Acai बेरी क्या है?
Acai बेरी विभिन्न पोषण गुणों और एक निश्चित चिकित्सीय क्षमता के साथ एक बेरी है। खट्टे और सुखद स्वाद के साथ यह फल हथेली से उत्पन्न होता है (यूटरपे ओलेरासिया), केवल अमेज़न में व्यापक है।
हाल ही में, अपने एंटीऑक्सीडेंट, स्फूर्तिदायक और संभावित स्लिमिंग गुणों के लिए, Acai बेरी ने एक कार्यात्मक घटक के रूप में लोकप्रियता हासिल की है, विशेष रूप से रस और खाद्य पूरक के रूप में इसके डेरिवेटिव के विपणन के बाद।
फलों के अलावा "यूटरपे ओलेरासिया पामिटो प्राप्त किया जाता है (अधिक सामान्यतः हथेली दिल), भोजन के रूप में उपयोग किया जाता है।
वर्तमान में, Acai के ज्ञात प्रभाव मुख्य रूप से इसकी उच्च सामग्री से निर्धारित होते हैं:
- एंटीऑक्सीडेंट;
- असंतृप्त वसा (ओमेगा -3, ओमेगा -6 और ओमेगा -9);
- विटामिन;
- वनस्पति प्रोटीन;
- खनिज: लोहा और कैल्शियम।
जो इसे एक फल बनाते हैं:
- "सुपरन्यूट्रिएंट" और स्फूर्तिदायक;
- हाइपोकोलेस्ट्रोलेमिक;
- इम्यूनोस्टिमुलेंट;
- एंटीऑक्सीडेंट;
- वजन घटाने के उद्देश्य से आहार के संदर्भ में भूख की भावना को कम करने में सक्षम।
हालांकि, वैज्ञानिक दृष्टिकोण से, सकारात्मक स्वास्थ्य प्रभावों का समर्थन करने वाले साक्ष्य अभी भी दुर्लभ हैं। अनुसंधान बेरी के अन्य संभावित गुणों के अध्ययन की ओर उन्मुख है, विशेष रूप से इसकी विशेष एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि पर और ऑक्सीडेटिव तनाव के कारण होने वाली बीमारियों की रोकथाम में इसके संभावित प्रभावों पर।
वानस्पतिक विवरण
एल"यूटरपे ओलेरासिया यह एक झाड़ीदार हथेली है (कई तने एक ही आधार पर एकजुट होते हैं) जो अरेकेसी परिवार से संबंधित है। पौधा 20-30 मीटर ऊंचाई तक पहुंच सकता है और इसमें सामान्य रूप से गिरने वाले पिननेट पत्ते होते हैं, जो 2 मीटर तक लंबे होते हैं। Acai पौधा मध्य और दक्षिण अमेरिका के उष्णकटिबंधीय जंगलों के दलदली क्षेत्रों में उगता है। एल"यूटरपे ओलेरासिया मिश्रित समूहों (रेसमेस) में एकत्रित फल (ड्रूप) पैदा करता है।
Acai फल की विशेषताएं
Acai जामुन गोल होते हैं, जिनका व्यास लगभग 1.5 सेमी होता है और वे गहरे बैंगनी / बैंगनी रंग के होते हैं। ये फल एंथोसायनिन (एंटीऑक्सीडेंट क्रिया) और अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जिनमें से अधिकांश त्वचा और गूदे में पाए जाते हैं, जबकि बीज आमतौर पर नहीं खाया जाता है। लगभग 20% बेरी में खाने योग्य गूदा होता है, जबकि लगभग 80% फल में बीज होता है। व्यावसायिक रूप से, acai फल बार, जूस या गोलियों के रूप में पाया जाता है।
Acai जामुन के गुण
Acai बेरीज में सक्रिय अवयवों की एक श्रृंखला होती है जो भलाई की सामान्य स्थिति में सुधार करने में मदद कर सकती है; इसके अलावा, व्युत्पन्न उत्पादों में निहित पदार्थ भी विभिन्न चिकित्सा स्थितियों की रोकथाम में सकारात्मक प्रभाव लाने में योगदान कर सकते हैं। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि Acai के संभावित लाभ अभी भी प्रारंभिक प्रयोगशाला अध्ययनों पर या केवल फल के व्यक्तिगत घटकों पर रिपोर्ट किए गए लोगों पर आधारित हैं (शायद काफी उच्च सांद्रता पर अध्ययन किया गया है)। वर्तमान में, सभी संभावित स्वास्थ्य लाभ।
