मुझे नहीं पता कि आपने गौर किया है, लेकिन मुझे gnocchi पसंद है! चाहे वे रिकोटा ग्नोची हों, ब्रेड ग्नोची हों या साधारण आलू ग्नोची, वे हमेशा एक उत्कृष्ट पहला कोर्स होते हैं! और आज मैंने कद्दू ग्नोची (अंडे के बिना) बनाया, जिसे मैं छुट्टियों के लिए एक स्वादिष्ट ब्रोकोली सॉस और चिकन सॉसेज (घर का बना!) के साथ इलाज करना चाहता हूं। आइए देखें कि यह किस बारे में है!
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- ७७ किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
- 500 ग्राम कद्दू ग्नोची या आलू ग्नोच्ची
- 150 ग्राम चिकन सॉसेज
- 400 ग्राम ब्रोकली
- क्यू.एस. नमक का
- लहसुन की 1 कली
- 1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- मिर्च का 1 टुकड़ा
सामग्री की जरूरत
- पुलाव
- खाना पकाने का बर्तन
- पौना
- लकड़ी का चम्मच या स्कूप
तैयारी
- कद्दू ग्नोची तैयार करें जैसा कि इस वीडियो में बताया गया है।
कृपया ध्यान दें
इस रेसिपी को तैयार करने के लिए हमने घर का बना कद्दू ग्नोची का इस्तेमाल किया। हालांकि, अन्य प्रकार के ग्नोची का उपयोग करके उसी प्रक्रिया का पालन करना संभव है, जैसे कि रिकोटा ग्नोची, आलू ग्नोची या स्पैट्ज़ल।- ब्रोकली को साफ करें: फूल वाले टॉप्स को काट लें, उन्हें अच्छी तरह से धो लें और नमकीन पानी में 10 मिनट या नरम होने तक उबालें।
- इस बीच, सॉस के लिए आधार तैयार करें। चिकन सॉसेजेस को क्रम्बल करें और उन्हें बिना किसी अन्य सीज़निंग के एक गर्म पैन में भूनें। सॉसेज के टुकड़ों को ब्राउन करने के लिए तेज आंच पर रखें। ब्राउन होने पर ढक्कन से ढककर अलग रख दें।
- 1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल डालें एक पैन में, लहसुन की एक कली के साथ स्वाद लें और कुछ कटी हुई मिर्च मिर्च डालें। जब ब्रोकली तैयार हो जाए, तो पानी से निकाल कर एक स्लेटेड चम्मच से निकाल लें और तेल, लहसुन और मिर्च के बेस में डाल दें, फिर ब्रोकली में सॉसेज के टुकड़े डालें और कुछ मिनट के लिए स्वाद के लिए छोड़ दें।
- इस बिंदु पर, ब्रोकोली के रूप में एक ही खाना पकाने के पानी में, कद्दू ग्नोची को एक बार में थोड़ा उबाल लें: जैसे ही वे दिखाई देते हैं वे तैयार होते हैं। ग्नोची को एक स्लेटेड चम्मच से निकालें और उन्हें ब्रोकोली और मीठे सॉसेज सॉस में टॉस करें .
- तत्काल सेवा।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
आइए इन स्वादिष्ट पकौड़ों के साथ तालू और पेट को खुश करें! अच्छा होने के साथ-साथ, वे बहुत भरने वाले भी हैं, इसलिए एक छोटा सा हिस्सा हमारे पेट को संतुष्ट करने और भरा हुआ महसूस करने के लिए पर्याप्त होगा! अपने भोजन का आनंद लें और मेरी अगली रेसिपीज़ को मिस न करें: मैं यहाँ हमेशा आपका इंतज़ार कर रहा हूँ, My-personaltrainerTv पर।पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
सॉसेज और ब्रोकोली के साथ कद्दू ग्नोची एक कम ऊर्जा वाला पहला कोर्स है, जिसमें कार्बोहाइड्रेट के कारण कैलोरी की व्यापकता होती है। प्रोटीन और लिपिड कम महत्वपूर्ण हैं, फाइबर स्वीकार्य मात्रा में दिखाई देते हैं और कोलेस्ट्रॉल मध्यम लगता है।
सॉसेज और ब्रोकोली के साथ कद्दू ग्नोची किसी भी आहार के लिए उपयुक्त हैं, जब तक कि भाग विशिष्ट मामले के लिए उपयुक्त है; टाइप 2 डायबिटीज मेलिटस, हाइपरट्रिग्लिसराइडिमिया और अधिक वजन के मामले में मात्रा को कम करने की सलाह दी जाती है। उनमें लैक्टोज हो सकता है (यदि व्यावसायिक सॉसेज का उपयोग किया जाता है) और सीलिएक रोग आहार से बाहर रखा जाना चाहिए। औसत भाग लगभग 400-450 ग्राम (310-350 किलो कैलोरी) है।
पक्ष में दिखाए गए पोषण मूल्य 100 ग्राम पके हुए भोजन को संदर्भित करते हैं।
