तिरंगा चावल

पकाने की विधि का पहचान पत्र

प्रति सर्विंग 103 KCal कैलोरी

सामग्री

200 ग्राम चावल
400 मिली पानी
300 ग्राम चेरी टमाटर
250 ग्राम मटर
80 ग्राम रोबियोला
Q.बी. नमक का
Q.बी. काली मिर्च का
1 चम्मच अजवायन
2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

सामग्री की जरूरत

पुलाव
चौपिंग बोर्ड
चाकू
विसर्जन मिक्सर
10 सेमी . के व्यास के साथ कोप्पापास्ता

तैयारी

400 मिलीलीटर पानी में उबाल लें और हल्का नमक डालें। जब पानी में उबाल आ जाए, चावल डालें, ढक्कन से ढक दें और तब तक पकाएं जब तक कि सारा तरल अवशोषित न हो जाए।

क्या आप यह जानते थे
इस रेसिपी को तैयार करने के लिए, हम स्टार्च से भरपूर चावल (जैसे कार्नरोली, वायलोन नैनो) का उपयोग करने की सलाह देते हैं: इस तरह, अनाज जुड़ा रहेगा और एक मलाईदार प्रभाव प्राप्त होगा।
हालांकि, जो लोग इस परिणाम को पसंद नहीं करते हैं, वे "अलग अनाज" प्रभाव के लिए उबले हुए चावल का उपयोग कर सकते हैं।

इस बीच, मटर को ढेर सारे अनसाल्टेड पानी में 10-15 मिनट या नरम होने तक उबालें।
मटर के भाग को एक करछुल में पकाने के पानी के साथ लें, फिर उन्हें एक संकीर्ण कंटेनर में उच्च पक्षों के साथ मिलाएं। एक चुटकी नमक डालें और सब कुछ तब तक मिलाएँ जब तक आपको एक अर्ध-मोटी क्रीम न मिल जाए।
चेरी टमाटर को धोइये, बहुत छोटे टुकड़ों में काटिये और तेल, नमक, काली मिर्च और अजवायन के साथ उनका स्वाद लीजिये।
जब चावल तैयार हो जाएं, तो रोबियोला (या साधारण रिकोटा या कद्दूकस किए हुए परमेसन के साथ) डालें और पहले से अलग रखे हुए मटर डालें।
एक सर्विंग डिश पर पेस्ट्री रिंग्स रखें और आधे में क्रीमी राइस भर दें। चम्मच के पिछले भाग से समतल करें, फिर चेरी टमाटर का एक भाग वितरित करें।
मटर क्रीम को स्टील रिंग के चारों ओर डालें। पेस्ट्री के छल्ले को धीरे से हटा दें और तिरंगे चावल परोसें।

ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker

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पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी

तिरंगा चावल एक पहला कोर्स है जो अत्यधिक कैलोरी वाला नहीं है, जिसमें जटिल कार्बोहाइड्रेट के कारण ऊर्जा की व्यापकता है। प्रोटीन (पारस्परिक रूप से मुआवजा जैविक मूल्य के साथ) की कमी है, जैसा कि कुल लिपिड हैं। कोलेस्ट्रॉल बहुत कम होता है और ट्राइग्लिसराइड्स अनिवार्य रूप से असंतृप्त फैटी एसिड से बने होते हैं। फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है।
तिरंगा चावल एक ऐसा भोजन है जो नैदानिक पोषण सहित किसी भी आहार के लिए उपयुक्त है। गंभीर लैक्टोज असहिष्णुता से पीड़ित लोगों के लिए इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है, लेकिन रोबियोला को छोड़कर, वे इसका उपयोग भी कर सकते हैं। यह शाकाहारी भोजन के लिए उपयुक्त है लेकिन शाकाहारी भोजन के लिए नहीं। यह ग्लूटेन के प्रति असहिष्णु लोगों को दिया जाता है।
अधिक वजन के मामले में, टाइप 2 मधुमेह मेलिटस और हाइपरट्रिग्लिसराइडिमिया, भाग छोटा होना चाहिए।
औसत भाग लगभग 300 ग्राम (305 किलो कैलोरी) है।