कैफीन अच्छा है या बुरा?

दुनिया में सबसे अधिक खपत किए जाने वाले पेय, लेकिन अन्य पेय और खाद्य पदार्थों में से, यह अक्सर इसके सेवन से उत्पन्न होने वाले नकारात्मक प्रभावों के लिए जाना जाता है (अनुशंसित दैनिक सीमा से परे)। वास्तव में, कैफीन नींद संबंधी विकार, क्षिप्रहृदयता और चिंता से जुड़ा हुआ है। हालांकि, अध्ययनों से यह भी पता चलता है कि इसके विभिन्न स्वास्थ्य लाभ हैं।

. यह मस्तिष्क और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करके काम करता है, जिससे आपको सतर्क रहने और थकान से लड़ने में मदद मिलती है। 1800 के दशक के अंत में कैफीन युक्त शीतल पेय ने बाजार में प्रवेश किया और जल्द ही ऊर्जा पेय का पालन किया। वर्तमान में, दुनिया की 80% आबादी हर दिन कैफीन युक्त उत्पाद का सेवन करती है। दैनिक आहार में कैफीन की मात्रा 300 मिलीग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए, लगभग तीन कप एस्प्रेसो या 6 कप चाय।

और फिर रक्तप्रवाह में प्रवेश करता है - इसमें लगभग 20 मिनट लगते हैं। एक घंटे के भीतर, लाभकारी प्रभाव, लेकिन संबंधित बीमारियों को भी खराब सहनशील विषयों में महसूस किया जाता है। वहां से, इसे यकृत में स्थानांतरित कर दिया जाता है और टूट जाता है। कैफीन का मुख्य प्रभाव मस्तिष्क पर होता है: यह प्रभावों को अवरुद्ध करके काम करता है एडेनोसाइन, जो एक न्यूरोट्रांसमीटर है जो मस्तिष्क को आराम देता है और आपको थका हुआ महसूस कराता है। एडेनोसाइन का स्तर पूरे दिन बनता है, जिससे आपको नींद आती है। कैफीन आपको सक्रिय किए बिना मस्तिष्क में एडेनोसाइन रिसेप्टर्स से जुड़कर जागृत और सतर्क रहने में मदद करता है। यह एडेनोसाइन के प्रभाव को रोकता है, थकान को कम करता है। यह रक्त में एड्रेनालाईन के स्तर को भी बढ़ा सकता है और न्यूरोट्रांसमीटर डोपामाइन और नॉरपेनेफ्रिन की मस्तिष्क गतिविधि को बढ़ा सकता है।

यह संयोजन मस्तिष्क को और उत्तेजित करता है और उत्तेजना, सतर्कता और ध्यान की स्थिति को बढ़ावा देता है। क्योंकि यह मस्तिष्क को प्रभावित करता है, कैफीन को अक्सर एक मनो-सक्रिय दवा के रूप में जाना जाता है।

और पेय:

• एस्प्रेसो: 240-720 मिलीग्राम
• कॉफी: 102-200 मिलीग्राम
• येर्बा मेट: 65-130 मिलीग्राम
• ऊर्जा पेय: 50-160 मिलीग्राम
• चाय: 40-120 मिलीग्राम
• डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी: 3-12 मिलीग्राम
• हॉट चॉकलेट: 2-7 मिलीग्राम
• चॉकलेट के साथ दूध: 2-7 मिलीग्राम
  
  

कुछ खाद्य पदार्थों में कैफीन भी होता है। उदाहरण के लिए, मिल्क चॉकलेट के एक हिस्से (लगभग 30 ग्राम) में 1-15 मिलीग्राम होता है, जबकि डार्क चॉकलेट में 5-35 मिलीग्राम होता है। कैफीन कुछ नुस्खे या ओवर-द-काउंटर दवाओं जैसे सर्दी, एलर्जी और दर्द दवाओं में पाया जा सकता है। यह वजन घटाने की खुराक में भी एक आम घटक है।

कैफीन: कॉफी तैयार करने के तरीके के अनुसार एकाग्रता में परिवर्तन होता है

"एक कप कॉफी में कैफीन" की बात करना सही नहीं है। कच्चे माल की गुणवत्ता के अलावा, जिस तरह से कॉफी तैयार की जाती है, वह कॉफी में कैफीन की मात्रा को प्रभावित करती है। संक्षेप में: यह घुलनशील में कम, एस्प्रेसो में मध्यवर्ती, क्लासिक मोका में उच्च और गैर-फ़िल्टर्ड कॉफी में उच्च या ग्रेविमेट्रिक परकोलेशन के साथ, नियति शैली में प्राप्त होता है।

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अल्जाइमर और पार्किंसंस जैसे मस्तिष्क रोगों के जोखिम को कम करता है;

चयापचय बढ़ाता है और वसा जलता है;

साइकोमोटर गतिविधि, एथलेटिक प्रदर्शन और नींद और थकान के प्रतिरोध में सुधार करता है।

. खासकर अगर इसे खाली पेट लिया जाए तो यह पेट में जलन और एसिडिटी, एसोफैगिटिस और गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स का कारण बन सकता है। यह क्षिप्रहृदयता, उच्च रक्तचाप और अतालता पैदा कर सकता है। यह एक चिंताजनक प्रभाव डालता है और झटके, अनिद्रा और उत्तेजना, सिरदर्द, चिड़चिड़ापन और गर्म चमक का कारण बनता है। कैल्शियम और आयरन के अवशोषण को कम करके, यह ऑस्टियोपोरोसिस और एनीमिक स्थितियों की शुरुआत का पक्षधर है।

कैफीन कोविद -19 महामारी की चिंताओं से जुड़ी एक प्रकार की अनिद्रा को भी प्रभावित करता है: कोरोनसोम्निया।

कॉफी कब नहीं पीनी चाहिए

कैफीन के सेवन से शारीरिक और / या रोग संबंधी स्थितियां बिगड़ जाती हैं, इसलिए यह सलाह दी जाती है कि कम से कम मात्रा में इसका सेवन न करें या सेवन करें:

• पेप्टिक छाला
• अपच
• अति स्रावी जठरशोथ
• भाटा रोग
• हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया
• इस्केमिक दिल का रोग
• धमनी उच्च रक्तचाप और हृदय अतालता
• गर्भावस्था (दिन में दो कप से अधिक नहीं)
• तंतुपुटीय मास्टोपाथी