क्या आप भरने के लिए एक क्लासिक मिठाई की तलाश कर रहे हैं, लेकिन इसमें एक बढ़त है और यह सामान्य और सामान्य से अलग है? क्लासिक स्पंज केक के विकल्प के रूप में, मैं हेज़लनट्स के साथ संस्करण का प्रस्ताव करता हूं: तैयारी कई मायनों में संदर्भ नुस्खा को दर्शाती है, लेकिन जो स्वाद मुंह में छोड़ देगा वह सबसे अधिक मांग वाले तालू को भी जीत लेगा।
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- 297 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
- 100 ग्राम हेज़लनट्स
- 300 ग्राम (5 मध्यम) अंडे
- 120 ग्राम चीनी
- 1 वेनिला पॉड
- 75 ग्राम कॉर्नस्टार्च
- 75 ग्राम सफेद आटा प्रकार 00
- 4 ग्राम बेकिंग पाउडर
- 1 चुटकी नमक
सामग्री की जरूरत
- मिक्सर
- इलेक्ट्रिक हैंड मिक्सर
- कटोरा
- 24 सेमी . के व्यास के साथ टिका हुआ पैन
- चलनी
- स्केल भोजन का वजन करता है
- चीनी
तैयारी
- हेज़लनट्स को एक ब्लेंडर में इकट्ठा करें और उन्हें बहुत पतले, पेस्टी कीमा में कम करें।
- एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के कंटेनर में हेज़लनट क्रीम मिलाएं, फिर अंडे, वेनिला एसेंस और चीनी मिलाएं: मिश्रण को कम से कम 10 मिनट तक चलाएं, जब तक कि आपको एक नरम और चमकदार क्रीम न मिल जाए।
- ओवन को 160 डिग्री सेल्सियस (हवादार) पर प्रीहीट करें।
- इस बीच, सफेद आटे को कॉर्नस्टार्च, नमक और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं।
क्या आप यह जानते थे
इंस्टेंट यीस्ट एक ऐसा घटक है जो पारंपरिक स्पंज केक रेसिपी में नहीं दिखता है: वास्तव में, यहाँ हम हेज़लनट्स पाते हैं जो आटे की स्थिरता को कम करते हैं। इस समस्या को दूर करने के लिए, हम एक चुटकी खमीर जोड़ने की सलाह देते हैं।- अंडे, चीनी और हेज़लनट क्रीम में सूखी सामग्री डालें, ध्यान रखें कि आटे के अंदर हवा रखने के लिए धीरे-धीरे और नीचे से ऊपर तक मिलाएं।
- क्रीम को 24 सेंटीमीटर व्यास वाले स्प्रिंगफॉर्म पैन में डालें।
- लगभग 30 मिनट के लिए 160 डिग्री सेल्सियस (हवादार) पर गर्म ओवन में बेक करें।
- ओवन से निकालें और स्लाइस में काटने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें। हेज़लनट स्पंज केक को क्षैतिज डिस्क में काटा जा सकता है और आपकी पसंद की क्रीम से भरा जा सकता है।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
हेज़लनट स्पंज केक पारंपरिक केक का एक बहुत ही दिलचस्प प्रकार है। यह वैनिला और चॉकलेट क्रीम से भरा होने के लिए उधार देता है। आप इसका उपयोग शानदार केक बनाने के लिए कर सकते हैं: अपनी कल्पना को उजागर करें और अपने पसंदीदा मिठाई को जीवन दें!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
हेज़लनट स्पंज केक एक ऐसा भोजन है जो पेस्ट्री बेस का हिस्सा है।
इसमें उच्च ऊर्जा का सेवन होता है, मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट द्वारा प्रदान किया जाता है, इसके बाद लिपिड और अंत में प्रोटीन द्वारा प्रदान किया जाता है।
कार्बोहाइड्रेट मुख्य रूप से जटिल, मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड और उच्च जैविक मूल्य के पेप्टाइड हैं।
फाइबर और कोलेस्ट्रॉल प्रचुर मात्रा में होते हैं।
अधिक वजन और चयापचय संबंधी बीमारियों के मामले में इस स्पंज केक की सिफारिश नहीं की जाती है जैसे: हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया, हाइपरग्लेसेमिया, टाइप 2 मधुमेह मेलिटस और हाइपरट्रिग्लिसराइडिमिया।
इसमें ग्लूटेन होता है और यह सीलिएक रोग आहार के लिए उधार नहीं देता है।
यह लैक्टोज मुक्त है और सापेक्ष असहिष्णुता के खिलाफ आहार में खुद को उधार देता है।
यह लैक्टो ओवो शाकाहारी दर्शन के लिए प्रासंगिक है लेकिन शाकाहारी के लिए नहीं।
औसत भाग उस नुस्खा पर निर्भर करता है जिसमें इसका उपयोग किया जाता है।
