क्या आहार और मुँहासे के बीच कोई संबंध है?
आहार और मुँहासे के बीच की कड़ी को कई लोगों द्वारा अनुभवजन्य रूप से सिद्ध किया गया है। ऐसे लोग हैं जो चॉकलेट के साथ इसे ज़्यादा करने पर पिंपल्स से ढक जाते हैं, जो मुँहासे और वसायुक्त खाद्य पदार्थों जैसे कि तला हुआ भोजन के बीच एक लिंक देखते हैं, और जो नफरत वाले फोड़े को हाल ही में अपच की 'अपरिहार्य' रिहाई मानते हैं।
इसके बावजूद, 1960 के दशक से, वैज्ञानिक अनुसंधान ने बार-बार आहार और मुँहासे के बीच स्पष्ट संबंधों की अनुपस्थिति पर जोर दिया है।
दूसरी ओर, जो समग्र चिकित्सा का अभ्यास करते हैं, उन्होंने हमेशा तर्क दिया है कि विषाक्त पदार्थ, तनाव और खराब पोषण विस्फोट के लिए एक महत्वपूर्ण तरीके से योगदान करते हैं। हाल के वर्षों के वैज्ञानिक साहित्य की जांच करने पर, हमें पता चलता है कि यहां तक कि कुछ अकादमिक अध्ययनों के अनुसार भी मुँहासे और आहार के बीच एक कड़ी है।
बचने के लिए खाद्य पदार्थ
इस विषय पर सबसे अधिक मान्यता प्राप्त शोध से पता चलता है कि "उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थों में समृद्ध आहार मुँहासे की शुरुआत का पक्ष ले सकता है।"
उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स फूड्स
यदि अधिक मात्रा में सेवन किया जाता है, तो सुक्रोज, सफेद ब्रेड, पेस्ट्री और विभिन्न मिठाइयों की औद्योगिक मात्रा के साथ मीठा पेय, दही और फलों के रस, इंसुलिन के स्तर को बढ़ाते हैं, जो बदले में IGF-1 और एण्ड्रोजन के संश्लेषण को बढ़ाता है।
ये हार्मोन सीबम के त्वचीय उत्पादन को उत्तेजित करते हैं, एक तैलीय द्रव्यमान जो बालों के रोम की दीवारों को फैलाता है और सेलुलर मलबे को बंद होने तक संलग्न करता है। वसामय स्राव को बढ़ाने के अलावा, वास्तव में, IGF-1 स्ट्रेटम कॉर्नियम के हाइपरकेराटाइजेशन को भी उत्तेजित करता है (यह एपिडर्मिस की सबसे सतही परत को मोटा करता है, इसके कारोबार को तेज करता है)।
बालों के रोम के अंदर सीबम और मलबे के जमा होने से वास्तविक "प्लग" का निर्माण होता है, जिसे कॉमेडोन कहा जाता है (व्हाइटहेड्स पहले और ब्लैकहेड्स बाद में), और पिंपल्स की उपस्थिति का पक्ष लेते हैं।
उत्तरार्द्ध कुछ त्वचा बैक्टीरिया की गतिविधि के कारण होते हैं, जो सेबम पर फ़ीड करते हैं और मुक्त फैटी एसिड छोड़ते हैं। ये पदार्थ सफेद रक्त कोशिकाओं और विभिन्न सूजन अणुओं को याद करते हैं, जिसे आमतौर पर फोड़ा कहा जाता है।
इसलिए अपने आहार में उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थों की उपस्थिति को कम करना मुँहासे की अभिव्यक्तियों की गंभीरता को कम करने के लिए एक वैध रणनीति प्रतीत होती है। इतना ही नहीं, हम लंबे समय से जानते हैं कि यह नियम अधिक वजन, मोटापा, इंसुलिन प्रतिरोध, टाइप II मधुमेह, पॉलीसिस्टिक अंडाशय सिंड्रोम और कोरोनरी हृदय रोग से भी बचाता है।
मुँहासे और चॉकलेट
जिन खाद्य पदार्थों को मुँहासे के लिए जिम्मेदार माना जाता है, उनमें चॉकलेट का शायद सबसे अधिक उल्लेख किया गया है।
उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स और लोड वाला भोजन होने के कारण, यह स्पष्ट है कि चॉकलेट का दुरुपयोग मुंहासों और फुंसियों की उपस्थिति का पक्ष ले सकता है।
