क्या आप अपने आप को कुशल शेफ में बदलकर अपने दोस्तों के साथ एक अच्छा प्रभाव बनाना चाहते हैं? मौसमी सब्जियों का प्रयोग करें: वे स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होंगी! उन्हें ऐसी टिम्बल से चकित करें जो तैयार करने में बहुत आसान हैं लेकिन सुपर शानदार हैं: हमें बाजरा, तोरी के फूल और तोरी की आवश्यकता होगी: हम शर्त लगाते हैं कि मैं इस बार आपको फिर से आश्चर्यचकित कर पाऊंगा?
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- 113 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
8 टिम्बल के लिए
- 200 ग्राम (लगभग 24 टुकड़े) तोरी के फूल
- ३०० ग्राम तोरी
- 150 ग्राम बाजरा
- Q.बी. नमक का
- Q.बी. काली मिर्च का
- अजमोद की 1 टहनी
- 30 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
- 4 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 100 ग्राम फैलाने योग्य पनीर या मोज़ेरेला
सामग्री की जरूरत
- पुलाव
- खाना पकाने का बर्तन
- कोलंडर
- फ्लान के लिए एल्युमिनियम बेकिंग कप
- चौपिंग बोर्ड
- चाकू
- ब्रश
तैयारी
- फाइटेट्स को हटाने के लिए बाजरा को धो लें, फिर इसे उबलते नमकीन पानी में 15-20 मिनट या नरम होने तक पकाएं।
क्या आप यह जानते थे
अनाज का उपयोग करने से पहले, पोषण-विरोधी तत्वों (जैसे फाइटेट्स) को खत्म करने के लिए उन्हें पानी में कुल्ला करने की सलाह दी जाती है।
बाजरा को उसके वजन के दुगुने पानी के बराबर पानी में पकाया जाना चाहिए: बाजरे के प्रत्येक 100 ग्राम के लिए, लगभग 200 मिलीलीटर पानी की गणना करना उचित है। बाजरा तैयार है जब यह सारा पानी सोख लेता है और बीज नरम दिखाई देते हैं।- इस बीच, तोरी धो लें, उन्हें काट लें और पतले स्लाइस में काट लें।
- एक पैन में तेल की एक बूंद डालें, तोरी के स्लाइस डालें, नमक और काली मिर्च डालें: सब्जियों को लगभग दस मिनट तक या नरम होने तक पकाएँ।
- आंवले के फूलों को पंखुड़ियों को थोड़ा खोलकर, स्त्रीकेसर और तने को हटाकर साफ कर लें। उन्हें हल्के से धो लें: तोड़े के 8 फूल पूरे छोड़ दें और बाकी को स्ट्रिप्स में काट लें।
- एक कड़ाही में तेल की एक बूंद डालें, इसे गर्म करें और तेज आंच (2 मिनट) बनाए रखते हुए, तोर्जेट के फूलों के स्ट्रिप्स को सुनहरा होने तक भूनें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
- जब अनाज तैयार हो जाए, तो इसे एक कांटे से खोल दें और इसे तोरी के स्लाइस और तोरी के फूलों के स्लाइस में मिला दें। अजमोद के साथ स्वाद।
- ब्रश का उपयोग करके, प्रत्येक एल्यूमीनियम मोल्ड में तेल की एक बूंद वितरित करें।
- एक चुटकी नमक मिलाते हुए, बचे हुए तोरी के फूलों के साथ सांचों को लाइन करें। प्रत्येक सांचे में एक चम्मच बाजरे, मोजरेला के एक टुकड़े के साथ सामान भरें और एक और चम्मच बाजरा के साथ फिर से कवर करें। एक ताबूत प्राप्त करने के लिए तोरी के फूलों की पंखुड़ियों को बंद करें।
- एक चम्मच परमेसन चीज़ के साथ छिड़के।
- ओवन में रखें और 5 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस (फ़ंक्शन के साथ: ग्रिल) पर बेक करें। टिम्बल्स को ओवन से निकालें, कपों को उल्टा करके मोल्ड्स से धीरे से हटा दें। परमेसन के साथ सतह को छिड़क कर समाप्त करें और 200 डिग्री सेल्सियस (फ़ंक्शन: ग्रिल) पर 5 मिनट के लिए ओवन में भूरा होने दें।
- स्थिरता की बेहतर सराहना करने के लिए तुरंत परोसें।
लालची विचार
आप चाहें तो टिम्बल्स के साथ चुकंदर की प्यूरी या चीज़ फोंड्यू के साथ ले सकते हैं।ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
क्या आपको यह विचार पसंद आया? आप अपने स्वाद के अनुसार या पेंट्री में जो है उसके अनुसार नुस्खा को अनुकूलित कर सकते हैं: उदाहरण के लिए, आप बाजरे को क्विनोआ या चावल से बदल सकते हैं; आप तोरी को चेरी टमाटर से बदल सकते हैं या कुछ के साथ संक्षेप में , बैंगन आपकी कल्पना को उजागर करते हैं और वसंत की सुगंध को मेज पर लाते हैं!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
तोरी फूल और बाजरा के साथ टिम्बालो एक ऐसी तैयारी है जो ऐपेटाइज़र के समूह के अंतर्गत आती है।
इसमें मध्यम ऊर्जा का सेवन होता है, मुख्य रूप से लिपिड द्वारा प्रदान किया जाता है, इसके बाद कार्बोहाइड्रेट और अंत में प्रोटीन द्वारा प्रदान किया जाता है।
फैटी एसिड मुख्य रूप से मोनोअनसैचुरेटेड, सरल कार्बोहाइड्रेट और उच्च जैविक मूल्य के पेप्टाइड होते हैं।
कोलेस्ट्रॉल और फाइबर का बहुत कम महत्व है।
यह नुस्खा खुद को अधिक वजन और चयापचय संबंधी बीमारियों सहित अधिकांश पोषक तत्वों के लिए उधार देता है।
लैक्टोज होता है और सापेक्ष असहिष्णुता से पीड़ित लोगों द्वारा इसका सेवन नहीं किया जा सकता है; यह लस मुक्त है और सीलिएक आहार के लिए उपयुक्त है।
इसे शाकाहारी दर्शन द्वारा तो सहन किया जाता है, लेकिन शाकाहारी द्वारा नहीं।
औसत भाग लगभग 100-150 ग्राम (115-170 किलो कैलोरी) से मेल खाता है।
