डॉक्टर निकोला मनकास द्वारा संपादित
अतिरिक्त शरीर में वसा अत्यधिक कैलोरी सेवन का सरल परिणाम नहीं है। यह सोचना एक गलती होगी कि आप केवल शरीर के वजन को कम करने वाली कैलोरी को कम करके ही कम कर सकते हैं।
उचित शारीरिक गतिविधि के साथ प्राप्त ऊर्जा व्यय में वृद्धि शरीर के वजन को कम करने और बनाए रखने में एक मौलिक भूमिका निभाती है। धीरज के खेल में शारीरिक रूप से प्रशिक्षित लोगों में यह सत्यापित करना आम है कि जो लोग सबसे अधिक खाते हैं वे अक्सर सबसे अच्छे शारीरिक आकार में होते हैं। यद्यपि हाल के वर्षों में पश्चिमी देशों में औसत कैलोरी की मात्रा में वृद्धि नहीं हुई है (उदाहरण के लिए, संयुक्त राज्य अमेरिका में, पिछले 20 वर्षों में इसमें 5-10% की कमी आई है), मोटापे की घटना में काफी वृद्धि हुई है।
यदि शरीर के वजन को प्रभावित करने वाला एकमात्र कारक भोजन था, तो कम कैलोरी की मात्रा में कमी होनी चाहिए थी न कि शरीर के द्रव्यमान में वृद्धि!
एक मौलिक भूमिका वास्तव में हमारे समाज की गतिहीन जीवन शैली द्वारा ग्रहण की जाती है जो गति, मोटर गतिविधि को तेजी से सीमांत भूमिका तक सीमित रखती है।
अकेले कैलोरी की मात्रा में कमी, अधिकांश मामलों में, शरीर के वजन को स्थायी रूप से कम करने में सक्षम नहीं है.
वजन कम करने का सबसे प्रभावी तरीका "पर्याप्त शारीरिक गतिविधि" के साथ संतुलित, मध्यम कम कैलोरी आहार को जोड़ना है।
इसके अलावा, सभी आहार कार्यक्रमों के मुख्य लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए शारीरिक गतिविधि आवश्यक है, जो वसा द्रव्यमान को कम करना और दुबला द्रव्यमान बनाए रखना है। प्रतिरोध प्रशिक्षण आम तौर पर वसा द्रव्यमान और कुल शरीर के वजन में कमी का कारण बनता है, जबकि दुबला अप्रभावित रहता है या थोड़ा बढ़ जाता है। सामान्य रूप से वजन घटाने और वसा द्रव्यमान में कमी के लिए सुझाए गए प्रशिक्षण कार्यक्रम में प्रति सप्ताह कम से कम तीन सत्र शामिल होते हैं, जो कम से कम 20 मिनट तक चलते हैं और तीव्रता के साथ जैसे कि प्रति सत्र 300 किलो कैलोरी से कम का ऊर्जा व्यय नहीं होता है। ऊर्जा व्यय और प्रशिक्षण की आवृत्ति में वृद्धि से वसा द्रव्यमान का और नुकसान होगा।
कम कैलोरी आहार मोटर गतिविधि से जुड़ा नहीं है, भले ही पिछले आहार की तुलना में कैलोरी की मात्रा में कमी मध्यम (500-1000 किलो कैलोरी प्रति दिन) हो, इसके बजाय वे पानी और दुबले द्रव्यमान की मध्यम हानि का कारण बनते हैं, सीरम एचडीएल के स्तर में कमी के कारण भी (तथाकथित अच्छा कोलेस्ट्रॉल) और बेसल चयापचय दर में कमी.
संतुलित आहार से जुड़ी पर्याप्त शारीरिक गतिविधि और दैनिक कैलोरी सेवन में मामूली कमी, इन कई नकारात्मक प्रभावों को प्रबंधित करने में सक्षम है:
- एक साथ शरीर की चर्बी और कुल वजन को कम करते हुए दुबले द्रव्यमान को बनाए रखें या बढ़ाएँ;
- इष्टतम शरीर के वजन के रखरखाव के पक्ष में बेसल चयापचय दर में वृद्धि;
- एचडीएल के स्तर को सामान्य सीमा के भीतर बनाए रखें।
हासिल करने के लिए सबसे महत्वपूर्ण और जटिल लक्ष्य इतना वजन घटाना नहीं है, लेकिन इष्टतम शरीर के वजन का रखरखाव है। ज्यादातर विषयों में वजन घटाने वाले अधिकांश लोग खोए हुए किलो को फिर से हासिल कर लेते हैं।
निष्कर्ष के तौर पर, खाने की आदतों में सुधार और उचित शारीरिक व्यायाम से ही लक्ष्य को प्राप्त करना संभव है।
