समुद्र के लिए तरस रहा है लेकिन समय (धिक्कार है!) इसकी अनुमति नहीं देता है? लेकिन क्या आप जानते हैं कि हम क्या करते हैं? हम मसल्स पर आधारित अच्छा खाना बनाकर समुद्र को अपनी थाली में लाते हैं! ये शंख तैयार करना बहुत आसान है: एकमात्र दोष स्वच्छता है, जो त्रुटिहीन होना चाहिए। और आज हम एक साथ मसल्स को पूरी तरह से साफ करना सीखेंगे। और जब हम इस पर होते हैं, हम एक अच्छा और अच्छा काली मिर्च के मसल्स पकाते हैं! हम किसका इंतज़ार कर रहे हैं? आइए जानें कि हमें तुरंत क्या चाहिए!
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- 530 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
मसल्स के लिए
- लहसुन की 2 कलियां
- 1 किलो मसल्स
- 20 मिलीलीटर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- काली मिर्च की प्रचुर मात्रा में पीस
- वैकल्पिक: 100 ग्राम चेरी टमाटर
- अजमोद का 1 गुच्छा
- आधा गिलास (100 मिली) सूखी सफेद शराब
साथ देने के लिए
- 100 ग्राम ब्रेड
सामग्री की जरूरत
- मसल्स की सफाई के लिए ब्रश
- पानी और नमक के साथ कटोरा
- किसी भी शैवाल को हटाने के लिए छोटा चाकू
- ढक्कन के साथ बड़ा सॉस पैन
- फूड कटिंग बोर्ड
तैयारी
- एक छोटे ब्रश से या उन्हें आपस में जोर से रगड़ कर मसल्स के गोले को ब्रश और साफ करें।
- किसी भी टूटे या आंशिक रूप से खुले मसल्स को त्याग दें क्योंकि मोलस्क मर चुका है और अशुद्धियों से भरा है।
- बहते पानी के नीचे मसल्स को रगड़ें: वाल्वों के बीच फंसी अधिकांश रेत और अशुद्धियों को खत्म करने के लिए यह महत्वपूर्ण है।
- तेल की एक बूंदा बांदी, लहसुन लौंग और चेरी टमाटर के साथ एक बड़ा बर्तन गरम करें। मसल्स (छींटों पर ध्यान देते हुए) डालें और तेज़ आँच पर तब तक पकाएँ जब तक वे फूट न जाएँ। हैचिंग की सुविधा के लिए, बर्तन को अक्सर हिलाएं।
क्या आप यह जानते थे
मूल नुस्खा में इस व्यंजन को बनाने में चेरी टमाटर शामिल नहीं है। व्यक्तिगत रूप से, मैं चेरी टमाटर के साथ संस्करण पसंद करता हूं, लेकिन आप उन्हें डालने से भी बच सकते हैं।
फिर भी, सफेद शराब के बजाय, नींबू के रस का उपयोग करना संभव है।- खाना पकाने के अंत में, ढेर सारी काली मिर्च और कटा हुआ अजमोद डालें।
- मसल्स को पहले से छानी हुई चटनी और कटी हुई ब्रेड के साथ परोसें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
मसल्स तैयार करना मुश्किल है? आप बहुत कम समय और बहुत कम पैसे खर्च करके एक अच्छा प्रभाव डालेंगे। वास्तव में आप एक बात जानते हैं: मुझे एक पैसा खर्च नहीं करना पड़ा क्योंकि ये अद्भुत मसल्स मुझे एक निश्चित व्यक्ति द्वारा दिए गए थे जिसने शानदार ढंग से एक दौड़ जीती थी!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
"इम्पेपाटा डि मसल्स और चेरी टमाटर" एक कम कैलोरी और कम वसा वाला ऐपेटाइज़र / डिश है। पक्ष में दिखाए गए मान सामग्री के अनुवाद (टमाटर सहित) को संदर्भित करते हैं और इसमें गोले से संबंधित अंतर शामिल हैं मसल्स (जो ६८% पर कम या ज्यादा है) ऊर्जा की आपूर्ति मुख्य रूप से उच्च जैविक मूल्य वाले प्रोटीन द्वारा की जाती है; इम्पेपाटा डी मसल्स का औसत भाग 300-600 ग्राम (150-300 किलो कैलोरी) के अनुरूप होता है, जो इच्छित उपयोग (एपेटाइज़र या डिश) के अनुसार होता है।
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