क्या आप समुद्री भोजन पसंद करते हैं लेकिन यह नहीं जानते कि इसे कैसे पकाना है? क्या आप उन्हें केवल रेस्तरां में ऑर्डर करते हैं क्योंकि आपको लगता है कि तैयारी श्रमसाध्य और कठिन है? बिल्कुल नहीं! आज मैं आपको सभी ट्रिमिंग्स के साथ एक ऐसी रेसिपी का सुझाव देती हूँ जो स्कैलप्स औ ग्रैटिन को पूरी तरह से तैयार करेगी जो किसी को भी दीवाना बना देगी!
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- 149 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
- 25 ग्राम मक्खन
- स्कैलप्स के 200 ग्राम (4 बड़े)
- 100 ग्राम झींगा
- अनुपचारित नींबू का रस
- लगभग 75 ग्राम ब्रेडक्रंब
- क्यू.एस. काली मिर्च का
- अजमोद की 1 टहनी
- क्यू.एस. नमक का
सामग्री की जरूरत
- ब्रेडक्रंब टोस्ट करने के लिए फ्राइंग पैन
- लकड़ी की चम्मच
- अजमोद काटने के लिए चाकू
- नींबू छलनी
- चर्मपत्र कागज के साथ बेकिंग ट्रे
तैयारी
- स्कैलप्स को डीफ्रॉस्ट करने के बाद (वैकल्पिक रूप से आप ताजा खरीद सकते हैं), उन्हें चर्मपत्र पेपर के साथ बेकिंग शीट पर रखें।
- प्रत्येक स्कैलप खोल में, कुछ झींगा जोड़ें।
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च: अत्यधिक नमकीन से बचने की सलाह दी जाती है क्योंकि समुद्री भोजन पहले से ही नमकीन होता है।
- एक सॉस पैन में, मक्खन गरम करें और ब्रेडक्रंब डालें, जब तक कि यह टोस्ट न हो जाए।
कृपया ध्यान दें
ब्रेडक्रंब के उत्तम परिणाम के लिए यह सलाह दी जाती है कि रोटी को जलने से बचाने के लिए एक तेज आंच बनाए रखें और लकड़ी की करछुल से लगातार मिलाते रहें।- तो टोस्ट को कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें।
- इसे स्कैलप्स और झींगे वाले गोले में डालें, जब तक कि वे अच्छी तरह से ढक न जाएँ (हालाँकि बहुत ज्यादा नहीं!)
- प्रत्येक स्कैलप में नींबू की एक बूंद डालें और अजमोद के साथ समाप्त करें।
- 180 डिग्री सेल्सियस पर 15-20 मिनट तक बेक करें।
- नींबू के टुकड़े के साथ गरमागरम परोसें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
झींगा के साथ स्कैलप्स औ gratin बस आनंद लेने के लिए इंतजार कर रहे हैं। मुझे पसंद करें: उन्हें कुछ अच्छे नींबू के स्लाइस के साथ मेज पर परोसें, आपको कितना अच्छा लगेगा! और "समुद्र" के विषय पर बने रहने के लिए मैं इस व्यंजन को श्रिम्प और केसर के साथ एक अच्छे रिसोट्टो से अनुमान लगाने का सुझाव देता हूं!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
झींगे के साथ स्कैलप्स एयू ग्रैटिन आड़ू उत्पादों पर आधारित एक डिश है जो ब्रेडक्रंब से ढकी होती है और ओवन में बेक की जाती है। मछली पर आधारित दूसरा कोर्स होने के बावजूद, झींगे के साथ स्कैलप्स एयू ग्रैटिन ब्रेडक्रंब से प्राप्त कार्बोहाइड्रेट की एक उचित मात्रा में लाते हैं, जबकि लिपिड प्रोफाइल मक्खन की उपस्थिति से थोड़ा प्रभावित होता है। झींगे के साथ स्कैलप्स एयू ग्रैटिन का एक हिस्सा खाने योग्य हिस्से के कुल 150-200 ग्राम (220-300 किलो कैलोरी) तक आसानी से पहुंच सकता है।
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