और यहाँ मैं फिर से, सुंदर दिलेर, आपके साथ एक और नुस्खा तैयार करने के लिए हूं। आज मैं एक केक का प्रस्ताव करता हूं जो मुझे सबसे ज्यादा पसंद है: दही केक, इसके पके हुए संस्करण में। मुझे यह केक क्यों पसंद है? सबसे पहले क्योंकि यह तैयार करने में सरल और त्वरित है, 1,000 बर्तनों को गंदा करने की कोई आवश्यकता नहीं है और दूसरी बात यह है कि मुझे अवसर के अनुसार इसे भरने और सजाने के लिए विशेष रूप से उपयुक्त लगता है। आप क्या कहते हैं, आइए देखें इस दही केक की सामग्री?
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- 294 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
आटे के लिए
- 2 जार (250 ग्राम) दही
- 2 जार (180 ग्राम) चीनी
- मकई के तेल का 1 जार (90 मिली)
- सफेद आटे के 4 जार (280 ग्राम) प्रकार 00
- १६ ग्राम (१ पाउच) बेकिंग पाउडर
- आधा गिलास रम
- 120 ग्राम (दही के प्रत्येक जार के लिए) अंडे
सजाने के लिए
- पाउडर चीनी का एक छिड़काव
सामग्री की जरूरत
- माप की इकाई के रूप में दही के बर्तन
- 26 सेमी . के व्यास के साथ टिका हुआ बेकिंग ट्रे
- लकड़ी के करछुल
- बर्तन चाटना
- कोड़ा
- बेकिंग पेपर
- बड़ा कटोरा
- कोलंडर
तैयारी
दही केक को "बर्तनों के केक" के रूप में भी परिभाषित किया जा सकता है क्योंकि माप की एक इकाई के रूप में आप आसानी से उसी दही के बर्तन का उपयोग कर सकते हैं! यह एक बहुत तेज़ केक है, जो न केवल खुद को भरने और वांछित के रूप में सजाए जाने के लिए उधार देता है, बल्कि नारियल के आटे, कटे हुए बादाम और हेज़लनट्स से समृद्ध होने के लिए भी उधार देता है!
- एक बड़े कटोरे में दही, अंडे, रम और चीनी डालें। मक्के के तेल को धीरे-धीरे मिलाते हुए, व्हिस्क के साथ जोर से मिलाएं।
सलाह ठीक
इस मिठाई में स्ट्रॉबेरी दही का इस्तेमाल किया गया था, लेकिन आप किसी भी प्रकार के दही का उपयोग कर सकते हैं, चाहे वह तटस्थ, फल, अनाज या कॉफी हो।- फिर मैदा और छाना हुआ खमीर डालें: एक लकड़ी के चम्मच से तब तक मिलाएँ जब तक कि एक मलाईदार मिश्रण प्राप्त न हो जाए।
- चर्मपत्र कागज के साथ 26 सेमी के व्यास के साथ एक बेकिंग ट्रे को लाइन करें। केक के किनारों को चिकना और मैदा करने की सलाह दी जाती है (या उन्हें बेकिंग पेपर से ढक दें), ताकि यह पैन से न चिपके।
- मिश्रण को पैन में डालें और पहले से गरम ओवन में 180°C पर 35 मिनट के लिए बेक कर लें।
- पक जाने पर केक को मोल्ड से निकालने से पहले लगभग दस मिनट तक प्रतीक्षा करें।
- जो चाहें वे केक की सतह पर आइसिंग शुगर छिड़क सकते हैं या केक को क्षैतिज रूप से काटकर अपनी पसंद के अनुसार भर सकते हैं।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
दही केक तैयार है, देखा आपने? बहुत तेज और आश्चर्यजनक रूप से अच्छा। इसलिए मैंने सबसे सरल और सबसे व्यावहारिक मिठाइयों में से एक को तैयार करने के लिए मूल नुस्खा सुझाया है। और अगर आप मुझे फॉलो करना चाहते हैं, तो अगले वीडियो रेसिपी में मैं आपको दिखाऊंगा कि कैसे इस केक को वर्कमैन तरीके से सजाया जाता है !!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
दही केक एक मिठाई है जिसमें मुख्य रूप से वनस्पति वसा (मक्खन के बजाय तेल) होता है। ऊर्जा का सेवन नहीं बदलता है और एक औसत भाग (60 ग्राम) लगभग 175 किलो कैलोरी लाता है; दूसरी ओर, दही केक में संतृप्त फैटी एसिड और कोलेस्ट्रॉल की एक मामूली मात्रा होती है, एक पहलू जो इसे "हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिक" आहार के लिए उपयुक्त बनाता है। नायब. ऐलिस द्वारा प्रस्तावित मकई के तेल के बजाय अन्य वनस्पति तेलों का उपयोग करके दही केक को संशोधित किया जा सकता है, लेकिन इस मामले में, उनमें निहित वसा की गर्मी स्थिरता क्षमता को ध्यान में रखें।
