मांस का घन

सूप, रोस्ट, शोरबा या साधारण सब्जियां तैयार करते समय, क्या आपको कभी भी क्यूब का एक टुकड़ा जोड़ने का लालच नहीं होता है? इस तरह बिना ज्यादा मेहनत किए भोजन का स्वाद बढ़ाना इतना आसान होगा! लेकिन अखरोट के अंदर क्या छिपा है? इसे किस सामग्री से तैयार किया गया था? तो इन दिनों मैं घर पर अखरोट तैयार करने के लिए विभिन्न योगों की कोशिश कर रहा हूं क्रीम में सब्जी घन, आज मैं आपको मांस का घन प्रस्तावित करता हूं।

रेसिपी का वीडियो

पकाने की विधि का पहचान पत्र

  • सामग्री

    • 220 ग्राम चिकन ब्रेस्ट
    • 150 ग्राम मोटा नमक
    • रोज़मेरी की 1 टहनी
    • 40 ग्राम हरी बीन्स
    • 1 तेज पत्ता
    • 70 ग्राम आलू
    • 50 ग्राम गाजर
    • 40 ग्राम shallots
    • १५० ग्राम तांबे के टमाटर
    • 50 ग्राम अजवाइन
    • १०० ग्राम तोरी
    • 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

    सामग्री की जरूरत

    • ढक्कन के साथ पुलाव
    • मिक्सर
    • चौपिंग बोर्ड
    • चाकू
    • पकानें वाली थाल
    • बेकिंग पेपर
    • विसर्जन मिक्सर

    तैयारी

    1. सब्जियों को साफ करें। आंवले को धोइये, सिरों को हटाइये और टुकड़ों में काट लीजिये. अजवाइन को धो लें और किसी भी लकड़ी के तंतु को हटा दें। आलू, गाजर और shallots छीलें, फिर गूदे को क्यूब्स में काट लें। टमाटर को पानी में ब्लांच कर लें, डंठल के विपरीत दिशा में इसे तिरछा काट लें और छिलका हटा दें। हरी बीन्स को साफ कर लें और सिरे को हटा दें।
    2. सभी खुली और कटी हुई सब्जियों को एक ब्लेंडर कंटेनर में इकट्ठा करें। क्रीम मिलने तक सब कुछ काट लें। मिश्रण के बीच में, कीमा बनाया हुआ चिकन, मेंहदी और तेज पत्ता डालें। फिर से ब्लेंड करें।

    सही विचार
    आप अपने स्वाद के अनुसार मांस क्यूब के स्वाद को अनुकूलित कर सकते हैं, सब्जी को अन्य सब्जियों (जैसे कद्दू, प्याज, गोभी, आदि) के साथ जोड़कर या बदल सकते हैं। चिकन मांस को मिश्रित मांस (जैसे सूअर का मांस, टर्की) के दूसरे कीमा से भी बदला जा सकता है।

    1. एक बड़े सॉस पैन को गरम करें, उसमें 2 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल डालें और मांस और सब्जी क्रीम जोड़ें। एक उबाल आने दें और कुछ मिनटों के बाद, दरदरा नमक डालें। सब कुछ धीरे-धीरे, धीमी आंच पर, 90 मिनट तक पकाएं, जब तक कि मिश्रण बहुत सूखा और कॉम्पैक्ट न हो जाए।

    खाना पकाने के लिए महत्वपूर्ण जानकारी
    इसे जलाने से बचने के लिए सब्जी और मांस क्रीम को अक्सर मिलाने की सलाह दी जाती है।
    मिश्रण तैयार है जब यह दीवारों से छिलने लगे।

    1. यदि आवश्यक हो, एक विसर्जन मिक्सर की सहायता से क्रीम को और अधिक ब्लेंड करें।
    2. आवश्यक समय के बाद, मिश्रण को बेकिंग पेपर के साथ एक बेकिंग ट्रे में स्थानांतरित करें, 1.5 सेमी की मोटाई के साथ एक आयत बनाने का ध्यान रखते हुए।
    3. सब कुछ ओवन में 160 डिग्री सेल्सियस पर रखें और एक घंटे के लिए पकाएं।
    4. खाना पकाने के एक घंटे के बाद, प्लेट को ओवन से हटा दें और आयत को लगभग 3 X 3 सेमी के क्यूब्स में काट लें।
    5. फिर से बेक करें, ओवन का तापमान 60 ° तक कम करें और नट्स को 50 मिनट तक सूखने दें।
    6. पूरी तरह से ठंडा होने दें और मेवों को जार या टिन के डिब्बे में रख दें। वे 3 महीने तक परफेक्ट रहेंगे।

    ध्यान!
    मोल्ड के गठन से बचने के लिए, अखरोट के खाना पकाने-सुखाने के समय का सम्मान करना महत्वपूर्ण है! जितना संभव हो उतना पानी निकालने से, वास्तव में, मोल्ड के गठन को रोका जाता है, इस प्रकार उत्पाद के अधिक संरक्षण की गारंटी होती है।

    ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker

    मीट क्यूब्स तैयार हैं! 500 मिलीलीटर पानी के लिए क्यूब क्यूब का उपयोग करें: आपको एक नाजुक मांस शोरबा मिलेगा। आप नट्स को एक ढक्कन वाले जार में, कमरे के तापमान पर 5-6 सप्ताह तक स्टोर कर सकते हैं। याद रखें कि सफलता का रहस्य अखरोट का धीमा और लंबे समय तक सूखना है।

    पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी

    कटा हुआ मांस क्यूब एक खाद्य उत्पाद है जो लगभग पूरी तरह से पोषण संबंधी महत्व से रहित है, क्योंकि, कमजोर पड़ने के बाद, यह समग्र पोषण सेवन को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित नहीं करता है। इसमें ग्लूटेन, लैक्टोज और एडिटिव्स नहीं होते हैं; इसके उपयोग के लिए प्रत्येक बर्तन में एक अखरोट को पतला करने की आवश्यकता होती है पानी डा।
    ध्यान! कटे हुए मांस के क्यूब्स की निर्जलीकरण दर का सटीक अनुमान लगाने की असंभवता के कारण, पोषण का आकलन सटीकता के साथ नहीं किया जा सकता है।



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