स्पैराबिस्कॉटी के साथ कुरकुरे बिस्कुट - मक्खन के बिना

5 बजे ब्रेक? बिस्किट वाली चाय है जरूरी! आइए घर पर स्नैक तैयार करें: आज हम जानेंगे कि कुकी शूटर का उपयोग कैसे किया जाता है, एक बहुत ही आसान उपकरण जो हमें सुंदर कुकीज़ तैयार करने की अनुमति देता है (वे पेस्ट्री की तरह दिखेंगे)। मक्खन के बिना कुरकुरे बिस्कुट के मेरे संस्करण की खोज करें!

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रेसिपी का वीडियो

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पकाने की विधि का पहचान पत्र

• प्रति सेवारत ३७० किलो कैलोरी कैलोरी

• सामग्री

  लगभग 60 बिस्कुट के लिए

  • 220 ग्राम सफेद आटा प्रकार 00
  • 50 ग्राम कॉर्नस्टार्च
  • 75 ग्राम पिसी चीनी
  • 3 ग्राम बेकिंग पाउडर
  • 1 चुटकी नमक
  • अनुपचारित नींबू उत्तेजकता
  • 60 ग्राम (1 मध्यम) अंडे
  • 50 मिली मक्के का तेल
  • 20 मिली दूध

  कवरेज के लिए

  • कैंडीड भोजन: 30 ग्राम चेरी
  • 30 ग्राम डार्क चॉकलेट

  सामग्री की जरूरत

  • कुकी निशानेबाज
  • कटोरा
  • स्केल भोजन का वजन करता है
  • पकानें वाली थाल
  • पिसाई यंत्र

  
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  तैयारी

  1. एक कटोरी में, सफेद आटा, कॉर्न स्टार्च और पाउडर चीनी के साथ छान लें। एक चुटकी नमक, बेकिंग पाउडर, कद्दूकस किया हुआ लेमन जेस्ट डालें, फिर गीली सामग्री (मकई का तेल, अंडा और दूध) डालें। अपने हाथों से तब तक गूंधें जब तक आटा बेहद चिकना और मख़मली, मुलायम और गांठ से मुक्त न हो जाए।

  क्या आप यह जानते थे ...
  आम तौर पर, कुकी कटर से कुकीज़ प्राप्त करने के लिए एक उच्च वसा (मक्खन) व्हीप्ड शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री तैयार की जाती है। इस संस्करण में, हम मक्खन को तेल के एक हिस्से से बदलने का प्रस्ताव करते हैं और परिणाम अभी भी एक अत्यंत कुरकुरे और सुखद आटा होगा।

  2. उपकरण के शरीर में आटे के एक हिस्से को डालकर कुकी कटर को लोड करें, फिर अपनी पसंद के सांचे से बंद करें और विशेष रिंग के साथ अंत को सील करें। हवा को खत्म करने के लिए कुकी कटर की पत्रिका को वैक्यूम करें।इस बिंदु पर, कुकी कटर को बिना बेकिंग पेपर के चिकनी सतह पर रखें और चिकना नहीं (जैसे बेकिंग प्लेट, मेटल टॉप या मार्बल टॉप), आटे को बाहर धकेलने के लिए लीवर को नीचे करें, फिर ऊपर से उपकरण को धीरे से हटा दें: बिस्किट ऊपर से जुड़ा रहेगा, लेकिन इसे बेकिंग ट्रे पर रखने के लिए बस एक स्पैटुला पास करें।

  क्या आप यह जानते थे ...
  साधारण साँचे के साथ बिस्कुट बनाने के लिए उसी आटे का उपयोग किया जा सकता है: उस स्थिति में, हम आटे के एक अतिरिक्त जोड़े का उपयोग करके आटे की स्थिरता बढ़ाने की सलाह देते हैं, ताकि इसे रोल आउट करना और अपने हाथों से काम करना आसान हो सके।

  3. जब कुकी सिरिंज में आटा खत्म हो जाता है, तो आटे के दूसरे हिस्से के साथ उपकरण को फिर से लोड करें।
  4. बिस्कुट को बेकिंग पेपर से ढकी प्लेट पर रखें। यदि आप चाहें, तो आधी कुकीज को कैंडीड चेरी से सजाएं।
  5. १६० डिग्री सेल्सियस (मोड: हवादार) पर १५ मिनट के लिए ओवन में बेक करें: बिस्कुट हल्का दिखाई देना चाहिए और बहुत अधिक काला नहीं होना चाहिए।
  6. ओवन से निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने दें। - ठंडा होने पर कुकीज को प्लेट से निकाल लें. आप चाहें तो बिना कैंडीड चेरी के बिस्कुट को पिघली हुई चॉकलेट से सजा सकते हैं।
  7. तेल के साथ कचौड़ी बिस्कुट भी एक महीने के लिए टिन के डिब्बे में रखा जा सकता है।

  
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  ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker

  ये शॉर्टब्रेड बिस्कुट इतने खूबसूरत हैं कि कोई भी स्नैक ब्रेक नहीं छोड़ पाएगा! सुंदरता यह है कि बिस्कुट शूटर के साथ आप अनगिनत मोल्ड तैयार कर सकते हैं, एक दूसरे की तुलना में अधिक सुंदर!
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  पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी

  क्रम्बली बिस्कुट एक ऐसी रेसिपी है जो सूखी पेस्ट्री डेसर्ट के समूह से संबंधित है।
  यह एक बहुत ही कैलोरी वाला भोजन है, जिसकी ऊर्जा मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट द्वारा आपूर्ति की जाती है, इसके बाद लिपिड और अंत में प्रोटीन द्वारा आपूर्ति की जाती है।
  कार्बोहाइड्रेट मुख्य रूप से जटिल, असंतृप्त वसा अम्ल और मध्यम और उच्च जैविक मूल्य के पेप्टाइड होते हैं। फाइबर और कोलेस्ट्रॉल अच्छी मात्रा में मौजूद होते हैं।
  ऐसे कोई खाद्य पदार्थ नहीं हैं जिनमें हिस्टामाइन हो; इस्टामिनो-मुक्तिकर्ता चॉकलेट और अंडे का सफेद भाग हैं।
  कुरकुरे बिस्कुट में ग्लूटेन और लैक्टोज की थोड़ी मात्रा होती है।
  टेढ़े-मेढ़े बिस्कुट ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो अधिक वजन और कुछ चयापचय रोगों (टाइप 2 डायबिटीज मेलिटस और हाइपरट्राइग्लिसराइडिमिया) के लिए पोषण संबंधी नियमों के लिए खुद को उधार नहीं देते हैं। उन्हें सीलिएक के आहार से पूरी तरह से हटा दिया जाना चाहिए, जबकि लैक्टोज और हिस्टामाइन असहिष्णुता के मामले में उनकी प्रासंगिकता सबसे ऊपर व्यक्तिगत संवेदनशीलता पर निर्भर करती है।
  यह एक ऐसा नुस्खा है जो लैक्टो-ओवो शाकाहारी मानदंडों को पूरा करता है लेकिन शाकाहारी लोगों का सम्मान नहीं करता है।
  क्रम्बली बिस्कुट का औसत भाग 20-30 ग्राम (लगभग 75-110 किलो कैलोरी) होता है।
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