो, अधिक आटा जोड़ें।
एक रोलिंग पिन के साथ आटा को 1 सेमी की मोटाई में रोल करें, दिल का आकार प्राप्त करने की कोशिश कर रहा है। बेले हुए आटे को धीरे से दिल के आकार के सिलिकॉन (या एल्युमिनियम) के सांचे में रखें। इन खुराकों के साथ, 18 सेमी (मोल्ड व्यास) के आकार वाले दो दिल प्राप्त होते हैं।

क्या आप यह जानते थे
जिनके पास दिल के आकार का साँचा नहीं है वे अभी भी यह मीठा पिज्जा बना सकते हैं! इस मामले में, एक रोलिंग पिन के साथ आटा बाहर रोल करने की सलाह दी जाती है, इसे चर्मपत्र कागज की शीट पर रखें और चाकू या पहिया के साथ आटा को दिल के आकार में काट लें। कटआउट को गूंथकर छोटे दिल बनाए जा सकते हैं।

पास्ता को तुरंत स्ट्रॉबेरी जैम से भरें (जैम टमाटर सॉस का अनुकरण करता है, पारंपरिक पिज्जा में सर्वव्यापी)। सांचे को गर्म वातावरण में रखें और इसे 2 घंटे या उससे अधिक समय तक उठने दें, जब तक कि आटा सूज न जाए और नरम न हो जाए।
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस (स्टेटिक फंक्शन) पर प्रीहीट करें। मीठे पिज्जा को बेक करें और 20 मिनट तक पकाएं।
मोल्ड को ओवन से जल्दी से हटा दें, ध्यान रखें कि आप खुद को जलाएं नहीं। "नकली मोज़ेरेला प्रभाव" बनाने के लिए सफेद चॉकलेट के कुछ कर्ल वितरित करें और एक और 5 मिनट के लिए खाना बनाना समाप्त करें।
पिज्जा को खोलकर ठंडा होने के लिए रख दें। स्ट्रॉबेरी के स्लाइस से सजाएं (वे चेरी टमाटर का अनुकरण करेंगे!) और ब्लूबेरी (वे जैतून की तरह दिखेंगे!)।

ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker

इस दिल के आकार का पिज्जा अपने प्रिय को समर्पित करें: वह विरोध नहीं कर पाएगा! और अगर आप सगाई नहीं कर रहे हैं, तो ठीक है, इस खुशी को खुद को समर्पित करें। एक-दूसरे से प्यार करें और सबसे पहले आपसे प्यार करें! अगर आप एक-दूसरे से प्यार करते हैं, तभी आप अपने और दूसरों के साथ अच्छे से रह पाएंगे। वास्तव में आप जानते हैं कि मैं आपको क्या बताता हूं? अब मैं फूलवाले के पास जाता हूँ और अपने लिए एक लाल गुलाब खरीदता हूँ!

पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी

द स्वीट वैलेंटाइन्स पिज्जा काफी ऊर्जावान मिठाई है, जिसमें कार्बोहाइड्रेट के कारण कैलोरी की मात्रा अधिक होती है, इसके बाद लिपिड और प्रोटीन होते हैं।
प्रचलित फैटी एसिड संतृप्त प्रकार के होते हैं, कोलेस्ट्रॉल बहुत प्रासंगिक नहीं होता है और फाइबर पर्याप्त होते हैं।
पिज़्ज़ा डोल्से डि सैन वैलेंटिनो एक ऐसा भोजन है जो अधिक वजन और लैक्टोज असहिष्णुता के लिए आहार के लिए बहुत उपयुक्त नहीं है; इसके अलावा, यह सीलिएक रोग के खिलाफ पूरी तरह से अनुपयुक्त है। औसत भाग लगभग 60 ग्राम (100 किलो कैलोरी) है।