E511 मैग्नीशियम क्लोराइड
मैग्नीशियम क्लोराइड एक सिंथेटिक एडिटिव है जो भोजन में अम्लता नियामक के रूप में कार्य करता है। यह बहुत ही नाजुक गुच्छे या रंगहीन, गंधहीन क्रिस्टल के रूप में आता है। पानी में बहुत घुलनशील, मैग्नीशियम क्लोराइड भी इथेनॉल में आसानी से घुलनशील है।
यह विभिन्न उत्पादों में निहित हो सकता है, जैसे कि निष्फल सब्जियां। इसका उपयोग भोजन की खुराक में मैग्नीशियम के स्रोत के रूप में भी किया जाता है।
यह यौगिक रेचक प्रभाव पैदा कर सकता है और संवेदनशील लोगों में, यहां तक कि गुर्दे की समस्याओं में भी।
आदि खुराक: निर्धारित नहीं