एल "एकाई में निम्नलिखित गुण हैं:
- समृद्ध फाइबर सामग्री के लिए धन्यवाद:
- यह किसी भी आहार के लिए एक आदर्श पूरक है, इसकी उच्च तृप्ति शक्ति के कारण, स्लिमिंग और रखरखाव दोनों;
- यह कब्ज से लड़ने में मदद करता है और आंत को तुरंत नियंत्रित करता है;
- इसमें महत्वपूर्ण मात्रा में एंथोसायनिन और फ्लेवोनोइड्स, शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो शरीर को उम्र बढ़ने की प्रक्रिया से और मुक्त कणों की अधिकता से बचाते हैं;
- पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड (ओमेगा 3, 6, 9) की उपस्थिति के कारण यह धमनियों में कोलेस्ट्रॉल के संचय को सीमित करने में मदद करता है;
- अमीनो एसिड के एक जटिल और फाइटोस्टेरॉल की एक मजबूत एकाग्रता के बीच एक दुर्लभ तालमेल प्रस्तुत करता है, जो हृदय को "एथेरोस्क्लेरोसिस" से बचाता है।
- यह आयरन, कैल्शियम, पोटेशियम, विटामिन बी1, बी2 और सी और खनिज लवणों से भरपूर होता है।
संभावित स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?
Acai के कई फायदे हैं जिनमें से प्रमुख हैं:
- वजन घटाने को बढ़ावा देता है;
- प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है;
- ऊर्जा बढ़ाएँ;
- सूजन से लड़ता है;
- कार्डियोवास्कुलर सिस्टम की रक्षा करता है;
- कामेच्छा बढ़ाएँ।
एल "Acai स्लिमिंग के रूप में: तृप्त करने वाला प्रभाव
अक्सर, Acai को वजन घटाने के चमत्कारी बेरी के रूप में विज्ञापित किया जाता है। वास्तव में, ऐसा कोई पूरक नहीं है जो संतुलित आहार और नियमित शारीरिक गतिविधि के साथ जोड़े बिना आपको अपना वजन कम करने में मदद कर सके। किसी भी तरह से, ताजी सब्जियों की तरह। , ये जामुन निम्नलिखित कारणों से वजन नियंत्रण बनाए रखने में मदद कर सकते हैं:
- Acai भूख की भावना को काफी कम करने और तृप्ति की तीव्र उपलब्धि को बढ़ावा देने में सक्षम है, सबसे ऊपर प्रोटीन सामग्री के लिए धन्यवाद।
- अपने उच्च फाइबर सेवन के साथ, Acai आंतों की नियमितता को बढ़ावा देता है, क्रमाकुंचन को उत्तेजित करता है, अतिरिक्त तरल पदार्थों की निकासी और विषाक्त पदार्थों को समाप्त करता है।
- इसके अलावा, जामुन में बहुत कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है।
सेलुलर उम्र बढ़ने पर प्रभाव
एंटीऑक्सिडेंट (विशेष रूप से, एंथोसायनिन और रेस्वेराट्रोल) की उच्च सांद्रता के लिए धन्यवाद, Acai समय से पहले बूढ़ा होने का प्रतिकार कर सकता है और मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचा सकता है। ये प्रभाव हृदय प्रणाली और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के खिलाफ विशेष रूप से प्रभावी होंगे। Acai बेरीज में, रेड वाइन की तुलना में एंथोसायनिन 30 गुना अधिक मात्रा में मौजूद होते हैं।
ओलिक एसिड, पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड और फाइटोस्टेरॉल, रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रण में रखने में मदद करते हैं और पिछले कार्यों के साथ एक सहक्रियात्मक प्रभाव पैदा करते हैं।