हालांकि, मुँहासे आहार में इस भोजन की भूमिका को स्पष्ट करने के लिए, चॉकलेट की खपत की गुणवत्ता पर विचार करना महत्वपूर्ण है।
- यदि हम संदर्भ के रूप में वाणिज्यिक चॉकलेट स्प्रेड (नुटेला देखें) लेते हैं, तो वे ताड़ के तेल से उच्च प्रतिशत संतृप्त वसा के साथ उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स और लोड (क्योंकि वे शर्करा में बहुत समृद्ध हैं) वाले औसत खाद्य पदार्थ हैं। दूध के डेरिवेटिव भी अक्सर मौजूद होते हैं और उनका विशेष रूप से मीठा और आकर्षक स्वाद अक्सर उन्हें अधिक मात्रा में सेवन करने की ओर ले जाता है। इसलिए इन खराब गुणवत्ता वाले उत्पादों को मुँहासा समर्थक भोजन का आदर्श प्रोटोटाइप माना जा सकता है।
- कोको के उच्च प्रतिशत (70% और अधिक) के साथ अतिरिक्त-डार्क चॉकलेट बार के लिए स्थिति अलग है, जिसमें साधारण शर्करा की सामग्री कम होती है और जहां उष्णकटिबंधीय तेल सामान्य रूप से नहीं पाए जाते हैं। इसके अलावा, कड़वा स्वाद खपत के हिस्से को सीमित करता है। इसलिए, व्यावसायिक उत्पादों से परहेज करने वाले उत्पादों की इस श्रेणी के लिए तालू का आदी होना मुंहासों के खिलाफ आहार में एक वैध सहायता हो सकता है। वैकल्पिक रूप से, हमारे वीडियो व्यंजनों का पालन करके गुणवत्ता सामग्री के साथ घर का बना स्प्रेड तैयार करना भी संभव है:
- नुटेला-प्रकार हेज़लनट स्प्रेडेबल क्रीम
- अंडे के बिना चॉकलेट फैलाना
- शाकाहारी हेज़लनट स्प्रेडेबल क्रीम
मुँहासे रोधी खाद्य पदार्थ
यदि हम मुँहासे के खिलाफ एक विशिष्ट आहार तैयार करते हैं तो हमें स्वस्थ आहार के मूल सिद्धांतों को विस्तार से दोहराना होगा। महत्वपूर्ण, इसलिए:
- सही मात्रा में वसा, प्रोटीन, जटिल कार्बोहाइड्रेट और सभी फाइबर, खनिज लवण और विटामिन के साथ परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट के कम सेवन के विपरीत,
- कम से कम दो साप्ताहिक अवसरों पर मछली और फलियां फिर से खोजें
- नमक और शराब सीमित करें
- उसी समय, पौधों के खाद्य पदार्थों (फलों और सब्जियों) का सेवन बढ़ाएं, दिन में कम से कम 4-5 भागों का सेवन करें।
इस प्रकार का आहार कई कार्यात्मक पदार्थ (फाइटोकोम्पलेक्स) लाता है, जो जैविक कार्यों को विनियमित करने में सामंजस्यपूर्ण रूप से कार्य करता है और विभिन्न पूरक आहारों का सहारा लेने की किसी भी आवश्यकता को समाप्त करता है।
मुँहासे के खिलाफ की खुराक
इनमें से विशेष रूप से मुँहासे के लिए डिज़ाइन किए गए उत्पाद हैं, जिनकी संरचना - एक सार्वभौमिक प्रभावी उपाय की अनुपस्थिति में - सबसे अधिक परिवर्तनशील है।
आम तौर पर, हम विभिन्न पदार्थों के सेवन के साथ आहार को मिलाकर कई मोर्चों पर कार्य करने का प्रयास करते हैं, जैसे:
- एंटीऑक्सीडेंट;
- विटामिन (विशेष रूप से ए, ई, सी और पैंटोथेनिक एसिड);
- आंतों के कार्य को विनियमित करने के लिए फाइबर और प्रोबायोटिक्स;
- जस्ता;
- लीवर डिटॉक्सिफायर्स (बोल्डो, आर्टिचोक, मिल्क थीस्ल);
- एंटीएंड्रोजेनिक गुणों के साथ पौधे का अर्क (सेरेनोआ रिपेन्स, कद्दू के बीज, अफ्रीकी कबूतर) आदमी के लिए;
- महिलाओं के लिए फाइटोएस्ट्रोजेन।
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