सेब पाई आज! हाँ, लेकिन मक्खन, क्रीम और अंडे से भरपूर "क्लासिक" सेब पाई नहीं! इस डेजर्ट में हम किसी भी तरह के एनिमल फैट या अंडे का इस्तेमाल नहीं करेंगे। इसके अलावा, अगर इसे "सेब पाई" कहा जाता है, तो इसका कोई कारण होगा, क्या आपको नहीं लगता? वास्तव में, हम बहुत सारे सेबों का उपयोग करेंगे और साबुत आटे, वनस्पति दूध और थोड़े से तेल के साथ एक प्रकार का गाढ़ा घोल बनाएंगे, जिसे हम ओवन में ब्राउन करेंगे!
रेसिपी का वीडियो
वीडियो चलाने में समस्या? यूट्यूब से वीडियो को रीलोड करें।
पकाने की विधि का पहचान पत्र
- 186 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
-
सामग्री
आटे के लिए
- लगभग 200 ग्राम साबुत आटा
- 200 मिली या 1 गिलास सोया दूध
- बेकिंग पाउडर का आधा पाउच
- अनुपचारित नींबू का रस और उत्साह
- सेब के 900 ग्राम (3 बड़े)
- १६० मिली या १ छोटा गिलास मक्के का तेल
- 100 ग्राम सुल्ताना
- 80 ग्राम ब्राउन शुगर
छिड़कना
- लगभग 20 ग्राम ब्राउन शुगर
सामग्री की जरूरत
- चाकू
- फूड कटिंग बोर्ड
- विभिन्न आकारों के कटोरे
- संतुलन मापक
- 28 सेमी . के व्यास के साथ टिका हुआ या सिलिकॉन पैन
- चलनी
तैयारी
- किशमिश को गर्म पानी से भरी एक छोटी कटोरी में भिगो दें।
- सेब को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और एक बड़े बाउल में निकाल लें।
- नींबू को धो लें (एक जैविक नींबू चुनें) और सेब के कटोरे में जेस्ट को कद्दूकस कर लें। नींबू को काटें और सेब पर आधा रस निचोड़ें: नींबू, स्वाद के अलावा, सेब के ऑक्सीकरण को रोकने के लिए महत्वपूर्ण है।
- उसी कटोरे में ब्राउन शुगर, सोया दूध (घर का बना सोया दूध के लिए नुस्खा खोजें), मकई का तेल और किशमिश मिलाएं और भिगोने वाले पानी से अच्छी तरह से निकल जाएं।
- सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और एक बार में थोड़ा सा साबुत आटा और झारना खमीर डालें जब तक कि आपको एक मलाईदार लेकिन बहुत कॉम्पैक्ट मिश्रण न मिल जाए।
क्या आप यह जानते थे
साबुत आटे की मात्रा इस्तेमाल किए गए सेब के प्रकार और टुकड़ों के आकार पर निर्भर करती है। इसके लिए यह सलाह दी जाती है कि एक बार में थोड़ा-थोड़ा आटा डालें, जब तक कि मिश्रण सही स्थिरता तक न पहुँच जाए।- सेब के कस्टर्ड को 28 सेंटीमीटर व्यास वाले सिलिकॉन पैन में फैलाएं। वैकल्पिक रूप से, आप एक ही आकार के एक साधारण हिंग वाले पैन का उपयोग कर सकते हैं: हालांकि, इस मामले में, आटा डालने से पहले पैन को तेल देना और थोड़ा आटा छिड़कना आवश्यक होगा।
- केक को पहले से गरम ओवन (180 डिग्री सेल्सियस) में रखें और 40-45 मिनट तक बेक करें।
- केक को ओवन से निकालें और गर्म या ठंडा परोसें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
क्या आपने तब देखा है कि अंडे और मक्खन का सहारा लिए बिना भी सेब की मिठाई बनाना संभव है जो किसी असाधारण से कम नहीं है? बहुत बुरा आप गंध को सूंघ नहीं सकते हैं तो आपको बस इसे अपने लिए आज़माना होगा!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
अंडे के बिना और मक्खन के बिना सेब का केक - शाकाहारी केक - पशु मूल के अवयवों के बिना एक मिठाई है, इसलिए कोलेस्ट्रॉल के बिना, और संतृप्त फैटी एसिड के कम सेवन की विशेषता है। फाइबर का सेवन अच्छा है और कुल ऊर्जा अत्यधिक नहीं है। अंडे के बिना और मक्खन के बिना सेब का केक - शाकाहारी केक - हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिक और शाकाहारी के पोषण के लिए उपयुक्त भोजन है। औसत भाग लगभग 40-60 ग्राम (75-110 किलो कैलोरी) है।ग्लूटेन-फ्री कद्दूकस की हुई सेब पाई रेसिपी भी ट्राई करें।
