यदि आपका सलाद सलाद उदास और मुरझाया हुआ है, तो आइए इसे एक नया भाग्य दें। आज एक नुस्खा जो आनंद के साथ उपयोगी को जोड़ती है: सलाद का उपयोग करने का तरीका खोजने के अलावा, हम पास्ता को अपने शाकाहारी सलाद और बादाम पेस्टो के साथ तैयार करने का एक वैकल्पिक तरीका ढूंढेंगे।
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- 263 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
- १०० ग्राम लेट्यूस
- बादाम के 30 ग्राम
- 2 ग्राम नमक
- 1 चुटकी लहसुन पाउडर
- 1 चुटकी काली मिर्च
- 3 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच अनुपचारित नींबू का रस
सामग्री की जरूरत
- विसर्जन ब्लेंडर या मोर्टार
- फ्राइंग पैन या ओवन
- बेकर
- चौपिंग बोर्ड
तैयारी
- बादाम को 160 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट के लिए गर्म ओवन में भूनें या सुगंध को दूर करने के लिए एक हंसमुख लौ बनाए रखने वाले पैन में डाल दें।
वैकल्पिक
बादाम के विकल्प के तौर पर आप पाइन नट्स या अखरोट का इस्तेमाल कर सकते हैं।- लेटस के पत्तों को ठंडे पानी में धो लें, मिट्टी के निशान हटा दें।
- लेट्यूस को स्ट्रिप्स में काटें।
- एक बीकर में, सभी सामग्री एकत्र करें: भुने हुए बादाम, लेट्यूस के स्ट्रिप्स, काली मिर्च, नमक, लहसुन पाउडर, नींबू का रस और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल डालें।
- मिक्सर डालें और ज़रूरत पड़ने पर एक या दो बड़े चम्मच ठंडा पानी मिलाते हुए बीच-बीच में सब कुछ मिला लें।
क्या आप यह जानते थे
जो चाहें वे विसर्जन मिक्सर को मोर्टार से बदल सकते हैं: इस तरह, एक पेस्टो उचित तैयार किया जाएगा, भले ही स्थिरता अधिक दानेदार हो।
नींबू का रस ऑक्सीकरण को रोकने और लेट्यूस में मौजूद आयरन के अवशोषण को बढ़ाने के लिए उपयोगी है।- लेट्यूस सॉस तैयार है: इसे पास्ता के स्वाद के लिए तुरंत इस्तेमाल किया जा सकता है, जैसे कि यह एक क्लासिक जेनोइस पेस्टो था या अभिनव कैनपेस बनाने के लिए।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
लेट्यूस पेस्टो न केवल पास्ता को, बल्कि बेक्ड रिसोट्टो और लसग्ना को भी एक नया स्वाद देने के लिए खास है। इसे कैनपेस पर भी आजमाएं!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
ध्यान! पोषण संबंधी अनुवाद में नमक, काली मिर्च, नींबू का रस और लहसुन पाउडर की उपस्थिति को ध्यान में नहीं रखा जाता है, जो परिवर्तनशील लेकिन बहुत सीमित मात्रा में मौजूद होते हैं।
लेट्यूस और बादाम पेस्टो एक ऐसा भोजन है जो सीज़निंग सॉस के समूह से संबंधित है।
इसमें उच्च ऊर्जा का सेवन होता है, मुख्य रूप से लिपिड द्वारा प्रदान किया जाता है, इसके बाद कार्बोहाइड्रेट और अंत में प्रोटीन द्वारा प्रदान किया जाता है।
फैटी एसिड मुख्य रूप से मोनोअनसैचुरेटेड होते हैं, सरल कार्बोहाइड्रेट और पेप्टाइड्स का जैविक मूल्य कम होता है।
फाइबर अधिक मात्रा में मौजूद होता है, जबकि कोलेस्ट्रॉल अनुपस्थित होता है।
अधिक वजन के लिए आहार में लेट्यूस और बादाम पेस्टो का संकेत नहीं दिया गया है, जबकि यह चयापचय संबंधी विकृति (हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया, हाइपरट्रिग्लिसराइडिमिया, टाइप 2 मधुमेह मेलिटस और हाइपरग्लाइसेमिया) के प्रति कोई विरोधाभास नहीं लगता है।
इसमें ग्लूटेन नहीं होता है और यह सीलिएक रोग के लिए उपयुक्त है।
इसमें लैक्टोज नहीं होता है और इस प्रकार के खाद्य असहिष्णुता के लिए पोषण के लिए उपयुक्त है।
फाइबर की प्रचुरता मल त्याग को बढ़ा सकती है।
यह लैक्टो-ओवो शाकाहारी, शाकाहारी और कच्चे खाद्य दर्शन के लिए प्रासंगिक है।
गैस्ट्रोनॉमिक उपयोग के अनुसार औसत भाग भिन्न होता है; पहले कोर्स के साथ 30-60 ग्राम (लगभग 80-160 किलो कैलोरी) के अनुरूप हो सकता है।
